1. 烏龍茶泡幾次就不能喝了
茶葉種類不同,沖泡次數(shù)也不同,綠茶可泡2—4次,紅茶可泡3—4次,烏龍茶泡4—7次,普洱茶生茶8-10次,熟茶3—5次,袋裝茶一般一次。
綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,沖泡時間為2~3分鐘。綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲。一般來說,綠茶的精華在第二泡和第三泡上,經過四五泡之后,味道就寡淡了。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密,通常經過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時,才會散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應該出現(xiàn)在第四泡的時候。
以普洱茶為代表的黑茶屬于后發(fā)酵茶,普洱茶生餅耐泡,一般可以連續(xù)泡8~10次,但熟餅并沒有這么多次數(shù),具體泡多少次與泡茶的量、出湯時間有直接關系。普洱茶精華要從第三泡開始,三到五道是普洱茶口感最好的時候。
2. 烏龍茶泡幾次就不能喝了呢
3次左右。
一般以沖泡三次為宜,著名綠茶葉一般僅有沖泡2~3次;綠茶葉中的袋泡紅碎茶,沖泡一次就可以了;玫瑰、綠茶葉可持續(xù)沖泡2~3次;白牡丹茶、白牡丹茶一般也僅有沖泡2~3次;烏龍茶則較多,有"七泡有馨香"之說。有些人一杯茶喝一天是不可取的。
荼葉沖調長時間不但沒有什么味兒,荼葉中對生命安全傷害的物質也被浸取,服用反而不妥。
泡茶的一般操作程序茶的沖泡方法有簡有繁,要根據(jù)具體情況,結合茶分而定。中國各省由于飲茶喜好、地域風習的不一樣,沖泡方法和操作程序也是有一些區(qū)別。但不管泡茶技藝如何變化,能沖調一切一種茶,除了備茶、選水、煮沸、配具之外,都互相遵照那般的泡茶操作程序:
1.溫具用沸水沖淋荼壺,包括茶壺嘴、茶壺蓋,此外燙淋水杯。接著將茶器、水杯涼干。其目的是提高茶具溫度使荼葉沖調后溫度相對穩(wěn)定,避免溫渡過快減少,這對較粗老荼葉的沖泡尤為重要。
2.置茶按茶器或水杯的規(guī)格,用茶則置一定數(shù)量的荼葉人壺(杯)。倘若用蓋碗泡茶,泡好后可馬上服用,也可將茶湯顏色倒入杯中服用。
3.沖泡置茶入壺(杯)后,按照茶與水的占有率,將開水沖入壺中。沖洗時,除烏龍茶沖洗須外流壺口、茶壺嘴外,一般以沖洗八分滿為宜。倘若運用玻璃茶杯或白瓷杯茶具茶器沖泡高度重視鑒賞的細嫩茶葉,沖洗也以七八分滿為度。
3. 烏龍茶葉能泡幾次
高山烏龍茶的沖泡時間是由水溫、茶葉老嫩和用茶量三個因素決定的。一般的情況下,沖入開水2~3分鐘后即可飲用。但是,有下面兩種情況要做特殊處理:一是如果水溫較高,茶葉較嫩或用茶量較多,沖第一道可隨即倒出茶湯,第二道沖泡后半分鐘傾倒出來,以后每道可稍微延長數(shù)十秒時間。二是如果水溫不高、茶葉較粗老或用茶量較少,沖泡時間可稍加延長,但是不能浸泡過久,不然湯色變黯,香氣散失,有悶味。若是泡的時間太短,茶葉香味則出不來。高山烏龍茶較耐泡,一般可泡飲5-6次,上等烏龍茶更是號稱“七泡有余香”。
4. 烏龍茶一泡多久
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,泡制的流程和禮儀如下:
準備器具:烏龍茶、茶具(包括茶壺、茶杯、茶船、茶巾等)、開水壺。
洗茶:先用少量沸水洗一遍茶葉,并倒掉第一次沖泡的水,這樣可以去除灰塵和雜質,同時也能喚醒茶葉的香氣。
第一泡:放適量茶葉于茶壺中,用80℃左右的溫水沖泡。浸泡時間一般為30秒到1分鐘不等,根據(jù)個人口味調整時間。
倒茶:將沖好的茶液均勻地倒入茶杯中。
欣賞茶色:欣賞茶湯顏色和清香。
第二泡及以后的泡法和第一泡相同,可根據(jù)個人口味反復沖泡多次。
烏龍茶的泡茶禮儀包括:
端茶動作要輕盈,品茶時要細嚼慢咽,盡情體味茶香。
茶壺、茶杯要用熱水預熱,倒茶時要保證茶杯不會滑動,茶盤要擺放整齊,茶巾要干凈。
泡茶時要靜心、專注,不要分心聊天或玩手機等。
與他人共同品茶時,應以左手托杯,右手把盞,或者右手托杯,左手把盞的方式取茶和端茶,表示尊重對方。
品嘗完畢后,應當用茶巾擦拭茶杯和茶壺,保持干凈整潔。
5. 烏龍茶泡幾次最好
三次
濕評內質 濕評以香氣、滋味為主,結合湯色、葉底。沖泡前,先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶5克,放入容量110毫升的審評杯內,然后沖泡。沖泡時,由于有泡沫泛起,沖滿后應用杯蓋將泡沫刮去,杯蓋用開水洗凈再蓋上。第一次沖泡2分鐘即可嗅香氣,第二次沖泡3分鐘后嗅香氣,第三次以上則5分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間最好控制在5秒鐘內。每次嗅香后再倒出茶湯,看湯色、嘗滋味。一般高級茶沖泡4次,中級茶沖泡3次,低級茶沖泡2次,以耐泡有余香者為好。
6. 烏龍茶泡幾次合適
立頓茶包一般可以泡一到三次,沖泡次數(shù)越多,味道越淡。恰當?shù)臎_泡步驟包括:
1、溫杯:
沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯,因為冷的茶杯無法泡出茶的原有風味;
2、倒入熱水:
在茶杯中注入九分滿的熱水,如果沖泡的是紅茶,茶水越熱越好,但例如是烏龍茶、綠茶等,則看不同茶夜,適當調溫,以80到100度為佳;
3、悶茶:
茶沖完水后,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散,茶最好控制在40秒到一分鐘,并在取出茶包之前輕輕攪動2到3次;
4、放入茶包:
沖泡茶包一定要先倒入熱水,再將茶包從杯緣輕輕的滑入杯中,因為要是先放茶包再倒熱水的話,茶包會膨脹而付出水面,無法平均浸泡。
7. 烏龍茶泡幾次就不能喝了吧
無論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。
一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡次數(shù)較少。烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,由于茶葉細碎,茶汁易被浸出,通常適宜于一次性沖泡。
一杯茶正常飲用的次數(shù),根據(jù)茶葉的質量、味道的濃郁程度、個人喜好等因素而變化。但總的來說,花茶、綠茶一般3~5次為宜;鐵觀音類的烏龍茶,有的能持續(xù)5~7次,有的則喝到第2~3道的時候,就已經沒有味道,可以更換了;至于黑茶和紅茶,一般每次占杯子容量1/10的情況下,可以續(xù)水十余次,甚至更多