一、黃芽頭家常做法？
材料:黃芽頭，春不佬、小米椒、生姜、香芹、大蒜
做法：
1、所有料洗凈，黃芽頭剖好，清洗，瀝干水。
2、用刀拍扁新鮮大蒜根部，切成寸段、根、葉分開放，紅尖椒切片，姜蒜整個(gè)拍扁。
3、將鍋燒熱放入當(dāng)?shù)夭俗延?，鍋中留底油，鍋中把黃芽頭放入鍋中，中小火油煎，煎至兩邊肉變色，加入姜蒜料酒、春不佬、放清水、煮至10分鐘左右，直到鍋中魚湯變白，魚香味飄出，加鹽、生抽調(diào)味，小火收好湯汁即可，魚香味美。
二、黃辣丁的營養(yǎng)價(jià)值 功效作用
黃辣丁鲇形目，科，黃顙魚屬。又名黃骨聰，黃丫頭、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三知如宴槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙，刺疙疤魚，刺黃股，黃蛟，汪丫魚，毛泥鰍，黃骨頭，廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲脊椎動(dòng)物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動(dòng)物。4-5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。
在生殖時(shí)期，雄魚有筑巢習(xí)性。d科動(dòng)物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾d，分布于中橡喚國長江、黃河、珠江和搭銀黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
三、汪丫魚外面的黃要洗掉嗎？
不用，外面的黃是黃顙魚皮膚中分泌的黏液，可食用。
黃顙魚的黃色粘液帶有較重的腥味，而且一煮悔困就爛成一團(tuán)，粘呼呼的實(shí)在影響美觀，所以很多人用黃顙魚做菜喜歡把它清理掉。
把殺好的黃顙魚放在小盆里，撒上鹽稍微腌一會(huì)，然后放在流水下邊沖洗邊揉搓，很快就把黏液清理干凈了。
營養(yǎng)作用：
黃顙魚（又名黃骨魚、黃辣丁）肉質(zhì)鮮嫩少刺，橘前基味甘性平，能滋補(bǔ)健脾、養(yǎng)陽醒胃、利水化濕，對產(chǎn)婦還有生乳通乳的功效。
黃顙魚非常適合夏季消耗大、氣血不足、著涼感冒、胃口難開的人作藥膳用。生姜辛溫，主發(fā)散走竄，能解表發(fā)汗、祛濕散寒、溫中止嘔、增進(jìn)圓謹(jǐn)食欲。
以上內(nèi)容參考：
人民網(wǎng)-貪涼胃寒，熬鍋黃顙魚紫蘇湯
百度百科-黃顙魚涎
四、黃根子有什么功效，可以煮熟吃嗎
黃根子的作用在于：開胸化氣，用黃皮根來治療胃痛以及小腸疝氣和疝氣等都是特別不錯(cuò)的，黃皮根是一種很常見的中草藥藥材?？梢杂脕碇笫斐缘?。
黃皮根的入藥部位是黃皮的根部，黃皮根在全年都可以采集，采挖后再清洗干凈曬干備用即可。黃皮根的藥性，中醫(yī)認(rèn)為黃皮根是一種性溫，味苦還有種香氣的一種中草藥藥材。
用黃皮根治療胃痛和氣痛：取黃皮根干品五5錢至1兩，然后再加清水煎服。用黃皮根治療小腸疝氣：取黃皮根的干根1兩至1兩半，再加清水煎服，也可以和豬瘦肉一起煎服。用黃皮根治疝氣：取干黃皮根5錢至1兩，再加上豬瘦煎水后再服用。
擴(kuò)展資料：
食用黃根子的作用介紹如下：
用黃皮根治胃氣痛以及小腸氣痛或者跌打積瘀作痛方：取黃皮根1兩再加上山桔根5錢，黑老虎5錢、千大錘5錢再加上清水三碗，慢煎成一碗服下即可。
全株無毛。小枝四棱柱形，干后黃色。葉對生，薄革質(zhì)；葉柄長5-10mm，上面有槽；托葉三角形，長2-3mm，先端急尖；葉片長橢圓形、橢圓狀披針形或倒披針形，長7-15cm，寬2-5cm，先端漸尖，兩面有光澤。
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-冬補(bǔ)黃精 祛病延年
參考資料來源：百度百科-黃根
五、黃鼠狼頭的藥用價(jià)值
黃鼠狼的毛皮，經(jīng)加工后可制成裘皮大衣，不過它的皮，夏天不值錢，非要入冬以后的大雪、小雪時(shí)節(jié)的皮才很昂貴。
氣味 肉：甘，臭，有小毒。心肝：臭，微毒。
主治 肉：煎油，涂瘡疥，殺蟲。心肝：心腹痛，殺蟲。
六、中藥黃魚頭是什么？
您好：
黃魚頭：其性平味甘，具有開胃益氣，暖中填精的功能。
