一般最常見的壽司需要哪些材料？
主料：海苔1張、雞蛋1個
輔料：黃瓜少許、肉松適量、米飯適量
1、壽司用海苔一張，卷壽司用竹簾一張，米飯適量，兒童肉松適量 黃瓜片一些，煎雞蛋一個
2、放入一張海苔，再放入米飯壓扁
3、撒上肉松，用刨皮器刨幾片黃瓜片
4、再放入煎雞蛋，簡單的壽司就要成卷了。
5、拿出竹簾，切開
6、壽司成品圖
原料；海苔（超市有售），火腿或蟹棒，黃瓜，大根（黃色的咸菜，沒有就算了，我用烏江榨菜代替，超市有售），胡蘿卜絲，米飯，沙拉醬，番茄醬，席子（超市有售）。其他有無皆可（如；鰻魚，蛋黃，三文魚）。制作方法；把海苔放在席子上，鋪上米飯，抹上沙番二醬，原料依次放上，卷起來，用點力。最后切好。
生菜沙拉壽司的做法
1、材料：生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬。
準備工作：
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟后舀起放至溫熱
2、壽司醋的調(diào)配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調(diào)配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用
4、生菜葉子洗凈瀝干水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長
生菜沙拉壽司的做法：
1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯
2、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過去，使飯朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，兩片與兩片對疊，使菜葉子分開兩頭（參照盤子上的圖片），用一只手捏緊放到紫菜上，另一只手把飯和紫菜卷起
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔著簾子捏壓一下，使卷在里面的飯更緊一些
6、用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
擠上沙拉醬
番茄醬壽司的做法
原料：
大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法：
1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調(diào)節(jié)的）
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據(jù)自己的口味選擇）[美食中國]
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾卷成筒狀
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
備注：
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、也可以用魚子醬代替番茄醬
原料；海苔（超市有售），火腿或蟹棒，黃瓜，大根（黃色的咸菜，沒有就算了，我用烏江榨菜代替，超市有售），胡蘿卜絲，米飯，沙拉醬，番茄醬，席子（超市有售）。其他有無皆可（如；鰻魚，蛋黃，三文魚）。制作方法；把海苔放在席子上，鋪上米飯，抹上沙番二醬，原料依次放上，卷起來，用點力。最后切好。
生菜沙拉壽司的做法
1、材料：生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬。
準備工作：
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟后舀起放至溫熱
2、壽司醋的調(diào)配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調(diào)配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用
4、生菜葉子洗凈瀝干水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長
生菜沙拉壽司的做法：
1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯
2、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過去，使飯朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，兩片與兩片對疊，使菜葉子分開兩頭（參照盤子上的圖片），用一只手捏緊放到紫菜上，另一只手把飯和紫菜卷起
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔著簾子捏壓一下，使卷在里面的飯更緊一些
6、用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
擠上沙拉醬
番茄醬壽司的做法
原料：
大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法：
1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調(diào)節(jié)的）
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據(jù)自己的口味選擇）[美食中國]
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾卷成筒狀
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
備注：
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、也可以用魚子醬代替番茄醬
米，醋，海苔，酸蘿卜，黃瓜，肉松
紫菜，飯團，芥末醬，其它憑喜好
石斛怎樣的吃法?
干石斛的吃法一：煎湯――洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”(功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。)?
干石斛的吃法二：泡茶――洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)?
干石斛的吃法三：熬膏――洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)?
干石斛的吃法四：浸酒――洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。(功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。)?石斛的吃法六：入膳――洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c103853436bb974f69f13b07ecb8088f7target=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c103853436bb974f69f13b07ecb8088f7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
拓展資料：
干石斛全稱是干鐵皮石斛，而干鐵皮石斛作為藥用最早見載于<<神農(nóng)本草經(jīng)>>，距今有2000年以上的歷史。干鐵皮石斛作為一種養(yǎng)陰藥，滋陰、除熱之力最佳，是開發(fā)保健產(chǎn)品的理想原料。
1、干鐵皮石斛為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。
2而且，曬干的石斛的主要藥物成分有石斛多糖，石斛堿以及總氨基酸等，具有很好的增氧記憶力，，提高人體免疫功能，以及抗衰來改善糖尿病癥狀的作用，對于由放化療，夜生活，煙酒過度等造成的一些疾病有很好的治療效果。
3雖然，干鐵皮石斛的吃法有很多種，但是用來泡茶效果最好。首先把它粉碎成末，一天大概就5克左右，然后沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用。
石斛的功效與作用一：清肺生津湯功用：清肺祛痰熱、健脾利水濕?原料：鮮鐵皮石斛15克，鮮梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鴨肉200克。制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其余材料一并放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時即可服用。?
石斛的功效與作用二：滋陰防感湯功用：本方具有滋陰清肺之功能，能有效地預防流行性感冒。?原料：鮮鐵皮石斛12克，西洋參12克，板蘭根15克，金銀花15克。制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其余藥材一并放入，煎煮一小時，濾其汁;然后再加水煎煮，合并2次煎汁服用。?
石斛的功效與作用三：安眠湯(古方推薦)功用：中醫(yī)學認為，失眠多系心腎不交所致。本方用于調(diào)補心腎。用石斛養(yǎng)陰而潤腎水，生百合、甘菊花清心安神，子雞滋補養(yǎng)身。諸味合用，使心腎相交，自然好睡眠。
/baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E7%9F%B3%E6%96%9B/9934649?fr=aladdintarget=_blanktitle=只支持選中一個鏈接時生效>參考資料來源：百度百科-干石斛
石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鐘。
(4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。
(5)注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡后。
(4)過上4-5分鐘即可飲用。
(5)可重復沖泡，連渣食用。
4、熬制藥膏
(1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
5、浸泡藥酒
(1)洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料。
(4)3個月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)將石斛和全雞或全鴨。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為準)。
(6)根據(jù)個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
石斛的功效與作用
1、生吃，功效：強陰益精、開胃健脾。
2、煲湯，功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。
3、泡茶，功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
4、熬制藥膏，功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
5、浸泡藥酒，功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。
6、美食入膳，功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
許多人都知道鐵皮石斛有很好的養(yǎng)生作用，卻往往不知道如何吃才能達到自己想要的效果。鐵皮石斛滋補也是一門學問，每個人的需求不同，滋補的方法也就因人而異。
腸胃不好者
鐵皮石斛鮮榨汁
功能：健脾開胃
古籍記載：《神農(nóng)本草經(jīng)》鐵皮石斛“久服厚腸胃，輕身延年”； 《本草內(nèi)經(jīng)》則稱鐵皮石斛“養(yǎng)胃益津，為無上妙品”。
服用好處：石斛能促進胃液分泌，提高胃腸消化吸收功能。
推薦吃法：鐵皮石斛鮮榨汁
脾胃虛弱體質(zhì)差者
鐵皮石斛+麥冬
功能：調(diào)理脾胃
服用好處：石斛有良好的健脾養(yǎng)胃生津作用，滋脾胃陰之虛，以充腸液，又能益氣，健運脾胃，促進腸壁蠕動，有助于治療脾胃虛弱引起的各種疾病。
推薦吃法：鐵皮石斛與麥冬相配，治療胃陰不足，胃脘不適、干嘔、舌紅等等。
失眠者、睡眠質(zhì)量差者
鐵皮石斛茶
功能：緩解失眠
服用好處：造成失眠的原因很多，主要有是思慮勞倦太過，傷及心脾。陽不交陰，心腎不濟。或陰虛火旺，飲食不節(jié)等。屬于陽盛陰虛，石斛是心、肝、脾、肺、腎五臟均補的滋陰良藥，鐵皮石斛通過滋陰補虛，從而改善陰虛火旺所引起的入睡困難、睡眠不深等失眠問題。
推薦吃法：鐵皮石斛茶。
鐵皮石斛泡茶對身體有著獨特的按摩功效，輕緩、柔和、滋潤的效果是最好的鎮(zhèn)靜安神劑。
免疫力低下者
口嚼
功能：提升免疫力
服用好處：石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增強劑，能夠有效提升機體免疫力，增強體質(zhì)。
推薦吃法：
1 口嚼
取鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可；
2 煎湯
近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”，每天用鮮鐵皮石斛5-10g，加水煎30分鐘后喝湯。
視力低下者、白內(nèi)障患者
鐵皮石斛磨粉
功能：養(yǎng)肝明目
服用好處：石斛具有清肝、護肝、明目的作用，能夠保護視力，并且對治療白內(nèi)障也有顯著療效。
推薦吃法：
材料：鐵皮石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用法：上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
抽煙、喝酒，清胃養(yǎng)肝者
煎水代茶飲
功能：護肝利膽、清肺止咳。
服用好處：鐵皮石斛有“護肝利膽”之功，會在腸胃形成一層保護膜，可以中和酒的烈性，起到解酒之效。清肺止咳的功效，可以清除因為抽煙而造成的肺部的垃圾，使得毒素能夠順利排除體外。
推薦吃法：鐵皮石斛、玄參、金銀花、知母各10克，生地黃、北沙參各12克.畢甘草5克。（煎水代茶飲）
中老年人
鐵皮石斛磨粉
功能：調(diào)節(jié)新陳代謝、延年益壽
服用好處：《本草綱目》認為石斛具有輕身延年的作用。石斛含有多種人體新陳代謝的必需微量元素鈣、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等，這些微量元素與人體健康長壽密切相關(guān)。石斛能夠明顯地增強sod活性，抑制和抵抗自由基對人體的損害，因而具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老的作用。
糖尿病患者
白芍石斛瘦肉湯
功能：降血糖
服用好處：石斛可以增強胰島素活性，降低血糖水平，輔助治療糖尿病。
推薦吃法：
1 石斛玉米須茶
配方：鐵皮石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養(yǎng)陰清熱利尿。
用法：不拘時頻飲。
2 白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，鐵皮石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料：一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
愛美女性
鐵皮石斛蜂蜜面膜
功能：美容養(yǎng)顏、抗衰老
服用好處：
①石斛可以調(diào)節(jié)女性分泌，讓女性朋友由內(nèi)而外的得到改變。
②石斛 中富含的有益成分，可以改善膚質(zhì)，提亮膚色，祛斑，去疤痕，全面改善膚色。
③石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)新陳代謝，恢復人體機能，延緩衰老！
用法：先用鐵皮石斛清洗皮膚，清洗后按摩眼周圍魚尾紋和眼袋部位五分鐘，按摩要輕、柔、從上向下、從內(nèi)向外方向。 按摩后做鐵皮石斛雞蛋清面膜或鐵皮石斛蜂蜜面膜，每周2-3次。 在護理肌膚的同時，可食用鐵皮石斛鮮榨汁、鐵皮石斛鮮條或鐵皮楓斗。 盡可能避免加重色素斑紫外線照射，如太陽光線、電視等，少吃加重色素斑的酸性食物，如火腿、油炸食物、黑色食物，多吃蔬果。
腫瘤患者、癌癥患者
功能：輔助治療腫瘤、癌癥
服用好處： ①石斛通過滋阻補虛，濡養(yǎng)五臟六腑，扶正固本，達到抑制或消除腫瘤效果。 ②石斛中的石斛堿、菲類化合物可以有效抑制癌細胞，減少癌細胞擴散，減輕放、化療的毒副作用，輔助腫瘤、癌癥的治療。
一、鐵皮石斛的吃法是什么?
1、生吃。新鮮的鐵皮石斛最大程度上保留了其自然的精華，而且據(jù)現(xiàn)研究表明，生吃可以清熱生津。并且，還能清除體內(nèi)的垃圾和毒素，加速傷口的復原，促進人體內(nèi)的新陳代謝。早晚空腹吃鐵皮石斛，還能夠起到退燒的作用。
2、泡茶。鐵皮石斛用來泡茶，能夠品嘗出其特有的草木清香，令喉嚨清爽、身心舒暢。長期飲用鐵皮石斛，還能夠有益身體健康，滋陰益胃。
3、榨汁。鐵皮石斛用來榨汁，能夠讓人體充分的吸收鐵皮石斛內(nèi)的有效成分，夏天飲用鐵皮石斛汁還能夠起到消暑解渴的作用。
二、鐵皮石斛的禁忌有哪些?
雖說鐵皮石斛是一種具有很多功能的中藥，但是這也不是萬能的，食用鐵皮石斛時還是有很多需要注意的地方。當鐵皮石斛與其他藥材一起使用時，用量是十分值得重視的，一定要在規(guī)定的使用范圍內(nèi)。當然，不是所有的病都可以用鐵皮石斛來治療的。對于身體虛弱的人來說，鐵皮石斛就不適宜這些人。