看了你的照片，感覺(jué)你買(mǎi)的價(jià)位有點(diǎn)虧了，380一斤和580一斤的碧螺春不應(yīng)該是這個(gè)樣子的～最多是38一斤和58一斤。超市里面沒(méi)有茶小姐看的自選貨架買(mǎi)點(diǎn)幾十塊一斤的辦公用茶還可以，那些幾百一斤的好茶多由于保存的原因，早已經(jīng)失去原來(lái)的品質(zhì)～
你所說(shuō)的泡沫可以通過(guò)洗茶來(lái)解決，茶葉在制作的過(guò)程中，因?yàn)椴皇菬o(wú)菌生產(chǎn)，所以會(huì)有一些雜質(zhì)和灰塵，所以洗茶的步驟不能少，在沖入開(kāi)水后一分鐘左右，可以用杯蓋過(guò)濾，倒掉里面的洗茶水～
油一樣的東西一層這是茶葉擱置時(shí)間久了，因茶湯中的兒茶素等多酚類(lèi)物質(zhì)，由于接觸空氣中的氧而發(fā)生氧化出來(lái)的物質(zhì)。遇到這種情況，就只有倒掉，一般隔夜的茶或者是久置的茶都不宜喝～你置茶的量可以少些，從照片上看，你放的有點(diǎn)多。不要嫌麻煩，既然花那么多錢(qián)去買(mǎi)茶就要喝出好品質(zhì)來(lái)，你可以少放點(diǎn)茶，按照上午、下午和傍晚的喝茶時(shí)間，分3次沖泡～不要一股腦地把一天的份量全部放到杯子里加水沖了～
如果你喜歡喝碧螺春，建議你每年在清明過(guò)后，就到當(dāng)?shù)氐拇簏c(diǎn)的茶莊（比如天福茗茶、吳裕泰、張一元等）選購(gòu)當(dāng)年的春茶，春茶的品質(zhì)是最好的，多買(mǎi)點(diǎn)，讓店家多分幾個(gè)包裝密封放好，這樣可以保證你一年內(nèi)喝茶的品質(zhì)。
另外，可以買(mǎi)一個(gè)飄逸杯，飄逸杯是個(gè)濃縮了的茶杯，里面的過(guò)濾網(wǎng)可以方便的過(guò)濾茶湯。非常合適辦公一族和學(xué)生一族選用。價(jià)格也不貴，幾十塊一個(gè)。
應(yīng)該是茶本身的問(wèn)題。不應(yīng)是假茶。在這里有圖
你沖茶時(shí)將第一遍水倒掉，也就是常說(shuō)的洗茶。就不會(huì)有那“惡心”的泡了。
碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。
在沏茶時(shí)，首先看到的是干茶的色澤，綠茶是黃綠色的，紅茶是烏黑紅色，黑茶是紫褐色的，烏龍茶是青褐色的，黃茶是黃色的，白茶是白色的。
綠茶湯色是黃綠色的，形成湯色的主要物質(zhì)仍然是茶多酚及其初級(jí)氧化產(chǎn)物。它由一系列由黃到綠的物質(zhì)組成，特別是其中的兒茶素和黃酮類(lèi)物質(zhì)被水溶解后，使綠茶湯色呈綠黃色。綠茶湯色，在室溫過(guò)高、放置過(guò)久時(shí)，因茶湯中的兒茶素等多酚類(lèi)物質(zhì)，由于接觸空氣中的氧而發(fā)生氧化，會(huì)使茶湯色澤變深變暗。