桑葉是植物之王，有“人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)”之美譽(yù)，富含人體17種氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)的“藥食同源”植物。在《本草綱目》中記載到：“?；侵褚?，禪食之稱文章，人食之老翁為小童”。
桑葉泡水喝有非常高的藥用價(jià)值，可以幫助人們降壓降脂?？顾ダ?，還能增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能就是降低血糖。
一、桑葉泡水喝的功效 1.降低血糖 桑葉中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用于防治糖尿病。桑葉中的“生物堿”能刺激胰島素分泌，降低胰島素的分解速度。
2.疏散風(fēng)熱 桑葉有清熱的作用，配上菊花一起泡水喝，可用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛等病癥。
3.清肺潤(rùn)燥 桑葉苦寒利于清瀉肺熱、甘寒益陰、涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰等癥。輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
4.清肝明目 桑葉泡水對(duì)風(fēng)火目疾（如急性結(jié)膜炎）等癥有較好的治療效果。配上黑芝麻制成桑麻丸，可用于肝陰不足、肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花等癥。
5.減肥清脂 桑葉有利水的作用，用桑葉泡水喝，不僅可以促進(jìn)排尿，還能排出細(xì)胞中多余的水分，有較好的去水腫的功效。同時(shí)桑葉還有“清血”的作用，它能將血液中過(guò)多的中性脂肪和膽固醇排清，從而有助于改善高血脂癥。
6.涼血止血 用桑葉30克水煎服，有涼血止血的功效。
7.預(yù)防癡呆 研究證明，70歲以上老人平均每天喝4杯桑葉茶，出現(xiàn)抑郁癥狀的幾率會(huì)減少44%；每天喝2杯以上桑葉茶的老人，癡呆幾率比每周喝3杯以下的同齡人低一半。
8.殺菌抗毒 發(fā)表在《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱，桑葉茶富含的茶氨酸可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍，用桑葉茶漱口還可有效預(yù)防牙齦出血和蛀牙。
二、霜桑葉的功效 霜降后桑葉經(jīng)寒霜洗禮，表面會(huì)凝結(jié)成一層白霜。經(jīng)霜的桑葉內(nèi)部成分會(huì)發(fā)生一定的變化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、錳等成分，保健效果更好。
桑葉養(yǎng)顏養(yǎng)發(fā)方 【原料】霜桑葉100克，當(dāng)歸100克，核桃仁200克，黑芝麻300克，紅糖300克 【做法】霜桑葉洗凈晾干后同當(dāng)歸一起研成粉，核桃仁、黑芝麻炒熟后也研成粉，最后和紅糖一起拌勻，放入干燥容器中。 【用法】每天早、中、晚飯前各服10克，白開(kāi)水送服，堅(jiān)持一個(gè)月，對(duì)臉色晦暗、脫發(fā)等問(wèn)題都能起到一定的治療作用。
桑菊青豆護(hù)眼方 【原料】霜桑葉、菊花、青豆、白糖 【做法】所有藥材放入鍋中煎服 【功效】這道茶飲的主要作用就是清肝明目，服用之后具有消炎及疏散風(fēng)熱的效果，日常比較多用于治療急性眼結(jié)膜炎這類型的病癥，效果非常不錯(cuò)。
為什么那么多的人都在用桑葉泡水喝，到底有那些功效？ 資深營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)講啦！ 很多朋友也許發(fā)現(xiàn)身邊逐漸有人在用桑葉泡水喝，而不是用菊花，枸杞泡茶喝了。有時(shí)會(huì)好奇的問(wèn)問(wèn)用桑葉泡水的人，到底這么喝有哪些功效，可是得到的回復(fù)都是類似于：“就是很好”“感覺(jué)不錯(cuò)，具體好到哪也說(shuō)不出來(lái)”，那么桑葉泡水的功效有哪些呢？ 一：有效防治三高 對(duì)于三高患者而言，桑葉泡水喝可以說(shuō)是治病良藥，桑葉中含有豐富的硒元素以及諸多氨基酸。硒元素具有極強(qiáng)的抵抗體內(nèi)細(xì)胞氧化的作用，能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)，幫助體內(nèi)細(xì)胞及時(shí)完成代謝活動(dòng)，增加血紅細(xì)胞攜帶氧氣分子的數(shù)量。 同時(shí)桑葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)在高溫下溶入水中，桑葉水進(jìn)入人體后能夠幫助人體清除血脂，降低血脂、血糖濃度，因此我們經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)很多患有三高病癥的朋友都喜歡隨身帶上一杯桑葉茶。 二：桑葉美容 在一些地方，有著一方古老的美容秘方，就是用沸水煮桑葉后，用帶有桑葉汁的水清洗面部。 這樣做不僅能夠去除臉部的皺紋，還能幫助修復(fù)臉部疤痕，擁有一定的祛痘、祛斑的效果。這種直接用新鮮的桑葉汁清潔面目的方法在古代流傳較廣。 三：治療感冒以及感冒所導(dǎo)致的咽喉腫痛 桑葉泡水具有一定的清肺潤(rùn)喉，消除咽喉腫痛之效，由感冒引起的干咳，肺火旺盛可以通過(guò)每日飲用一定量的桑葉茶來(lái)治療。同時(shí)上了年紀(jì)的人經(jīng)常會(huì)感覺(jué)注意力不集中以及經(jīng)常頭暈眼花，其實(shí)桑葉泡水是可以幫助明目醒腦的。 當(dāng)然桑葉的用法并不僅僅只有泡水喝，其實(shí)桑葉也是可以食用的，新鮮的桑葉用開(kāi)水沖泡一下后切成條狀，放到冷開(kāi)水中泡一下，撈起后加入一些作料混著香菜或者薄荷一起食用。 注意事項(xiàng) 最后，雖然桑葉泡水藥效頗多，可以清火祛斑，止咳助睡眠等等，但并非所有人都能吃。 有些朋友因?yàn)殚L(zhǎng)期不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致脾胃功能受到了損傷，胃寒情況較為嚴(yán)重。這類人群是不宜服用桑葉以及桑葉茶的。同時(shí)我們生活中喝桑葉茶也要注意用量，桑葉茶略有涼性，大量飲用對(duì)身體有害無(wú)益，長(zhǎng)期不注意還有可能導(dǎo)致精神不振等情況。
桑葉是桑科植物桑的干燥葉。有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平肝明目之功效。常配伍他藥用于風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛，目赤昏花等癥。以桑葉為主藥的方劑有桑菊飲。 單用桑葉煎水有平肝祛風(fēng)作用，可用于中風(fēng)癥見(jiàn)言語(yǔ)不清，舌伸出，口流涎水搖頭不止的輔助治療，每次用量5~10克。 桑葉茶含有多種維生素及礦物質(zhì)，具有良好的 養(yǎng)生 保健功能，具有降血壓、血糖、血脂、抗炎等作用。將桑葉炮制成桑葉茶飲用，讓人們可以在飲茶中促進(jìn)身體 健康 。 桑葉能夠治療糖尿病，由來(lái)已久。在《本草綱目》、《糖尿病在中國(guó)》、《中華藥海》中均有記載, 其有類胰島素的降糖作用。傳統(tǒng)桑葉茶都是通過(guò)熱加工方法，如炒干，烘干等高溫加工，會(huì)導(dǎo)致桑葉流失活性成分，無(wú)法達(dá)到理想的降糖效果。為改善這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)代學(xué)者不斷研究和嘗試，發(fā)現(xiàn)在在低溫下加工的凍干桑葉茶，最大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物堿類DNJ成分，如同將一片一片的桑葉食用下肚，糖尿病病人食用后降糖效果明顯。 凍干桑葉茶是以春蠶后期或霜后桑樹(shù)枝條上的新葉為原料，用超低溫快速凍結(jié)，后置于一個(gè)接近真空的低壓下，這時(shí)會(huì)發(fā)生升華，在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，與其他干燥方式相比，凍干避免了化學(xué)、物理和酶的變化，得以最大限度保持了桑葉原料的色、味及營(yíng)養(yǎng)成分活性物質(zhì)，更易于人體充分吸收利用。 與目前市面上茶類產(chǎn)品相比，凍干桑葉茶飲用后無(wú)腹瀉、厭食等不良反應(yīng)，且不含有傳統(tǒng)茶葉中的興奮性成分。適用人群廣泛，不影響 健康 人的血糖水平，又對(duì) 健康 人起到全方位的預(yù)防和保健功效。 中醫(yī)認(rèn)為鮮桑葉有祛風(fēng)清熱、清肝明目的作用?；加酗L(fēng)熱感冒的時(shí)候，如果有身體發(fā)熱和咳嗽的癥狀，可以用鮮桑葉煎水代茶飲用，可以清熱。而且桑葉性平，對(duì)于身體無(wú)病的人，也可以當(dāng)做日常飲品。
桑葉對(duì)于預(yù)防和治療糖尿也有一定的食療功效。 除了煮水代茶飲之外，鮮桑葉也有其他的食用方法――桑葉煮雞蛋。做法： 霜桑葉10-20g，雞蛋1個(gè)。雞蛋打去殼，與桑葉共煮湯，飯后服。每日2次，1周為1療程。對(duì)于高血壓有比較好的食療功效。 除了鮮桑葉之外，市面上也有很多加工過(guò)的桑葉制品。比如具有降糖作用的桑葉茶，還有添加到食物中，比如面條、冰淇淋中的桑葉粉。但是這種食物在日本有，但是因?yàn)槭褂昧刻貏e少，其實(shí)也很少有藥用的效果。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中發(fā)現(xiàn)，桑葉對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌均有較強(qiáng)的抑制作用，因此這幾年開(kāi)發(fā)的也較多。 但是在中國(guó)的醫(yī)學(xué)理念中，桑葉味甘、苦，性寒。不適合身體虛寒的人。 桑葉，本身是一種比較常見(jiàn)的植物的葉子，一般生活中主要是用它來(lái)喂食蠶寶寶；但其實(shí)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，桑葉也可以有不錯(cuò)的作用，桑葉在生活當(dāng)中完全可以泡水飲用，也可以烹調(diào)后食用，一方面味道清香，受到很多人的喜愛(ài)；另外一方面桑葉中也富含較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)本身也是一種不錯(cuò)的補(bǔ)充。 桑葉，在中醫(yī)所用的中藥中被分類在解表藥當(dāng)中，在身體中主要可以起到驅(qū)寒祛風(fēng)、潤(rùn)燥去濕的作用；另外在“降糖”方面也存在不錯(cuò)的作用；桑葉當(dāng)中含有較多的生物堿物質(zhì)，而生物堿確實(shí)有降糖作用，當(dāng)然在實(shí)驗(yàn)中只是對(duì)蔗糖等雙糖物質(zhì)引起的血糖升高有作用，另外對(duì)直接口服葡萄糖所引起的血糖升高并不存在降糖作用。 對(duì)于桑葉而言，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)其也進(jìn)行了不少的研究，新鮮的桑葉煎劑之后可以對(duì)一些金黃色葡萄球菌等致病微生物存在不錯(cuò)的抑制作用，對(duì)于對(duì)于調(diào)節(jié)人體血脂方面也存在好處。 從中醫(yī)角度來(lái)講，桑葉本身也可以“涼血止血”，它可以治療因?yàn)樯匣鹚鶎?dǎo)致的鼻出血和牙齦出血等問(wèn)題；用桑葉煮水，一方面可以直接洗眼睛，幫助去火；另外也可以飲用潤(rùn)肺且止咳。 桑葉這種物質(zhì)，在我國(guó)很多地方都有野生或者是人工栽培，是一種不錯(cuò)的 美食 ，建議大家可以食用，無(wú)論是藥用價(jià)值還是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，都是不錯(cuò)的物質(zhì)。 當(dāng)然，有一點(diǎn)還需要大家注意，就算它是一種食物，也就僅僅是一種食物，并不存在任何神奇的治療作用，因?yàn)樗⒉皇撬幬?，?qǐng)您科學(xué)看待。對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)，建議大家更要做到的是“食物多樣，均衡攝入”。
桑葉是桑樹(shù)的葉子，桑葉除了是蠶最愛(ài)吃的食物外，還常用作藥物，現(xiàn)在很多人身體虛弱，免疫力差，可以用桑葉泡水喝，不僅能提高免疫力，還能預(yù)防疾病?？梢缘挚拱┌Y，能夠抵抗細(xì)菌和病毒，其作用非常強(qiáng)大。
降三高
桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效。 治療頭暈
桑葉茶能緩解肝陽(yáng)頭暈、目赤昏花的癥狀，桑葉茶有平抑肝陽(yáng)、清肝明目，能治療肝陽(yáng)上亢引起的頭痛，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。 利水去腳氣
有腳氣的人可以通過(guò)將桑葉茶水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫，是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用，使體內(nèi)細(xì)胞多余水分被排走。 風(fēng)熱感冒的治療 桑葉屬于肺經(jīng)和肝經(jīng)，具有發(fā)散風(fēng)熱作用，用于治療外感風(fēng)熱。桑葉茶可有效緩解發(fā)熱、頭痛、喉嚨痛等癥狀。
祛斑
桑葉茶水還能用于祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺，對(duì)于祛斑有一定的作用。
祛肺熱 如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，飲用桑葉茶能有效去肺熱。 桑葉泡水的適應(yīng)人群
本品適宜糖耐量異常人群、輕型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的輔助治療、糖尿病合并高血脂癥、糖尿病神經(jīng)病變及并發(fā)癥、心腦血管病人群的輔助治療，更具正常人群的 養(yǎng)生 保健功能。 【希望此回答能幫到您，點(diǎn)擊右上角“關(guān)注”后，可查看更多醫(yī)師解答或免費(fèi)向醫(yī)師提問(wèn)】
霜降節(jié)氣，大自然饋贈(zèng)滋陰止咳的絕妙好藥，其他季節(jié)還真找不到 一、中醫(yī)眼里的桑葉 二、霜降節(jié)氣 三、霜降加桑葉，絕配 在清宮記載的《慈禧光緒醫(yī)方選議》中，有一味慈禧清熱止嗽代茶飲。組成有甘菊2錢，霜桑葉2錢，廣皮1錢，枇杷葉2錢（炙，包煎）。功效清肺熱，止嗽。你看，老佛爺都喝的方子，想必功效應(yīng)該不錯(cuò)哦。 桑葉還有一個(gè)非常有效的藥用――止汗。 當(dāng)然，萬(wàn)事萬(wàn)物都要有個(gè)度，都要守中。
我媽媽糖尿病幾十年了，有一次聽(tīng)一位老中醫(yī)說(shuō)，使用桑葉泡水，可以幫助控制血糖，降低血糖水平。當(dāng)時(shí)剛好是下霜后，我們就去摘了很多肥大鮮嫩的桑葉，處理干凈后泡水喝，果然有些效果。 桑葉本身就是一種中藥，好像某個(gè)保健品里面還專門推出了針對(duì)糖尿病患者的桑什么飲，里面也是用桑葉提取的有效成分。在中醫(yī)上人性，桑葉具有消炎殺菌，清肝明目的作用。 桑葉之所以可以幫助糖尿病患者控制血糖，是因?yàn)樗锩婧卸喾N氨基酸，生物堿成分，這些生物堿可以幫助血糖水平穩(wěn)定，幫助更好降糖。 我們使用的桑葉，最好是在霜降之后采摘，這就是中醫(yī)上所說(shuō)的霜桑葉，選取葉片肥大，厚實(shí)的，不要那些瘦小，被蟲(chóng)咬過(guò)的。摘回來(lái)以后，洗凈，放在陰涼處通風(fēng)晾干，就可以泡水喝了。 不過(guò)需要注意的是，桑葉雖然可以幫助降糖，但是畢竟不是專門治療糖尿病的藥物，而且在喝桑葉水的時(shí)候，除了注意好衛(wèi)生和適量，記得不要隨便盲目停藥。