桑葉居然還能泡水喝，不正是三高人群、便秘、出虛汗朋友的福音么
桑葉， （Mulberry Leaf），學(xué)名：Folium Mori。中藥名，是?？浦参锷５母稍锶~，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹(shù)、黃桑葉等，我國(guó)各地廣泛種植桑樹(shù)，桑葉產(chǎn)量較高。蠶的主要食物，它的葉片是寬卵形，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質(zhì)脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。
藥用一般認(rèn)為霜后采者質(zhì)佳。桑葉有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目的功效。且有治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價(jià)值，因其桑葉的芽頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而被大眾喜愛(ài)，稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國(guó)絲文化園的桑樹(shù)芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。 [1]
桑椹果實(shí)幼時(shí)青綠，成熟后呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口。
桑葉味苦甘、性寒、歸肺肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平肝明目、涼血止血的功效，作用于風(fēng)熱感冒、瘟病初起、肺熱咳嗽、肝陽(yáng)上亢、目赤昏花、血熱妄行的咳血、吐血等癥。
1、疏散風(fēng)熱，與菊花、連翹、薄荷、桔梗同用，可用于風(fēng)熱感冒或溫病初起、溫?zé)岱阜危霈F(xiàn)發(fā)熱、咽癢、咳嗽、目赤、紅腫等癥狀。
2、清肺潤(rùn)燥，桑葉與杏仁、沙參、貝母等同用，可用于燥熱傷肺，咳嗽痰少色黃而黏稠或者是干咳少痰、咽癢等癥；
3、清肝明目，桑葉與菊花、石決明、白芍等同用，可用于治療肝陽(yáng)上亢出現(xiàn)的頭痛、眩暈、耳鳴、視物昏花、煩躁易怒等癥；
4、桑葉還有涼血止血的功效，對(duì)于球結(jié)膜充血、眼底出血、子宮功能性出血、屬于血熱肝旺證型，均有良好療效。
5、桑葉這味藥能降肺火入大腸達(dá)到通便的作用。
肺與大腸相表里，肺火上亢的人，大腸容易出現(xiàn)干結(jié)大便，長(zhǎng)此以往，容易發(fā)痔瘡。
為何這桑葉有此功效？
肺脈亢盛，腸津都往上消耗，把肺脈降下來(lái)，津液甘露下布，大便就順暢了。
6、止虛汗
桑葉在古代有個(gè)雅稱叫神仙葉。它在秋季霜降后采摘，更帶有肺肅降水道之功，所以叫霜桑葉。它能夠收汗水，像肺肅降一樣，通過(guò)三焦膀胱往下排，故而肥人多汗，肺經(jīng)有熱，用這桑葉止虛汗之余，又能減肥輕身。
現(xiàn)在很多小伙子長(zhǎng)期對(duì)著電腦手機(jī)，就是在逼自己肺脈上亢，手機(jī)的輻射，就會(huì)讓自己陰傷燥化，這樣的結(jié)果，身體就容易煩躁多汗。
《本草經(jīng)疏》上說(shuō)：桑葉甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰，是以能主陰虛寒熱及內(nèi)熱出汗。這樣桑葉治出汗的機(jī)理。
桑葉不僅在中醫(yī)眼中是個(gè)寶，在西醫(yī)眼中也是 養(yǎng)生 保健的良方。
桑葉是桑科植物桑的干燥葉。初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干而得，是一種發(fā)散風(fēng)熱藥，既可內(nèi)服，也可外敷。 [3] 其性寒，味甘、苦，有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目的功效，可治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的病癥。 [4]
現(xiàn)代中、西醫(yī)把桑葉和桑葉生物制劑作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用，認(rèn)為其藥效極為廣泛。有清肺潤(rùn)燥、止咳、去熱、化痰、治盜汗;補(bǔ)肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞;消腫、清血‘治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸;抗應(yīng)激、涼血、降血壓、降血脂、預(yù)防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長(zhǎng)發(fā);降血糖、抗糖病等。
抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時(shí)間，凝血酶原（PT）時(shí)間和凝血酶（TT）時(shí)間。由于凝血過(guò)程啟動(dòng)環(huán)節(jié)份外源性和內(nèi)源性兩個(gè)環(huán)節(jié)，APTI反映內(nèi)源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性，說(shuō)明桑葉對(duì)凝血酶――纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。
降血壓作用
桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)，能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，同時(shí)，能改善腦部血液流動(dòng)，增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。
降血糖血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用
桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。
桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分，另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實(shí)，桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明顯升高（p
桑葉茶的功效與作用？
桑葉茶一般選用生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)嫩桑葉為原料，經(jīng)科學(xué)烘焙等工藝精制而成。工藝中除去桑葉中有機(jī)酸的苦味、澀味較為關(guān)鍵；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉是植物之王，有“人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)”之美譽(yù)，富含人體17種氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)的“藥食同源”植物，被國(guó)際食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀(jì)十大保健食品之一”，成為人類綠色新食品源。
桑葉茶用開(kāi)水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口，尤其對(duì)中老年人及不宜飲茶的人提供了一種新型飲品，使其在飲茶過(guò)程中得到一定的保健效果，常飲此茶有利于養(yǎng)生保健，延年益壽。糖尿病現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)研究表明，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效?。對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂患者都有輔助治療作用。這些作用都與桑葉中含有的活性成分有關(guān)與桑葉。桑葉茶的生產(chǎn)加工工藝需經(jīng)采桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘干、制香等工序。?傳統(tǒng)桑葉茶都是通過(guò)熱加工方法，如炒干，烘干等高溫加工，會(huì)導(dǎo)致桑葉流失活性成分，無(wú)法達(dá)到降糖效果。為改善這個(gè)問(wèn)題，糖尿病現(xiàn)代學(xué)者不斷研究和嘗試，發(fā)現(xiàn)在在低溫下加工的凍干桑葉茶，最大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物堿類DNJ成分，飲用后降糖效果明顯。
桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。 有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血，治療痢疾、浮腫、補(bǔ)肝、祛斑、養(yǎng)顏、抗衰老等功能。
桑葉茶可以清除肺內(nèi)的燥熱，注意是因?yàn)樯Ｈ~茶在藥物屬性上面是屬于涼性的，使用之后，可以讓干燥的內(nèi)熱，驅(qū)散而去，在使用的時(shí)候，可以配合一些杏仁之類的，效果會(huì)更加的顯著。
桑葉茶還可以疏散風(fēng)熱，也就是對(duì)于風(fēng)熱性感冒有很好的療效，只要桑葉茶的時(shí)候，可以疏散體內(nèi)的熱氣，讓夏季感冒迅速地好起來(lái)。
桑葉茶還可以對(duì)眼睛有很好的明目作用，因?yàn)楦闻K不好的話，就會(huì)引起頭暈，或者是視力下降，桑葉茶的時(shí)候，可以清肝，讓肝臟變的更好，另外還可以明目，讓眼睛變得更加的明亮。
桑葉茶富含多種氨基酸，利尿消腫，有減肥作用，還能改善便秘、腹脹問(wèn)題。
桑葉清熱解毒，能夠淡化色斑，抑制色素沉著，特別是對(duì)臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的效果。
桑葉茶還能夠降壓清脂，深受中老年人以及“三高”人群的喜愛(ài)，還能降血糖，對(duì)糖尿病人有好處。
桑葉茶中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。
1、降低血糖
桑葉茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用于防治和治療糖尿病。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動(dòng)、植物所沒(méi)有的。
2、降低血粘
高脂血癥病人的血液粘度高，在毛細(xì)血管中的流動(dòng)特別不暢通。毛細(xì)血管只有我們頭發(fā)的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細(xì)血管堵塞的結(jié)果。桑葉茶中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。
3、減肥清脂
桑葉茶可以減肥，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關(guān)。桑葉茶之所以能夠消腫，是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進(jìn)排尿，還可以使積在細(xì)胞中的多余水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現(xiàn)象。清血是將血液中過(guò)剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過(guò)多就是高血脂癥。所以胖人多為高脂血癥患者。桑葉茶有改善這種高血脂的作用。
4、消瘡祛斑 延緩衰老
5、桑葉茶中含有較多的葉酸，每克桑葉大約含葉酸105ug，它能參與核酸的合成，可達(dá)到抗貧血和促進(jìn)生長(zhǎng)的效果，并能營(yíng)養(yǎng)不良和瘡疹炎等疾病，對(duì)人體健康有益。
6、桑葉茶中具有較高含量的黃酮化合物和桑苷，黃酮化合物能有效降低人體衰老速度延緩衰老，并有美容作用；桑苷則有清涼明目，平肝息風(fēng)的作用。
7、桑葉茶中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，具有降脂、降壓、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低膽固醇、降低血脂含量。
8、桑葉茶內(nèi)含有一種叫做1-脫氧野尻霉素（DNJ）的生物堿，這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉茶中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ-氨基丁酸和植物醇，其含量是綠茶的3-4倍。
桑葉茶，含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)。具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、平肝明目、延緩衰老等多種保健功效。還具有減肥、美容等作用。接下來(lái)就為大家具體說(shuō)說(shuō)桑葉茶有哪些功效與作用。
桑葉茶的功效與作用
1、清熱解毒
桑葉茶有清熱解毒的功效。桑葉歸肺、肝經(jīng)，具有發(fā)散風(fēng)熱的作用，可用于治療風(fēng)熱感冒。平時(shí)飲用桑葉茶，能有效緩解發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等癥狀，對(duì)人體有很多益處。
2、潤(rùn)肺止咳
桑葉茶有潤(rùn)肺止咳的功效。桑葉茶對(duì)于咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀來(lái)說(shuō)，可有效去除肺熱且止咳效果也很好。
3、平肝明目、利水消腫
桑葉茶有平肝明目、利水消腫的功效。桑葉茶能緩解肝陽(yáng)頭暈、目赤昏花的癥狀。對(duì)于治療肝陽(yáng)上亢引起的頭痛，可配菊花等清熱的中藥一起同用。對(duì)于有腳氣的人來(lái)說(shuō)，可通過(guò)桑葉茶泡腳，能有效去除腳氣，是人體內(nèi)細(xì)胞多余水分被排出，從而有利于人體健康。
4、延緩衰老
桑葉茶有延緩衰老的功效。因?yàn)樯Ｈ~中含有蕓香甙、槲皮素、異槲皮甙等有機(jī)酸，能緩解生理變化引起的情緒激動(dòng)，提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，阻止體內(nèi)有害物質(zhì)產(chǎn)生，可減少已經(jīng)產(chǎn)生并積滯體內(nèi)的脂褐質(zhì)。此外，其含有的維生素、多種氨基酸等物質(zhì)，可改善皮膚組織的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體耐受能力延緩衰老。
桑葉茶具有疏風(fēng)散熱的作用，對(duì)于出現(xiàn)的風(fēng)熱感冒導(dǎo)致的咽喉腫痛、虛汗、咳嗽、頭暈等癥狀都有一定的緩解效果；還有清肝明目的作用，對(duì)于人體眼睛、眼花、視力不好的兒童等現(xiàn)象也有緩解作用。其次，桑葉茶還具有清肺潤(rùn)燥，涼血止血、減肥美容的效果，對(duì)于治療肥胖，或者臉部斑點(diǎn)較多，高血壓、高血脂等，都有一定的效果；而且桑葉茶中還含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對(duì)于緩解便秘也有一定的作用。