1. 熟餅普洱茶怎么泡
撬茶 需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了?！ ⌒巡琛 ∫话闳绻谴娣艜r間比較久的茶餅，剛撬下來的茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。 存茶 在存放茶葉時需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射。 投茶量 投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減?！ _泡 在沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶），第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
2. 普洱茶熟茶餅怎么泡
一、茶具選擇取
沖泡熟普首先要選好茶具。
試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。
品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。
紫砂壺具有良好的透氣性、過濾性，能較好地?fù)P長避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點(diǎn)。
品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。
在開始泡茶之前，先打開壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對泡茶器皿進(jìn)行預(yù)熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。
二、投茶
沖泡普洱茶時，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。
通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時我會在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，
（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）
每個人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度）對投茶量、每泡的沖泡時間進(jìn)行調(diào)整。
三、醒茶/洗茶以及水溫
不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。
比如熱壺投茶進(jìn)去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。
洗茶可進(jìn)行2次，第一次最好把水注過壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進(jìn)去的碎末，洗茶不僅可以進(jìn)一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。
沖泡熟普時，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。
溫度低沖泡出來的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。
同時，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。
茶需要高溫水沖泡，才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿，但燒過的沸水不宜反復(fù)燒開，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。
那么對于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來說，也要適當(dāng)調(diào)整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無后”這樣會影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；
四、沖泡
普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開始10秒，以后每泡適度延長時間，以保持茶品口感衡定，
具體沖泡時間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。
整個沖泡過程中，不要攪、搖、撥動葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。
五、品飲
在品飲時小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。
茶湯入口時，應(yīng)將口腔上下盡量空開，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；
品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。
3. 熟餅普洱茶怎么泡最好
醒熟普洱茶的方法：
1、熟普洱茶年份比較近的，渥堆氣比較重。
2、醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概一個星期左右再引用。
3、環(huán)境對熟普影響不大，注意不要濕度太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣。
4、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。
5、將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉進(jìn)行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。
4. 熟普洱茶怎么泡?
普洱茶隔夜的茶葉還能泡。
普洱茶是一種發(fā)酵茶，茶湯濃郁，每一壺的普洱茶都可以泡八、九次之多，有時候一天只泡了幾次，那么正確保存之后可以留到第二天繼續(xù)泡。
普洱茶茶湯濃郁，因此含有很多的呈味物質(zhì)和營養(yǎng)成分，因此在溫度過高或者放置時間超過24小時的話，茶湯中會滋生很多細(xì)菌，導(dǎo)致茶湯變質(zhì)，出現(xiàn)餿味，這種普洱茶就不能再次飲用了。
5. 熟餅普洱茶怎么泡才好喝
總所周知，黑茶是一種后發(fā)酵茶，其中的普洱是許多人的摯愛，多喝普洱也有養(yǎng)胃保胃、消脂減肥的功效，普洱茶餅大家也都耳熟能詳，但普洱茶餅有熟餅與生餅之分，那么，普洱熟餅與生餅有什么區(qū)別呢？
熟餅，通常指經(jīng)過5年以上發(fā)酵的茶葉。原來的普洱茶為自然發(fā)酵，自然發(fā)酵需要時間，但現(xiàn)在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催熱發(fā)酵，不需要等待很長時間就可以喝。故熟餅中有自然發(fā)酵與人工發(fā)酵之分。自然發(fā)酵的，它一年年地在發(fā)酵，每年的口感都不一樣，在發(fā)生變化；人工發(fā)酵一下給茶葉定了性，失去了變化的活性。
生餅，通常指4年以內(nèi)的茶葉，還沒有達(dá)到充分程度的發(fā)酵。生餅沒有甘滑醇柔稠的口味，澀口，味道沖。
綜上所述，熟餅比起生餅來說口感更好，更易被大眾所接受，但也有些口味重的老茶客喜歡生餅的沖味，熟餅、生餅各行其道，都很受大家的歡迎，這篇普洱熟餅與生餅有什么區(qū)別對您有所幫助。
6. 如何泡普洱茶熟茶餅
第一步、準(zhǔn)備
準(zhǔn)備7g干茶、500ml的水、一把煮茶壺、公道杯、茶杯
第二步、清洗茶器
把所有煮茶時所需的器皿，用沸水燙洗一遍，祛除異味，以保證茶葉滋味純正。
第三步、煮水
煮茶先注水，要想煮的一壺味濃純正的茶湯，水的作用不可小覷。
尤其是在煮內(nèi)在物質(zhì)豐富的茶茶葉時，建議先將水煮開后再投茶，避免因?yàn)椴枞~長時間和水接觸，造成茶湯苦澀的尷尬局面。
第四步、投茶
根據(jù)茶水比例，煮普洱茶時，一般500毫升的水量搭配7克茶即可。
第五步、煮茶
投茶后，還要控制好煮茶時間，并不是說茶扔進(jìn)茶壺后，我們就可以毫無后顧之憂一直煮茶，要成就一壺好茶湯，時間要控制到位（一般三分鐘左右）。
不宜長時間沸煮，避免造成不必要的損失。
7. 熟茶餅怎么沖泡
普洱茶餅相對散茶來說，在沖泡方面比較復(fù)雜，因?yàn)椴栾炦€需要撬茶，不像散茶那樣可以直接取用。但是，有的朋友在沖泡茶餅的時候，因?yàn)椴欢绾吻瞬瑁屯菀讓⒉枧?。那么，現(xiàn)在我們就針對茶餅來講，看看普洱茶餅怎么泡。
1、普洱茶餅沖泡技巧
?。?）要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。
我們需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。
?。?）選壺也是關(guān)鍵，普洱餅茶飲用時，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜，剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶，香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝結(jié)茶香。
?。?）沖水要注意，沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小盅慢呷細(xì)品。
在存放茶葉時需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射。
?。?）泡飲方法是喝茶的中心：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。
湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。
2、熟餅與生餅的沖泡方法
熟餅：水的溫度相對要高一些，最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那么干凈，而是留一部分。因?yàn)槔喜璧牟铓廨^弱。
生餅：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時間，出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。
本文就介紹到這里，由上述內(nèi)容可知，生餅與熟餅的沖泡方法是不一樣的，因此我們在喝茶餅的時候就要弄清楚自己喝的是生餅還是熟餅。當(dāng)然，不管是哪一種茶餅，飲用之后對我們的健康都是有利的，只要選擇自己更喜歡的茶飲用即可。
8. 熟餅普洱茶怎么泡好喝
由于普洱越陳越香品質(zhì)越好的特性，所以青餅多用于收藏，熟餅用于品飲～ [生茶] 也就是青餅，是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法，。
生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。[熟茶] 是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項(xiàng)工序，通過濕熟作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑒黑茶工藝，而發(fā)展出的技術(shù)，云南省微生物研究所對“渥堆”的相關(guān)研究，在1985年還獲得云南省科技進(jìn)步三等獎。這要說明的是，有的人對“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號，事實(shí)是兩者是完全不同的，“濕倉”是指投機(jī)者將年份比較新的普洱茶成品，陳置于濕度甚高的環(huán)境，利用高濕度（或潑水）促使茶品發(fā)霉，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的濕倉茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑒考驗(yàn)的。