返回首頁

蒲公英的做法

來源:m.departmentofideas.com???時間:2023-02-11 02:18???點擊:111??編輯:admin???手機版

一、蒲公英的做法

蒲公英粳米粥

原料:蒲公英嫩苗150克,粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。

做法:將蒲公英去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱,下蔥花煸香,加入蒲公英、精鹽炒至入味,山鍋待用。鍋內(nèi)加水適量,放入粳米煮至成粥,倒入蒲公英煮一段時間即成。

功效:食用粥味略苦,具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結(jié)炎等病癥,療效顯著。民間多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強抗病防病能力,潤澤皮膚,烏發(fā),壯筋骨。

蒲公英莼菜雞絲湯

主料:蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。

調(diào)料:精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

做法:

1、將蒲公英擇洗干凈,切成段。雞脯肉剔去筋皮,放入涼水中泡30分鐘,撈出切成絲,莼菜打開瓶倒入碗內(nèi),雞蛋去黃留清。

2、將雞絲用清水略洗一下,撈出擠凈水分放入碗內(nèi),加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調(diào)勻漿好。鍋燒開水后離火,將雞絲抓散,放入開水內(nèi),再將鍋上火,用筷子把雞絲撥散,視雞絲變成白色撈入碗內(nèi),用涼清湯泡上。

3、清湯500克燒開,將蒲公英放入清湯內(nèi)燙透熟,撈入湯碗內(nèi)。雞絲也用滾開的清湯燙透,放入湯碗內(nèi)。燒開余下的清湯,用料酒、精鹽、味精調(diào)好味,注入湯碗內(nèi)即成。

特色:本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑,湯鮮味美。

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬 蒲公英-原植物,略有苦味,味鮮美清香且爽口。涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

食療:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒,消腫散結(jié); ②蒲公英茵陳紅棗湯:蒲公英50克,茵陳50克,大棗10枚,白糖50克,制成湯,是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;③蒲公英桔梗湯:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少許,一起煎成湯,對癰有一定療效;④蒲公英玉米湯:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲,用于治療熱淋,小便短赤。

涼拌蒲公英

材料

蒲公英,木耳,香菇,蒜茸,醋,糖,鹽,香油,雞精,杏仁粒,生抽

做法1。新鮮蒲公英用大鹽水過一下,放涼待用

2。木耳,香菇過水,放涼待用

3。木耳,香菇切絲

4。開火加少許油,放蒜茸煸炒出香,倒入醋,生抽,鹽,糖,雞精攪拌。咸淡口味根據(jù)個人而定。

5。關火,待調(diào)味汁涼一點澆上蒲公英,木耳絲,香菇絲上

6。澆香油

7。杏仁粒碾碎,吃之前撒

小訣竅:

蒲公英用鹽水過的時候,可以加一些食用油,一點就好。

蒲公英茶

材料

蒲公英20公克,甘草3公克,蜂蜜20公克,綠茶茶葉10公克,水1000P

做法1.蒲公英洗凈瀝干水份;甘草洗凈,備用。

2.取一陶鍋,將作法1的材料放入鍋中,加入水1000P煮約20分鐘。

3.取一碗,將作法2的材料過濾后,到入碗中并加入綠茶茶葉與蜂蜜,即可飲用。

蒲公英拌香干

材料

新鮮蒲公英300g,香干300g,鹽,糖,醋,麻油

做法1)蒲公英洗凈后用油鹽水焯一下,涼后切碎;

2)香干用開水煮軟,涼后切丁;

3)把以上材料混合后加鹽,糖,醋調(diào)味,吃時加香油。

二、浦公英怎么做好吃

春天到了,蒲公英這種野菜,含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,清熱排毒,最適合這個季節(jié)。涼拌蒲公英鮮香微辣,略帶一點點苦,快來試試吧!

材料

蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。

做法

1、將新鮮的蒲公英去根,清洗干凈。把水瀝干。

2、撒上鹽用手抓勻,放置15分鐘左右。

3、腌制好的蒲公英,用手把水擠干凈。

4、放入少許糖、味精,一兩滴香油、麻辣油、辣椒油,海鮮醬油稍微多些,拌均勻即可。

材料

新鮮蒲公英300g,香干300g,鹽,糖,醋,麻油

做法

1)蒲公英洗凈后用油鹽水焯一下,涼后切碎;

2)香干用開水煮軟,涼后切??;

3)把以上材料混合后加鹽,糖,醋調(diào)味,吃時加香油。

三、浦公英可么炒嗎

蒲公英{藥性}味苦,甘,性寒.歸肝,胃經(jīng).

{功能}清熱解毒,消庸散結(jié).

{化學成分}蒲公英全草含蒲公英甾醇,膽堿,聚糖,果膠等.

{藥理作用 }1.蒲公英水煎劑對多種球菌,桿菌有抑制作用.如對金

色葡萄球菌,大腸桿菌,綠膿桿菌,痢疾桿菌, 副傷寒甲,白色念珠菌

牛型布氏桿菌有一定的抑菌作用.

蒲公英水寖劑對堇色毛癬菌,許蘭黃癬菌,鐵銹色小牙袍俊,

同心性毛 癬菌,羊毛樣小牙泡癬菌,石膏樣小芽泡癬菌,腹股溝表皮

癬菌,紅色表皮癬菌,星型奴卡菌,奧杜盎小芽泡菌等均有抑制作用;

蒲公英生物堿對人型結(jié)核桿菌有抑制和殺滅作用.

2.蒲公英提取多糖有抗腫瘤作用.

3.蒲公英水煎劑能明顯保護胃黏膜,服后使胃潰瘍指數(shù)明顯下降.

4.蒲公英能分泌膽汁,保肝作用.能顯著降低血清丙氨基轉(zhuǎn)移酶 ,

和減輕肝細泡脂肪變性的作用.

此外蒲公英制劑低低濃度直接興奮哇體心臟,而高濃度呈抑制作用.

{臨床應用}

1.用以疔毒臃腫,疔瘡.可單味用,或與金銀花,紫花地丁,紫背天癸配伍,

以達到清熱解毒,散結(jié)消庸.單味用以乳庸,內(nèi)服或外用療效顯著.

對肺庸咳土膿血腥臭,同人參,金銀花,天花粉,桔梗,等同用,益肺排膿.

本品用以治療結(jié)核 瘰疬 ,可與香附,山慈菇,等用用.以宣郁化痰.

解毒散結(jié).

2.用以肝,膽,膀胱濕熱諸證.治療黃疸可與茵陳,梔子,等同用.

治療膽囊炎,可配龍膽草,柴胡,黃芩,皆取其清熱利濕,利膽退黃之功.

此外,近年來蒲公英唱應用于治療癌癥,有一定療效.

[用法用量} 內(nèi)服,煎湯服,10-30克.,大劑量60克,搗汁或入散劑.外用適量.{注意事項}非實熱之證及陰疽者禁服.

{制劑} 目前蒲公英劑型較多,如沖積,片劑,丸劑,軟膏劑,注射劑,廣泛用以

療效都比較好.

{臨床報道}(1)治療小兒腮腺炎,內(nèi)服,外敷效果顯著.

(2)治療小面積燒傷感染,

(3)治療黃疸性肝炎,降低丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶的效果很顯著.

綜上所說蒲公英在臨床應用很廣 泛,蒲公英煎劑,侵泡芙對熱毒庸腫疾病,

在臨床以廣泛應用用于各種疾病

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%