1. 紅茶有茶梗是好茶嗎
三梗茶的組成指的是老茶樹根、榆樹根、 茜草根這三種藥材，這三種藥材在春天可以釆摘的到。具有活血，清熱，降壓等功效。制法是把它們研成粗末來泡茶飲用，故此稱為三梗茶。
所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！保瑒t特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶?？偸遣恍家活?，然而，人們卻不知，茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。
2. 茶葉有梗是好茶嗎
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般。
二聞：如果茶葉看起來不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會(huì)有一股撲鼻的清香；而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來會(huì)有一股霉味，像燜過似的。
三泡：現(xiàn)在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過程中添加過某種化學(xué)原料。所以在選購茶葉時(shí)，消費(fèi)者最好能將其泡開品嘗一番。
一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。
3. 大紅袍里有茶梗算不算好茶
中國名茶排行榜前十名最新
1、西湖龍井：杭州是我國七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”的贊美詩句。
2、黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn)，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。
3、鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
4、洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。
5、信陽毛尖：信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。1958年評(píng)為全國十大名茶之一。
6、祁門功夫：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)比較佳。
7、武夷巖茶：武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
8、六安瓜片：六安瓜片是國家級(jí)歷史名茶，十大經(jīng)典中國名茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
9、太平猴魁：太平猴魁是具有相當(dāng)長歷史的中國名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會(huì)和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù)，20世紀(jì) 30年代
4. 紅茶茶梗多是不是就質(zhì)量不好
毛尖又稱毛峰，屬綠茶類。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標(biāo)。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。
湯色。香氣、口感和葉底。
1、條索。
品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。
質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細(xì)碎。
綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。
2、嫩度。
茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。
紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實(shí)為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤。
優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。
綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。
4、整碎。
質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。
5、凈度。
質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
5. 紅茶有茶梗是好茶嗎還是壞茶
生紅茶和熟紅茶的差別：
1.從色調(diào)上區(qū)分：
生茶一般是淺綠色，老的生茶呈墨綠；熟茶則是淡褐色，乃至是黑色，這關(guān)鍵是受渥堆發(fā)酵水平的危害，而且新制造的熟茶還會(huì)有點(diǎn)兒霧蒙蒙的覺得。當(dāng)然發(fā)酵的生茶則伴隨著發(fā)酵開展，出現(xiàn)葉邊、茶葉梗泛紅、變紫，隨后逐漸發(fā)紅，淺綠色逐漸消退，最終變成板栗色或淡褐色，并有光亮的覺得。
2.從湯色區(qū)分：
生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色；熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色，乃至到類似黑色，如發(fā)酵不充足則還會(huì)有點(diǎn)兒淺黃色。生茶的陳茶伴隨著發(fā)酵水平的加重，湯色的淡黃色變淺，鮮紅色加重，最終越來越紅濃光亮，湯色表層還會(huì)有燃?xì)狻?/p>
3.從味道上區(qū)分：
生茶聞著是荼葉自身的香味兒，熟茶則是一種獨(dú)特的陳香氣，倘若濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒把握好的還會(huì)有點(diǎn)兒霉味。
4.從口味區(qū)分：
生茶的味兒和綠茶葉很類似，有澀味；熟茶的味道是甘滑順滑，綿甜可口，有顯著回甜。
5.從營養(yǎng)成分、作用區(qū)分：
生茶含有茶氨酸，防輻射，抗癌，性屬清爽，有清熱解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、潤腸等作用；熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又造成了許多新的營養(yǎng)元素，因而在一般茶的基本上，又擁有大量作用，如：降血脂、減肥瘦身、降血脂、抗心肌梗塞、抗癌、防癌、健脾養(yǎng)胃保肝護(hù)肝、健牙護(hù)齒、消腫、除菌、延緩衰老等。
6. 紅茶里有茶梗
1.茶種的原因
普洱茶有一種特殊類型的紫芽茶。這些茶樹的芽葉本來都是紫色的，這屬于于茶樹特殊的類型。紅莖是其中之一。它在樹上是紅色的，在制成干茶后它不會(huì)改變它的特性。
由茶葉品種因素引起的紅梗紅葉是這種茶本身的特征，是天生的，不可避免的。這種茶的紅葉紅梗對(duì)茶的質(zhì)量沒有影響，而且這個(gè)也比較好辨別。
2.采摘運(yùn)送摩擦
茶農(nóng)采摘的鮮葉不是直接送到初制所里晾干加工，很多茶農(nóng)往往會(huì)把茶葉放在竹簍里或布袋里面，采摘夠一定數(shù)量才運(yùn)送到最近初制所加工。運(yùn)送過程中路途顛簸，茶青摩擦發(fā)生氧化，加工成品時(shí)就會(huì)出現(xiàn)紅梗紅葉。
尤其是一些偏僻的林地，諸如古樹林或國有林之類，交通不便路途遙遠(yuǎn)，這些鮮葉采摘以后不能及時(shí)處被理，一路顛頗，茶葉不斷與容器碰撞，加上被太陽曬到，可能導(dǎo)致茶葉內(nèi)部物質(zhì)變化，就可能出現(xiàn)紅梗紅葉的現(xiàn)象。這種紅梗紅葉會(huì)對(duì)質(zhì)量有一定影響。
3.鮮葉萎凋未能及時(shí)進(jìn)行
從茶葉采摘到進(jìn)行萎凋，這個(gè)過程有時(shí)長達(dá)2-3小時(shí)（如果路途遙遠(yuǎn)甚至長達(dá)半天），鮮葉長時(shí)間捂在一起，里層茶葉的溫度高，如曬到太陽，中間部分的茶葉自然會(huì)被燒熱。這部分被捂的茶，經(jīng)過殺青揉捻會(huì)出現(xiàn)紅梗紅葉。
4. 攤晾時(shí)間的長短
鮮葉送回來后，采摘的鮮葉要盡快攤開，避免采摘的鮮葉長時(shí)間放置在背籮和袋內(nèi)，導(dǎo)致鮮葉透氣不好，被擠壓、悶到，發(fā)熱紅變，影響品質(zhì)。攤晾的目的并不僅僅是失水而是為了避免鮮葉發(fā)酵，導(dǎo)致紅梗紅邊！ 攤晾的時(shí)間一般不超過3小時(shí)， 時(shí)間過長就有可能導(dǎo)致茶葉中出現(xiàn)紅梗紅葉 。
5. 殺青工藝出現(xiàn)問題
殺青是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。而在殺青揉捻時(shí)，茶青由于走水不均勻、殺不熟等，或者揉捻不到位、不均勻，散發(fā)出去的水分太少，水分滯留在葉梗里，會(huì)導(dǎo)致茶葉成品有紅葉、紅梗出現(xiàn)。
不可否認(rèn)的是，許多普洱茶是不可避免的會(huì)有紅梗紅葉，我們要明晰一點(diǎn)就是數(shù)量較少的紅梗和紅葉是不會(huì)影響我們的日常飲用，如果數(shù)量多的才是說明這個(gè)茶制作過程中某道工序可能出錯(cuò)了。
7. 紅茶有茶梗是好茶嗎為什么
好紅茶基本要素
1、看“色”
灰暗：紅茶在精制過程中因與機(jī)壁摩擦過多，會(huì)產(chǎn)生干茶顏色灰暗；
粗松：一是原料粗老；二是揉捻機(jī)性能不佳或操作方法不當(dāng)。有些商家會(huì)片面追求肥碩，刻意輕揉捻。這是不好的，揉捻不到位滋味不足；
團(tuán)塊：揉捻或者揉團(tuán)后，解塊不完全，數(shù)個(gè)芽葉交纏成塊；
黃片：粗老葉經(jīng)重壓揉碎者為黃片，粗老葉經(jīng)揉成粗松團(tuán)狀者為黃頭。
露筋：茶梗及其葉脈因揉捻不當(dāng)，皮層破裂，露除木質(zhì)部。
黑褐(鐵銹色)：萎凋不足而大力攪拌，致使芽葉嚴(yán)重擦傷或壓傷，強(qiáng)迫茶葉異常發(fā)酵所致。
2、聞“香”
“香”的純凈，是檢驗(yàn)紅茶品質(zhì)的第一標(biāo)準(zhǔn)，直接掛鉤其工藝、貯存、品飲價(jià)值。工藝不到位，如“生青”：萎凋發(fā)酵不足，常導(dǎo)致紅茶滋味的生青而缺乏甜鮮感。俗稱，青臭味；而萎凋過度或發(fā)酵過重，則導(dǎo)致紅茶產(chǎn)生“熟悶”感。
而“火味”(焦味)，它是茶葉經(jīng)高溫或長時(shí)間烘焙造成的，是烘焙不當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)，卻導(dǎo)致了茶葉色澤烏褐欠勻、過于薄脆，茶湯紅而發(fā)暗，風(fēng)味甜干而欠鮮潤，葉底紅暗導(dǎo)致諸多欠缺。
此外，貯存不當(dāng)也會(huì)損傷紅茶香氣純凈的風(fēng)味。如加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中吸附外源氣味所致紅茶有了茶香以外的“異味”?；蛎芊獠缓?、存放時(shí)間過長，因油脂氧化導(dǎo)致紅茶出現(xiàn)“陳味”。因?yàn)榉枷泐愇镔|(zhì)是會(huì)揮發(fā)的，油脂氧化會(huì)使紅茶茶香減淡、鮮爽度下降，時(shí)間越長風(fēng)味越差，因此密封保存、最佳賞味期限內(nèi)飲用十分關(guān)鍵。
3、品“味”
品味的同時(shí)賞湯色，紅茶應(yīng)該是紅湯，但紅的一定要透亮。若茶湯滋味淡薄粗澀，為萎凋、揉捻不足而且發(fā)酵輕；若茶湯“渾濁”，則有可能是揉捻過度，尤其是團(tuán)揉過度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干凈。
4、看“葉底”
茶葉所經(jīng)歷的都在底子上，這就是為什么喝茶一定要開湯的道理。好的葉底則是“紅勻明亮”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或?yàn)槲?、發(fā)酵過度或?yàn)槭艹标惢?，反?yīng)在茶湯上，湯色也是紅而發(fā)暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。
其實(shí)紅茶的種類眾多，茶不同，判斷好次的標(biāo)準(zhǔn)不同，不可一概而論，適口的最好！
8. 紅茶梗是什么
男朋友說他要喝冰紅茶，一是他口渴得很。冰紅茶淡淡的甜味帶著一股紅茶香，清爽可口喝上一瓶很解渴。
二是你的男朋友平時(shí)不喝其他飲料，就是喜歡喝冰紅茶。冰紅茶好喝不貴，在你男朋友的消費(fèi)承受能力之內(nèi)。不管你喝多貴的飲品，他都說讓他喝冰紅茶。
9. 老茶梗是什么茶
先說茶頭
鳳凰單叢摘下來的梗，我們鳳凰那邊叫它茶頭。
有的茶頭還帶有黃葉片。
這是鳳凰單叢初制工藝完成后，第一道必須的工作。
一般喝茶的人，不會(huì)太關(guān)注茶頭，茶頭到哪里去了？
做枕頭，或者用來裝修后用來吸甲醛。
但如果是好茶，比如各種老叢，這茶頭就是很好的東西。
好到什么程度？
雖然淡了許多，但是依然會(huì)比市場上大多數(shù)的所謂烏崠單叢好喝。
尤其是嗅覺敏銳的人，買不到好茶，喝喝茶頭，也算是喝到這個(gè)高端品種了。
比如一些母樹茶、老叢茶，這茶頭要不要保留？當(dāng)然要。
如果不嫌麻煩，甚至還可以拿去炭焙，比市面上的很多所謂烏崠茶，老叢茶好喝多了。有的茶頭不便宜，價(jià)格報(bào)到了二千元一斤，依然會(huì)有人要。
既然單叢的茶頭這么好，那值得喝嗎？
其實(shí)，大多數(shù)茶頭是不值得喝的，你如果跑到鳳凰產(chǎn)區(qū)看看，茶季的時(shí)候，大家都要趕時(shí)間，茶頭被挑出來，都會(huì)扔地上、桌上，就是不會(huì)特地裝起來。挑完了這袋茶，又挑另一袋，然后掃地，茶頭裝起來，這符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嗎？
這種茶頭是不能喝的。
值得喝的茶頭，是那種本身品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，又特地挑出來的。
再說茶葉
鳳凰單叢茶葉是一種高香型茶，
具有香味好、高香長、香味濃郁的特點(diǎn)。
但高香氣是烏龍茶最顯著特點(diǎn)，真正好單叢茶是不需要任何添加的。
茶樹品種加上優(yōu)良制作工藝，就能形成單叢茶獨(dú)特天然花果香味。
10. 紅茶茶梗多是不是就是便宜
一、六大茶系分別為
1.綠茶。綠茶講究鮮嫩，口感爽朗，沒有發(fā)酵。 上等綠茶，為銀綠色條形，非常均勻。綠茶口感溫潤，回甘極好，香氣清鮮，品飲后有提神爽快的感覺。中等的茶，葉子?jì)赡?，色澤深綠，茶毫較少，口感香氣較足。下等茶，沒有茶毫，芽頭較少，青草味較重，口感苦澀居多。 代表茶：峨眉竹葉青、信陽毛尖、西湖龍井等。
2.紅茶。全發(fā)酵的茶。 上等茶，緊細(xì)均勻，色澤烏黑油潤，全芽頭。金黃色的芽尖，口感蜜香。中等茶，條形細(xì)，色澤烏黑，芽頭較少。下等茶，外形不好看，茶梗多，細(xì)看牙尖發(fā)黑。 代表茶：正山小種祁門紅茶、金駿眉等。
3.黑茶。茶湯非常透亮，琥珀紅，色澤黑褐色，有光澤。上等茶，陳香而且品過后味足。中等茶，因年限較短，顏色稍微發(fā)黃。下等茶，年限最低，茶湯顏色不透亮，顏色發(fā)黃。 代表茶：云南普洱，六堡茶等。
4.烏龍茶。上等茶留香時(shí)間很長，含有豐富的花果香，香氣彌久。下等茶，香氣中含有有油煙味和焦味。代表茶：凍頂烏龍，鐵觀音等。
5.黃茶。上等茶色澤金黃，或者嫩黃黃綠，并且可以看到芽頭肥壯，滿身毫絨，味道香濃。中等茶芽頭略小，有茶毫色澤暗綠。下品茶毫少，芽頭小，色澤暗，香氣悶。 代表茶：蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽等。
6.白茶。上等茶：銀白色的芽片，葉尖不斷，葉面灰綠，葉背白色或者綠色。中等茶，茶葉小，葉片彎，香氣淡。下等茶較為混搭，有老茶有嫩茶，還有碎茶，大小不一。 代表茶：白牡丹、泉城紅、白毫銀針、貢眉、泉城紅、泉城綠。
二、六大茶系是如何分類的
中國作為茶樹的原產(chǎn)地，根據(jù)發(fā)酵程度和加工方式的不同而將茶葉分為六大類。
六大茶系風(fēng)味不同，口感也各有不同。個(gè)人偏好也不盡相同。大量的歷史資料和現(xiàn)代研究資料表明，中國作為一個(gè)產(chǎn)茶大國，是首先發(fā)現(xiàn)茶樹的國家，也就是茶樹的原產(chǎn)地。讓我們文明地傳承茶葉，保護(hù)身邊人的健康。