1. 烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)域是哪里
一、閩北烏龍茶
1、大紅袍:位居武夷巖茶之首,有“茶王之王”之稱,名揚內(nèi)外。
2、鐵羅漢:位居四 大名 樅之二。
3、武夷肉桂:是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。
4、閩北水仙:閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品。
5、閩北烏龍:外形條索緊細(xì)重實,葉端扭曲,葉底柔軟,肥厚勻整,綠葉紅邊。
6、白毛猴:又稱“白綠”,是 政和 縣的傳統(tǒng)名茶。
二、閩南烏龍茶
1、 安溪 鐵觀音:既是茶名,又是茶樹品種名,是 福建 烏龍茶中的極品。
2、 安溪 黃金桂:又名“透天香”,以奇異高香而得名。
3、 永春 佛手:主產(chǎn) 永春 縣,是 福建 烏龍茶中具有獨特風(fēng)味的名茶之一。
4、 安溪 色種:組成色種的烏龍茶品種主要有本山,水仙,奇蘭,梅占等等。
三、 廣東 烏龍茶
廣東 烏龍茶的加工方法源于 福建 武夷山 ,因此,其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似,外形呈條形。
1、鳳凰水仙:產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。
2、鳳凰單叢:是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)值株中選育出來的優(yōu)異單株,其采制比鳳凰水仙精細(xì),是 廣東 烏龍茶中的極品之一。東然茶園提醒您:鳳凰單叢才是正確的寫法。而非“鳳凰單樅”。
3、浪菜:采摘多為白葉水仙種,葉色淺綠或呈黃綠色。
4、嶺頭單樅:又稱白葉單樅。
5、石古坪烏龍:以 潮安 石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。
四、 臺灣 烏龍茶
產(chǎn)于 臺北 , 桃園 ,新竹, 苗栗 , 宜蘭 等地縣市,是 臺灣 最早生產(chǎn)的茶類。
1、 文山 包種:又名“清茶”,是 臺灣 烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
2、凍頂烏龍茶:被譽為 臺灣 烏龍茶中的極品,它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類,在風(fēng)格上與 文山 包種相似。
3、白毫烏龍:又名“膨風(fēng)茶”,“香檳烏龍”“東方美人”,為 臺灣 烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。
2. 烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)域是哪里的
1、大紅袍
位于福建崇安東南部的武夷山,盛產(chǎn)巖茶。其種類繁多,最為有名的包括:大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等。
2、鐵羅漢
鐵羅漢出現(xiàn)于公元1782年,至今已有兩百多年的歷史。其名字的由來也頗具傳奇色彩,有商賈的、有僧侶的、有神仙的,豐富了烏龍茶文化。
3、白雞冠
白雞冠茶外形獨特,葉子呈淡綠色,夾帶白色,茶芽帶著絨毛呈月牙狀,狀似雞冠。
4、水金龜
水金龜原產(chǎn)于武夷山天心廟,后因自然因素,產(chǎn)地改為武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。
5、武夷水仙
成茶品后,干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤有寶色澤,部分茶葉葉背出現(xiàn)沙粒,葉脈清晰,沖泡后,茶湯呈現(xiàn)深橙黃色且湯色濃艷,茶香清揚,蘭花香顯著,入口滋味醇爽,湯中花香明顯。
6、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是閩南茶區(qū),烏龍茶的代表之一。安溪鐵觀音始于唐朝末年,興盛于明清時期。
7、黃金桂
黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村,與鐵觀音存在區(qū)別的另一獨特茶品。因其茶樹最早發(fā)芽,香氣極高,被稱為產(chǎn)區(qū)中的“一早二奇”。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍主產(chǎn)于臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶,凍頂山山高林密,所生長的青心烏龍茶樹長勢良好,為凍頂烏龍?zhí)峁┴S富的物質(zhì)基礎(chǔ)。
9、東方美人
東方美人名字聽起來很美,是臺灣獨有的名茶,又名膨風(fēng)茶,因其茶芽上布滿白毫,還稱為白毫烏龍茶。
10、鳳凰單樅
廣東潮州鳳凰山產(chǎn)茶歷史悠久,可追溯到唐朝時。明朝時有古籍記載,清朝時鳳凰茶的名氣逐漸傳開,被列入中國名茶。
3. 烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)在哪里
烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,以本茶的創(chuàng)始人而得名。是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶的產(chǎn)生,還有些傳奇的色彩,據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間,在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個茶農(nóng),也是打獵能手,姓蘇名龍,因他長得黝黑健壯,鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。
4. 烏龍茶產(chǎn)自哪些地方
烏龍茶的三個產(chǎn)地是福建 廣東和臺灣
一、福建烏龍茶產(chǎn)區(qū)福建烏龍茶按做青(發(fā)酵)程度分為閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。
1、閩北烏龍茶閩北烏龍茶做青時發(fā)酵程度較重,揉捻時無包揉工序,因而條索壯結(jié)彎曲,干茶色澤較烏潤,香氣為熟香型,湯色橙黃明亮,葉底三紅七綠,紅鑲邊明顯。
閩北烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地又可分為武夷山和建甌、建陽、水吉等地。武夷山所產(chǎn)烏龍茶稱武夷巖茶,以四大名叢大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜最為名貴,另外,武夷巖茶還包括武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種等品類。
建甌、建陽、水吉等閩北地區(qū)的烏龍茶則有閩北水仙、閩北烏龍、白毛猴等名茶,其中,閩北水仙是閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品。
烏龍茶的產(chǎn)地在哪里?烏龍茶的三個產(chǎn)區(qū)!
2、閩南烏龍茶閩南烏龍茶做青時發(fā)酵程度較輕,揉捻較重,干燥過程間有包揉工序,形成外形卷曲,壯結(jié)重實,干茶色澤較砂綠潤,香氣為清香細(xì)長型,葉底綠葉紅點或紅鑲邊。
閩南烏龍茶根據(jù)品種不同有安溪鐵觀音、安溪色種、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單樅等。除安溪鐵觀音外,安溪縣內(nèi)的毛蟹、本山、大葉烏龍、黃金桂、奇蘭等品種統(tǒng)稱為安溪色種。
二、廣東烏龍茶產(chǎn)區(qū)廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似,外形呈條形。
廣東烏龍茶的主制品種有嶺頭單樅、鳳凰單樅無性系——黃枝香單樅、芝蘭香單樅、玉蘭香單樅、密蘭香單樅等以及少量鳳凰水仙。
烏龍茶的產(chǎn)地在哪里?烏龍茶的三個產(chǎn)區(qū)!
三、臺灣烏龍茶產(chǎn)區(qū)臺灣烏龍是烏龍茶類中發(fā)酵程度最重的一種,優(yōu)質(zhì)烏龍的制造,鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉。
據(jù)臺灣野史相傳,清朝道光年,初鄉(xiāng)舉人林鳳池從福建帶回武夷軟枝─烏龍植于凍頂山,基于天時、地利、人和,儼然成為茶的黃金王國。
臺灣烏龍茶主要品種有青心烏龍、金萱、翠玉等。按其發(fā)酵程度的輕重主要有包種茶、凍頂烏龍和白毫烏龍(又名紅烏龍)。
包種茶是目前臺灣生產(chǎn)的烏龍茶中數(shù)量最多的;白毫烏龍則是所有烏龍茶中發(fā)酵程度最重的;凍頂烏龍茶的發(fā)酵程度比包種茶稍重,其產(chǎn)于南投縣,知名度極高且最為名貴。
5. 烏龍茶主要產(chǎn)地在哪三個省份
1、松柏茶區(qū):海拔高度約500公尺,位于南投縣名間,是臺灣早期主要烏龍茶產(chǎn)地之一。此區(qū)的烏龍茶以機(jī)械采收為主,量大,講究制作的過程及設(shè)備,茶葉本質(zhì)較清香淡甘;
2、凍頂茶區(qū):海拔高度約900公尺,位于南投縣鹿谷,是臺灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的產(chǎn)地。臺灣最著名的比賽茶區(qū),往往春冬兩季的比賽圣事皆會吸引各的茶農(nóng)前往繳茶比賽;
3、阿里山茶區(qū):海拔高度約1500公尺,位于嘉義縣石桌,在外銷名氣中最旺, 此區(qū)以半發(fā)酵烏龍茶為主,茶葉氣味清香脫俗,味道甘醇甜美,是目前高海拔烏龍茶最大產(chǎn)區(qū)。
6. 烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)有哪些
西湖龍井;黃山毛峰;洞庭碧螺春;安溪鐵觀音
中國的四大名茶分別是西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音,其中西湖龍井香氣清新淡雅、口感鮮爽甘醇,素以“色翠、形美、香高、味醇”而冠絕天下,而碧螺春是最具有代表性的卷曲型綠茶。
西湖龍井
西湖龍井是我國四大名茶之一,也是浙江省的特產(chǎn),其外形扁平挺直、色澤嫩綠明亮、香氣清新淡雅、口感鮮爽甘醇,入泡后的湯色清澈明亮,素以“色翠、形美、香高、味醇”而冠絕天下。
西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第,以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。
龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山,氣候溫和,常年云霧繚繞,雨量充沛,加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、上質(zhì)肥沃,茶樹根深葉茂,常年瑩綠。從垂柳吐芽,至層林盡染,茶芽不斷萌發(fā),清明前所采茶芽,稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭,屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)是和其加工手法密切相聯(lián)的。
黃山毛峰
黃山毛峰是綠茶的極品,其外形稍微卷曲、形如雀舌、綠中泛黃,白毫顯露,入泡后的湯色清碧微黃,滋味醇甘,香氣如蘭。
黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南,歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)。那里常年云霧彌漫,云多時能籠罩全山區(qū),山峰露出云上,像是若干島嶼,故稱云海。黃山的松或倒懸,或愜臥,樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山巖聚集而成。
云、松、石的統(tǒng)一,構(gòu)成了神秘莫測的黃山風(fēng)景區(qū),這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍,在高山的山塢深谷中,坡度達(dá)30一50度。這里氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,上層深厚,空氣濕度大,日照時間短。在這特殊條件下,茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壯,柔軟細(xì)嫩,葉片肥厚,經(jīng)久耐泡,香氣馥郁,滋味醇甜,成為茶中的上品。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是最具有代表性的卷曲型綠茶,具有悠久的歷史文化內(nèi)涵,其外形條索緊結(jié)、滿身披毫、色澤翠綠、卷曲成螺,香味怡人。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳,洞庭東山的碧螺春峰,石壁長出幾株野茶。當(dāng)?shù)氐睦习傩彰磕瓴杓境挚鸩烧?,以作自飲。有一年,茶樹長得特別茂盛,人們爭相采摘,竹筐裝不下,只好放在懷中,茶受到懷中熱氣熏蒸,奇異香氣忽發(fā),采茶人驚呼:“嚇煞人香”,此茶由此得名。
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是烏龍茶的一種,介于紅茶和綠茶之間,既有綠茶的清香,也有紅茶的醇爽,入泡后有天然的蘭花香,素有“七泡有余香”的美譽。
安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū),種茶歷史悠久,唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛,氣候溫和,山巒重疊,林木繁多,終年云霧繚繞,山青水秀,適宜于茶樹生長,而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動,選育繁殖了一系列茶樹良種,目前境內(nèi)保存的良種有60多個,鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種,因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。
茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質(zhì)柔軟肥厚,芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此,“鐵觀音”既是茶樹品種名,也是茶名。
7. 烏龍茶主要產(chǎn)于哪三個省
各具特色。烏龍茶有四大產(chǎn)區(qū)。
1、廣東:主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。
2、閩北:產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。
3、閩南:主要廠區(qū)是福建安溪縣。
4、臺灣:產(chǎn)于臺北,桃園,新竹,苗栗,宜蘭等地縣市,是臺灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。
烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。由于產(chǎn)區(qū)地理氣候環(huán)境和制作工藝不同,其口味也各具特色,茶無尚品,需根據(jù)個人喜好不同,適口為佳。