會(huì)
茶堿會(huì)刺激胃部分泌更多胃酸,胃潰瘍病人最好少喝茶。
除了對癥,適量也很重要。有些人聽說喝茶能去病,能保持身材,就巴不得每天茶杯不離手,其實(shí)這是另一種誤解。量的多少,同樣要根據(jù)個(gè)人身體狀況而定。喝茶過濃過多,也會(huì)適得其反,甚至降低食欲。一般來說,對于有喝茶習(xí)慣的健康人,每日用茶可在12克左右,分3~4次沖泡較合適。對于體力勞動(dòng)量大、消耗多的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,每日用茶可多一些,但最好也不要超過20克。
身體虛弱之人不宜多喝和常喝茶,特別是患有胃潰瘍的病人,茶葉中的茶堿會(huì)影響胃壁細(xì)胞就會(huì)分泌過多的胃酸,影響潰瘍的愈合,從而加重病情。同樣,便秘的人也不宜飲茶,因?yàn)椴柚械镊匪岷涂Х纫虻任镔|(zhì)能減少胃腸道消化液的分泌,相反,腹瀉者飲濃茶有一定的止瀉效果。而有失眠癥的人,午后特別是晚上不要喝茶,以免加重癥狀。另外,吃藥后一小時(shí)內(nèi)不要飲茶,因?yàn)椴枞~的化學(xué)成分能中和某些藥力,特別是吃治貧血病的藥一定不要喝茶。
此外,兒童和孕產(chǎn)婦不太適宜喝茶。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結(jié)合成不溶性物質(zhì),可能影響身體對上述元素的吸收,并妨礙胃腸道對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。鞣酸同樣也會(huì)影響孕產(chǎn)婦對食物中鐵的吸收,可能導(dǎo)致貧血或營養(yǎng)不良,使乳汁減少。
吃完飯后胃里會(huì)分泌出許多的胃液,而茶里有茶堿,會(huì)影響胃分泌的胃酸工作,對胃不好。希望能幫到你
很多人習(xí)慣在飯后,馬上喝杯茶,認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化。實(shí)際上,這并不是個(gè)好習(xí)慣,它不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良,還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。對此,廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院劉友章教授認(rèn)為,將飯后馬上喝茶稱為喝“毒藥”雖然太過夸張,但是飯前飯后20分鐘左右確實(shí)不宜大量飲茶,特別是飲濃茶。那么,這到底是什么原因呢? 因?yàn)檫@樣做的確會(huì)沖淡胃液,影響消化。
“茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對食物的消化。”在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí),天津藥物研究院研究員李紅珠表示,胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后,會(huì)抑制它們的分泌,從而導(dǎo)致消化不良。此外,鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是,如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng),長年累月就可能形成結(jié)石。
此外,胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯后立即喝茶,茶堿不僅會(huì)抑制胃酸的分泌,還會(huì)稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。
去餐館吃飯,在飯菜上桌前,人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說,飯前最好也少喝茶。如果要喝,應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶,但切記不能在吃飯過程中喝茶,這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
那么吃完飯后,我們應(yīng)該喝點(diǎn)什么呢?專家表示,白開水是最好的飯后飲品,即可清口又不影響消化,飯后過半小時(shí)就可以喝一些淡茶了。
飲茶“十忌”
1.忌空腹飲茶:我國自古以來就有不飲空腹茶之說。空腹飲茶,茶性入肺腑,傷脾胃。飯前空腹飲茶,茶水沖淡唾液胃液,使人吃飯無味、消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
2.忌飲隔夜茶:茶水存放時(shí)間過長,維生素慢慢消失,茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質(zhì)氧化分解,茶湯變色發(fā)餿,產(chǎn)生有害身體健康的物質(zhì)。茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等也因氧化而減少。另外,剩茶里的蛋白質(zhì)、糖類等是細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,隔夜茶容易孳生菌類危害身體。
3.忌飲冷茶:冷茶對身體有滯寒、聚痰的副作用。
4.忌飲燙茶:太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激加強(qiáng),長期飲用燙茶,容易引起這些器官的病變。茶的溫度在56XC以下最好。據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常飲用超過65XC飲料的人,胃壁受損者較多。
5.忌茶水服藥:茶中所含鞣酸易與藥物成分發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,降低藥效,有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生副作用。小蘇打、安眠藥、阿托品;奎寧、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞鐵銨和制成的補(bǔ)血糖漿及氫氧化鋁等藥物,都不能用茶水送服。
6.忌泡次數(shù)過多:茶中的微量有害元素在多次沖泡之后浸出,對人體有害。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定,頭道茶湯含有水浸出物總量的50%,二道茶湯含有可浸出物的30%,三道茶湯中合10%,而四道茶湯只含1%-3%,再繼續(xù)沖泡,有害物質(zhì)就開始浸出。
7.忌變質(zhì)茶:茶葉在烘制過程中會(huì)因火溫太高、炭火煙太濃變焦或熏上濃烈煙味。煤、木炭燃燒時(shí)所產(chǎn)生的3.4-苯并花也可污染茶葉。3.4-苯并花,是致癌物質(zhì)。變質(zhì)霉茶,含有多種霉菌、毒素,對人體危害極大。飲霉茶可使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀,甚至危害生命。
8. 忌睡前飲茶:茶葉中所含茶堿等成分,有強(qiáng)心、興奮神經(jīng)、促進(jìn)心臟肌能亢進(jìn)的作用,睡前飲茶會(huì)引起失眠。
9.忌飯后馬上飲茶:茶里所含鞣酸,與食物蛋白質(zhì)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。
10.忌飲過濃茶:茶濃度:清淡為好,適量為佳。茶里含有咖啡堿、茶堿等物質(zhì),過濃的茶強(qiáng)心作用興奮神經(jīng)作用過大,易于促進(jìn)心臟肌能亢進(jìn),以至引起神經(jīng)正常功能失調(diào)。經(jīng)常飲過濃的茶,茶葉所含鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,從而影響食欲、消化和吸收,引起便秘。
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