喝茶怎么選擇茶具
喝茶怎么選擇茶具，一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味，同時(shí)，不同的茶具能給飲茶人帶來(lái)不同的飲茶的意境，但很多人都不清楚茶具選擇的方法，本文講述喝茶怎么選擇茶具。
喝茶怎么選擇茶具1 一、燒水器具
按老一輩的說(shuō)法，大家一致認(rèn)可的是燒水泡茶。
泡茶，離不了熱水。
所以在布置泡茶桌時(shí)，少不了準(zhǔn)備一把趁手的燒水壺。
通常而言，選食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的燒水壺，電動(dòng)加熱的那種，就已經(jīng)非常的方便。
當(dāng)然如果是專(zhuān)門(mén)的茶室、茶葉店、或者平時(shí)需要頻繁的泡茶接待，那么建議選擇功能比較全一點(diǎn)的電磁燒水壺。
可以實(shí)現(xiàn)一鍵加水，自動(dòng)加熱，保溫恒溫，還有帶溫度顯示的屏幕等，功能齊全，便捷省心。
在泡茶招待客人的過(guò)程中，可以省掉燒水的心，讓人專(zhuān)注在泡茶品茶這件事上。
遇到一款異常耐泡的茶葉時(shí)，不必?fù)?dān)心泡茶到一半得重新接水，再次加熱，打斷喝茶的氣氛。
另外有了顯示溫度的屏幕，可以更科學(xué)的留意自己用于泡茶時(shí)的水溫。用的是沸水泡茶，還是80℃的溫水沖泡，一目了然。
最后，秋冬季節(jié)天氣比較寒冷時(shí)，一把可以實(shí)現(xiàn)保溫的燒水壺其實(shí)很貼心。
讓你不必?fù)?dān)心一款茶泡到最后時(shí)，溫度大幅度的降了下來(lái)，需要不時(shí)的摁下加熱才能實(shí)現(xiàn)保溫。
科技改變生活，用過(guò)一把好用的全自動(dòng)燒水壺后，再來(lái)看傳統(tǒng)古樸式的鐵壺、銅壺?zé)?，總感覺(jué)美則美矣，但不夠?qū)嵱谩?/p>
尤為是對(duì)于一個(gè)忙碌的現(xiàn)代人而言，鐵壺易銹，銅壺容易帶銅綠，平時(shí)養(yǎng)護(hù)起來(lái)并不輕松。
所以，若非為了追求古樸的喝茶意境，燒水盡量選現(xiàn)代化的、帶牌子的、可靠性高的不銹鋼自動(dòng)燒水壺，特別的好用！
二、泡茶器具
泡好茶，茶具很關(guān)鍵。
縱觀而言，泡茶桌上的主泡茶器，包括了三大類(lèi)。
1、蓋碗
2、茶壺
3、玻璃杯
蓋碗泡茶，實(shí)用性很廣，適合所有茶葉的沖泡。
每一沖泡茶出湯，可以快速、干凈、利落的倒出湯水，能完整客觀的展現(xiàn)一款茶葉的香氣滋味。
并且由于蓋子是自由活動(dòng)的緣故，蓋碗的清洗難度低，在洗茶具方面比較省心。
但在新手入門(mén)時(shí)，剛開(kāi)始使用蓋碗泡茶的過(guò)程中，容易遇到一件尷尬事――燙手。
為此，除了要選擇容量大小適中，一手拿起來(lái)趁手的蓋碗外，還要留意拿蓋碗的姿勢(shì)和手法，以免得在泡茶過(guò)程中燙傷了手。
茶壺，在不少茶友家里常備。
相比蓋碗，新手在使用茶壺的時(shí)候，門(mén)檻更低。
不管會(huì)不會(huì)泡茶，用一個(gè)帶著把手的壺沖泡總不至于平白的燙到手，但這建立在犧牲茶味的基礎(chǔ)之上。
因?yàn)椴鑹嘏莶?，特別是材質(zhì)特殊的紫砂壺，容易吸附茶香，導(dǎo)致茶湯變味。
同時(shí)，壺身容量大，而壺嘴偏小的壺，倒出茶湯時(shí)存在出湯慢、難瀝干的問(wèn)題，茶葉長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在壺內(nèi)的湯水里，容易讓泡出來(lái)的茶湯偏澀味和苦味。
玻璃杯的存在，不管是喝水或者泡茶，在家居生活里常見(jiàn)。使用透明的玻璃杯泡茶，方便欣賞杯內(nèi)的茶葉舒展。
另外，玻璃杯泡茶比較簡(jiǎn)單輕松。
如果是喜歡喝綠茶的朋友，不妨額外準(zhǔn)備幾個(gè)杯子。
不論是居家休閑，還是辦公差旅，玻璃杯泡茶都特別的適用。
三、品茶器具
概括來(lái)看，品茶的器具主要分為三大類(lèi)。
1、茶杯
2、茶碗
3、茶盞
總體而言，茶杯的選擇更為豐富多樣，選一個(gè)符合個(gè)人審美的即可。
品茶的杯子，造型五花八門(mén)，有壓手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……
但對(duì)于愛(ài)喝功夫茶的福建人而言，茶杯的選擇容量不宜過(guò)大，以小巧為佳。
若不然用蓋碗泡茶時(shí)，即沖即飲。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人，泡出來(lái)的茶湯沒(méi)人的杯中只能分淺淺的一層，著實(shí)尷尬。
而茶碗和茶盞，不及茶杯有普遍性。
對(duì)喝功夫茶而言，主豪邁風(fēng)的茶碗，肯定是不匹配的。
如果茶友們平常煮茶較多，那倒是可以用茶碗，體驗(yàn)大口喝茶解渴的暢快感。
至于茶盞，它的歷史已久，從唐人宋人在喝茶時(shí)就一直延續(xù)至今。
若是為了體驗(yàn)養(yǎng)盞的樂(lè)趣，茶友們平常在個(gè)人喝茶時(shí)，可以用盞喝茶，自得其樂(lè)。
而在泡茶招待客人時(shí)，還是建議用瓷質(zhì)的茶杯，更為周到周全。
四、分茶器具
分茶的器具，主要是公道杯，又稱(chēng)茶海。
公道杯的存在，主要是為了便于分茶，同時(shí)還可以觀賞茶湯。
沸水泡茶時(shí)，將沖泡出來(lái)的茶湯倒入公道杯內(nèi)靜置。
這個(gè)過(guò)程可以讓湯水稍微的冷卻，避免分茶時(shí)溫度太高。
另外，如果是泡出來(lái)的茶湯，帶有碎茶末等情況，也可以在靜置的過(guò)程中自動(dòng)沉底（不至于將碎茶分入杯內(nèi)）。
挑選一個(gè)好用的公道杯，方法比較簡(jiǎn)單。
從材質(zhì)上，公道杯的材質(zhì)主要有瓷質(zhì)和玻璃材質(zhì)。
瓷質(zhì)的公道杯，可以與茶桌上的瓷質(zhì)蓋碗、茶壺等，搭配成套，更加美觀。
而玻璃材質(zhì)的公杯，則能方便觀察茶湯的清透度，以及湯色的深淺等。
從實(shí)用性看，趁手的公道杯在分湯時(shí)，斷水要干凈利落，不能拖泥帶水。
更不能在倒出茶湯時(shí)，湯水會(huì)順著公道杯的外壁，滴灑在桌面上。
對(duì)于這種出水口不暢的公道杯，哪怕再美觀，也不值得入手。
最后，對(duì)于第一次接觸茶具的朋友們而言，這里要先提個(gè)醒：市面上個(gè)別的公道杯，乍眼一看像是個(gè)沒(méi)有蓋的茶壺。
但在外面喝茶時(shí)，可別將這樣的公道杯當(dāng)做茶壺來(lái)使用。
不然，鬧出了尷尬，可就不好了。
五、茶盤(pán)/泡茶臺(tái)
茶盤(pán)，就是泡茶時(shí)的施展空間。
泡茶過(guò)程中用到的主泡茶器，公道杯，若干茶杯等，一應(yīng)是擺放在茶盤(pán)上。
通常而言，茶盤(pán)按照實(shí)用的功能，分為干泡臺(tái)和濕泡臺(tái)。
其中，干泡臺(tái)因?yàn)檎嫉匦。贾煤?jiǎn)單，快捷方便等原因，在當(dāng)下茶圈較為流行。
從“干泡”的定義看，不難看出使用干泡法泡茶時(shí)，臺(tái)面基本上是干的，遇到茶水滴灑的情況要及時(shí)擦拭干凈。
而濕泡則在傳統(tǒng)風(fēng)格的茶葉店里，較為常見(jiàn)。濕泡的茶臺(tái)可以直接將清洗茶具和泡茶過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，直接倒在臺(tái)面上，順著一根橡皮管，能自動(dòng)匯入到臺(tái)面下的茶水桶內(nèi)。
總體而言，干泡茶盤(pán)和濕泡茶盤(pán)，各有優(yōu)點(diǎn)。新手入門(mén)在選擇茶具時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人的茶室布置情況來(lái)挑選。
但論茶盤(pán)的材質(zhì)上，又是另有千秋，分竹質(zhì)茶盤(pán)、木質(zhì)茶盤(pán)、還有各種硯石、石制茶盤(pán)等。
竹質(zhì)的茶盤(pán)，輕便文雅，性?xún)r(jià)比高，但養(yǎng)護(hù)過(guò)程較為麻煩。
南方的潮濕天氣下，容易長(zhǎng)霉。而北方天氣干燥，竹編易開(kāi)裂。
木質(zhì)的茶盤(pán)市面上有許多，有分雞翅木、黑檀木等多種類(lèi)型，任君所選。
村姑陳此前喜歡用一塊老船木當(dāng)做泡茶，也非常的趁手。
最后，石質(zhì)的茶盤(pán)，高端大氣，用久后還能養(yǎng)出光澤。
不過(guò)要留意的是，在硯石等材質(zhì)的茶盤(pán)上泡茶時(shí)，動(dòng)作要盡量輕柔。
以免將瓷器、玻璃材質(zhì)的茶具磕裂碰碎，導(dǎo)致?lián)p耗。
喝茶怎么選擇茶具2 常見(jiàn)的燒水用具
不銹鋼自動(dòng)上水壺。這是日常用最常見(jiàn)的燒水用具，簡(jiǎn)單方便，可以控制水溫。同時(shí)解決了取水和燒水兩個(gè)事情，實(shí)用性高。除此之外，還有單獨(dú)的不銹鋼燒水壺，基本類(lèi)似。
玻璃蒸茶器/煮茶器。這種茶壺最根本的`作用是蒸/煮茶，但是偶爾也可以作為燒水壺用一下。這種壺?zé)乃疁囟雀撸瑫?huì)一直保持沸騰。個(gè)人覺(jué)得，作為燒水壺，不是很方便。蒸茶器和煮茶器中，我更喜歡蒸茶器，茶水分離，既可以更好的汲取老茶中的內(nèi)質(zhì)，茶湯又不會(huì)太濃。
鐵壺。前幾年比較流行，入手后很快束之高閣。鐵壺外形古樸，有返璞歸真的感覺(jué)。相信許多去過(guò)日本的茶友都會(huì)被鐵壺種草，鐵壺是日本茶道中的重要部分。雖然很多人宣傳鐵壺的養(yǎng)生作用，但是個(gè)人感覺(jué)實(shí)用性不強(qiáng)。并且鐵壺的質(zhì)量不好把控。觀賞價(jià)值大于實(shí)用價(jià)值。
陶壺等。最古樸的陶壺是下面有爐子，上面是陶壺，這種應(yīng)該只適合戶外實(shí)用。同樣的觀賞價(jià)值大于實(shí)用價(jià)值。另外一種是使用陶爐的現(xiàn)代家用陶壺，其實(shí)與不銹鋼的燒水壺類(lèi)似，只是材質(zhì)不同，這種日常使用的也比較普遍。
常見(jiàn)的泡茶用具
蓋碗?？梢运愕蒙嫌猛咀顝V的泡茶器。用蓋碗泡茶，容易控制水溫和出湯速度，可以聞香、品茶，茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都一目了然。而且沒(méi)有過(guò)多講究，一個(gè)蓋碗就可以泡所有茶。蓋碗器型多，材質(zhì)多，同時(shí)也可以滿足收藏的需求，顏值和能力同時(shí)在線。
壺。壺的材質(zhì)有很多，陶瓷、紫砂、玻璃等等。其中紫砂壺最為講究，也最具學(xué)問(wèn)。想要研究明白紫砂壺的泥料、壺型、保養(yǎng)等，需要花費(fèi)一些功夫。紫砂壺具有收藏價(jià)值，價(jià)格差也很多。如果是新手，建議從天然泥料的入門(mén)款入手。紫砂壺的收藏是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，需要仔細(xì)研究。
飄逸杯。名字很好聽(tīng)，其實(shí)壺沒(méi)什么特色，就是最方便使用的茶水分離泡茶器。茶壺形狀，通常造型比較簡(jiǎn)單，價(jià)格也不貴。
玻璃杯/保溫杯等。最簡(jiǎn)單的泡茶器具，有些可以做到茶水分離，有些就是最簡(jiǎn)單的直筒杯。沖泡綠茶，可以使用玻璃杯，可以觀形賞色。這些杯型比較適合辦公室上班族使用，簡(jiǎn)單方便，占空間小，不夸張。
常見(jiàn)的分茶用具
分茶用具就是分茶器，只是造型、材質(zhì)不同而已。最常見(jiàn)的有玻璃和陶瓷兩種材質(zhì)，造型比較多樣，有些分茶器制作精美，同樣適合把玩。
家用分茶器，我更喜歡玻璃材質(zhì)，可以看湯色、茶毫和茶湯的干凈程度。而且性?xún)r(jià)比高。
飲茶用具
如果用蓋碗或者茶壺泡茶，就需要使用茶杯。說(shuō)起來(lái)，這個(gè)不起眼的小東西可能是占據(jù)茶桌位置最多的用具。
茶杯又分為主人杯、品茗杯、聞香杯等等；根據(jù)造型不同，茶杯又分為斗笠杯、圓融杯、鐘形杯、茶盞等多種；根據(jù)材質(zhì)不同，又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多種……
一個(gè)好的茶杯，可能會(huì)影響喝茶的心情，進(jìn)而影響茶的滋味。許多茶友都喜歡收集各種樣式的茶杯，除了品茶的需要，也是一種樂(lè)趣。
其他用具
泡臺(tái)。主要分為濕泡臺(tái)和干泡臺(tái)兩種，如果茶室空間足夠大，且經(jīng)常與他人同飲，則選擇濕泡臺(tái)，泡茶可以更灑脫。如果日常家用，自用或兩三人使用居多，則可以選擇干泡臺(tái)，占空間小，移動(dòng)方便。不論是濕泡臺(tái)還是干泡臺(tái)都有許多材質(zhì)和造型，可以根據(jù)自己的喜好選擇。
席布。如果使用濕泡臺(tái)則不必使用，如果是干泡臺(tái)或是茶桌，則可以選擇。席布有多種形狀，多種花色，多種尺寸，可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇。
茶道六君子。茶筒、茶夾、茶匙、茶則、茶漏、茶針。日常喝茶，茶道六君子中使用最多的應(yīng)該屬于茶匙和茶則。茶漏可用可不用，現(xiàn)在我更喜歡不使用茶漏的泡茶方式。
茶墊。茶墊有多種造型和材質(zhì)，我常用的是絲瓜絡(luò)、木質(zhì)和鍍銅杯墊。絲瓜絡(luò)適合放在茶壺、蓋碗、分茶器下面吸水，不易生異味，且可以保護(hù)茶壺蓋碗，另可以做養(yǎng)壺之用，實(shí)用用性強(qiáng)。
茶寵。茶桌上的個(gè)性體現(xiàn)，茶寵的材質(zhì)以陶、紫砂為主，是茶桌上的寵物，給喝茶增加樂(lè)趣。