蕎麥主產區(qū)
我國是世界蕎麥的主產區(qū)之一，也是世界蕎麥的起源中心和遺傳多樣性中心。全世界目前發(fā)現的蕎麥共有15個種和2個變種，其中在我國就有10個種和2個變種。蕎麥的栽培種有甜蕎和苦蕎兩種，在我國均有種植。近20年來，我國在蕎麥資源的研究方面取得了顯著的成績，經過全國24個省、區(qū)的廣泛收集，種植整理，鑒定分析，編目并貯存于國家種質資源庫的有2785份，其中苦蕎879份，甜蕎1896份，野生蕎10份。這是我國的寶貴財富，也是蕎麥育種工作的物質基礎。 我國栽培的蕎麥種質資源中以甜蕎為主(68%)，苦蕎只占32%。甜蕎和苦蕎的地理分布有明顯差異。一般說來，甜蕎主要分布在北方，占中國甜蕎種質資源總數的76%；苦蕎主要分布在南方，其中云南、貴州、四川3省占苦蕎種質資源的50%。陜西中部和南部，山西南部是甜蕎和苦蕎種質資源分布的過渡地帶。從垂直高度看，甜蕎基本上分布在海拔600～1500m地帶，苦蕎主要分布在海拔1200～3000m地帶。甜蕎分布的上限為4100m，下限為80m左右；苦蕎分布的上限為4400m，下限為400m左右。
國內分布：蕎麥在中國分布甚廣，南到海南省，北至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺灣省。主要產區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)，尤以北方為多，分布零散，播種面積因年度氣候而異，變化較大。
國內分布：蕎麥在中國分布甚廣，南到海南省，北至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺灣省。主要產區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)，尤以北方為多，分布零散，播種面積因年度氣候而異，變化較大。
中國有哪些著名特產？
各地域代表性的文化、美食等都是中國的特產，所謂的中國傳統(tǒng)文化大都是能夠代表中國特色的“特產”，比較有名的有：京戲、中醫(yī)藥、廣州舞獅、四川的大熊貓、北京烤鴨、天津狗不理包子、山東魯菜等都是具有國際知名度的特色產品或文化。
1.京戲
京劇，曾稱平劇，中國五大戲曲劇種[1]之一，腔調以西皮、二黃為主，用胡琴和鑼鼓等伴奏，場景布置注重寫意。被視為中國國粹，中國戲曲三鼎甲“榜首”。
2.中醫(yī)藥
中醫(yī)藥也叫漢族醫(yī)藥，它是中華民族的寶貴財富，為中華民族的繁衍昌盛作出了巨大貢獻。傳統(tǒng)醫(yī)學的治療理念正逐漸被世界所接受，傳統(tǒng)醫(yī)藥受到國際社會越來越多的關注，世界范圍內對中醫(yī)藥的需求日益增長，這為中醫(yī)藥的發(fā)展提供了廣闊的空間。
3.廣州舞獅
舞獅是我國優(yōu)秀的民間藝術。每逢佳節(jié)或集會慶典，民間都以舞獅來助興、舞獅有南北之分，南方以廣東的舞獅表演最為有名。獅子是由彩布條制作而成的。每頭獅子有兩個人合作表演，一人舞頭，一人舞尾。表演者在鑼鼓音樂下，裝扮成獅子的樣子，做出獅子的各種形態(tài)動作。在表演過程中，舞獅者要以各種招式來表現南派武功，非常富有陽剛之氣。
4.四川大熊貓
大熊貓是中國特有種，現存的主要棲息地是中國四川、陜西和甘肅的山區(qū)。大熊貓已在地球上生存了至少800萬年，被譽為“活化石”和“中國國寶”，世界自然基金會的形象大使，是世界生物多樣性保護的旗艦物種。據第三次全國大熊貓野外種群調查，全世界野生大熊貓不足1600只，屬于中國國家一級保護動物。截止2011年10月，全國圈養(yǎng)大熊貓數量為333只。
5.北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
6.天津狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項目被列入其中。
7.山東魯菜
魯菜，是起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。
擴展資料：
中國傳統(tǒng)文化是中華文明演化而匯集成的一種反映民族特質和風貌的民族文化，是民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表征，具有民族特色鮮明、歷史悠久、內涵博大精深、傳統(tǒng)優(yōu)良等特點。
1.傳統(tǒng)節(jié)日
中國有各種各樣的傳統(tǒng)節(jié)日，很多事情有各種禮儀和習俗。漢民族傳統(tǒng)節(jié)日近50個。如下是15個主要節(jié)日：春節(jié)、上元節(jié)（元宵節(jié)）、花朝節(jié)（百花生日）、上巳節(jié)（三月三）、寒食節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中元節(jié)（鬼節(jié)）、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至節(jié)、臘八節(jié)、祭灶日（小年）、除夕。每個地方還有地方和民族的特色。
2.中國戲劇
京劇、越劇、秦腔、潮劇、昆曲、湘劇、豫劇、曲劇 、徽劇、河北梆子、皮影戲、川劇、黃梅戲、粵劇、花鼓戲、巴陵戲、木偶戲、梨園戲、歌仔戲、廬劇等。
3.中國建筑
蘇州園林、亭閣牌坊、園林寺院、鐘塔廟宇、亭臺樓閣、民宅等。
4.傳統(tǒng)中醫(yī)
中醫(yī)、中藥、《黃帝內經》、《針灸甲乙經》、《脈經》、《本草綱目》、《千金方》《神農本草經》、《傷寒雜病論》、《金匱要略》等。
5.民間工藝
潮繡、剪紙、風箏、中國織繡（刺繡等）、中國結、泥人、面人、面塑、紋樣（饕餮紋、如意紋、雷紋、回紋、巴紋、祥云）、鳳眼、千層底、檐、鷲等。
6.中華武術
太極拳、詠春拳、武當、形意、少林等。
參考資料：中國傳統(tǒng)文化-百度百科
桂林米粉?[廣西桂林疊彩區(qū)]
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。
1、冒熱米粉：把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
2、原湯米粉：把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
3、醋水米粉：這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
熱干面?[湖北武漢武昌區(qū)]
熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。
熱干面是武漢人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。
重慶酸辣粉?[重慶江北]
酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎上,經過精心改進秘制,主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。
漢中熱皮面
面皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四個時辰，然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。
也可配點蘿卜絲、豆芽菜，看起來白里透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微咸，酸香可口。自古而今，漢中人就有用面皮招待親友的習慣。漢中盆地氣候濕潤，水源豐富，土地肥沃，物產豐腴，盛產稻米，素有“魚米之鄉(xiāng)”稱譽。
漢中米面皮子就是以當地盛產的優(yōu)質大米為原料，頭天將大米淘凈，浸泡磨成漿，漿不可過稠過稀，以薄糊狀為宜，然后以特制的白鐵皮平底圓鍋盛漿，置滾水中，稍燙便熟。提出平底鍋，涼水中略浸，以筷頭順鍋沿一旋，反扣，一張雪白柔軟的面皮子便成了。
西安糊辣湯
如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯，似乎在我有吃的記憶的時候，就有糊辣湯這個名詞伴隨著。早已記不清第一次吃是什么時候。糊辣湯，陜西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發(fā)出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陜西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陜西人的風情，西安人的生活。
熬糊辣湯是西安回民的絕活，似乎沒有外傳，幾乎賣糊辣湯的店都會有清真的牌子，而往往一些回民的泡饃館早上也會客串賣糊辣湯。因為糊辣湯的精華在于湯，必定要用好的肉湯，而泡饃館的那些純正的羊肉或者牛肉湯正好能滿足那些饕餮者挑剔的口味。糊辣湯里面的菜很雜，幾乎每一家賣糊辣湯的菜都各不相同，可能100家糊辣湯里就會有100種菜的搭配。這就讓很多喝糊辣湯的人忽略了糊辣湯里的菜，但是我覺得糊辣湯里面的菜的選材和質量絕對直接影響到糊辣湯的品質。
擴展資料
特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。在英文中，特產譯作speciality product或Specialty，后者特指“特制獨特品種或具有特殊優(yōu)勢的項目或產品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），強調品質上具有“特別的或獨特的狀況或品質”（The quality of being special or distinctive）。有時為了強調特產的地域特性，使用special local product來表示地方特產，相當于漢語中的“土特產”的概念。例如云南特產的取名就是根據特產加上民族文化來取的。
特產-百度百科
中國著名特產有：四川大熊貓、北京烤鴨、皖南京劇、涪陵榨菜、廣東白斬雞、天津狗不理包子、泰安赤鱗魚、北京景泰藍、新疆田美玉等等。
1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
2、四川大熊貓
大熊貓是中國特有種，現存的主要棲息地是中國四川、陜西和甘肅的山區(qū)。大熊貓已在地球上生存了至少800萬年，被譽為“活化石”和“中國國寶”，世界自然基金會的形象大使，是世界生物多樣性保護的旗艦物種。
3、涪陵榨菜
榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”?，F已發(fā)展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省也有生產 ?。
4、皖南京劇
京劇，曾稱平劇，中國五大戲曲劇種之一，場景布置注重寫意，腔調以西皮、二黃為主，用胡琴和鑼鼓等伴奏，被視為中國國粹，中國戲曲三鼎甲“榜首”。京劇走遍世界各地，分布地以北京為中心，遍及中國，成為介紹、傳播中國傳統(tǒng)藝術文化的重要媒介。在2010年11月16日，京劇被列入“人類非物質文化遺產代表作名錄”。
5、廣東白斬雞
白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。2018年9月，被評為“中國菜”之上海十大經典名菜。
1、天津大麻花
天津大麻花是很多喜歡吃糕點朋友的最愛，非常酥香松脆，加了當地的芝麻和調料，非常有天津的風味。吃起來非常濃的麥香，非油炸不怕胖，吃再多也不怕膩。
2、上海老字號青團子
青團是江南地區(qū)的特產，上海的尤為有名。非常有江南水鄉(xiāng)的特色。前段時間上海杏花樓的蛋黃肉松青團一度賣到斷貨，這家沈大成也是超有名的。青團的外層非常Q彈軟糯，夾心很精致很好吃，上海當地人超愛的東西。
3、成都三大炮
四川都是以麻辣為主，好吃的太多。而三大炮卻被評為了最有名的特產，你可以想象有多好吃?！叭笈凇狈譃椤拌F炮”，“火炮”，“槍炮”，吃時配以“老鷹茶”，很有四川風味。甜而不膩，Q彈軟糯，超好吃非常香，去成都必吃。
4、湖南口味蝦
口味蝦是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。帶有濃濃的湖南特色，當地人晚上擼串吃宵夜的最愛，好吃到不行，愛吃辣吃龍蝦的千萬別錯過。
5、重慶酸辣粉
山城最具特色的小吃！酸辣美味，香飄萬里。7月剛去了重慶，嘗到正宗的酸辣粉，心里叫一個驚喜！好吃到哭??！跟四川的麻辣不一樣，酸辣帶有山城風味。
擴展資料：
一、購買特產要選擇正規(guī)的商家進行購買，如果是在網上購買，一定要選擇口碑最好的土特產商城，在2012年，農業(yè)部發(fā)布《關于開展全國特色農產品加工品“進城入市”試點工作的通知》，圍繞特色農產品的創(chuàng)新產銷對接機制、加強營銷平臺建設、加強品牌建設、加強信息服務等內容展開建設。
有著農業(yè)部背景資源的網、中糧集團背景資源的我買網為兩大試點營銷信息平臺，還有特產垂直電商平臺云特產。
立足于各地首先要和商家詳細溝通關于商品的詳細情況，最好要開具發(fā)票、購物清單等憑證，有利于在出現問題后維護自己的權益，否則很有可能買到過期甚至三無產品，不僅起不到有益身心、傳達感情的目的，反而害人害己，切不可貪圖便宜去買一些不合格的產品。
二、要檢查產品包裝是否規(guī)范，有無廠址、廠名、聯系電話、生產許可、QS認證、生產日期等基本的流通產品標志，對于一些三無產品堅持不能購買，對于非當地知名品牌或小型廠家要謹慎購買。
三、最好選擇專業(yè)的特產超市或網上商城購買，因為特產品牌繁多、質量參差不齊、保質期較短、銷量較小等特點，會導致一些非專業(yè)商家的產品質量很難保證，而專業(yè)的商家無論對商品的選擇還是倉儲的管理無疑有很大的優(yōu)勢，購買前留意商家是否有生產廠家的授權書、生產廠家是否為當地的知名企業(yè)，商家對于假冒偽劣情況是否有明確嚴厲的賠付條款，比如“假一賠十”。
參考資料：百度百科-特產
1、黑龍江三寶：漠河金、大馬哈、大慶石油
2、吉林三寶：紫貂皮，烏拉草，長白山人參
3、遼寧三寶：撫順煤，鞍山鋼，熊岳城蘋果
4、北京三寶：景泰藍、象牙雕、北京烤鴨
5、天津三寶：嫩鴨梨、良鄉(xiāng)栗子、狗不理小籠包
6、河北三寶：冀南棉、深州桃、沽源蘑菇
7、山西三寶：繁峙鐵、大同煤、杏花村汾酒
8、內蒙三寶：蒙古馬、包頭鋼、皮張
9、河南三寶：南陽牛、洛陽牡丹、許昌煙葉
10、湖北三寶：來鳳桐油、水杉樹、印花布
11、湖南三寶：洞庭蓮子、湘妃竹、寧鄉(xiāng)種豬
12、廣東三寶：功夫茶、菠蘿蜜、大香蕉
13、廣西三寶：合浦珍珠、沙田柚、潯江魚
14、海南三寶：橡膠、胡椒、劍麻
15、江西三寶：南豐橘、余江麻、景德鎮(zhèn)瓷器
16、山東三寶：萊陽梨、青島啤酒、煙臺蘋果
17、福建三寶：文昌魚、大桂圓、壽山石雕
18、江蘇三寶：鎮(zhèn)江醋、蘇繡、南京板鴨
19、浙江三寶：杭州錦、龍井茶、金華火腿
20、安徽三寶：龍尾硯、徽州墨、涇縣宣紙
21、上海三寶：寶鋼、顧繡、五香豆
22、西藏三寶：江孜毯、拉薩靴、日喀則氆氌
23、重慶三寶：山城夜景、火鍋、美女
24、四川三寶：鮮榨菜、自貢鹽、天府花生
25、云南三寶：普洱茶、大理石、白藥
26、貴州三寶：茅臺酒、玉屏蕭、安順三刀
27、寧夏三寶：灘羊皮、同心草、寧夏枸杞
28、陜西三寶：關中驢、秦川牛、西鳳酒
29、甘肅三寶：蘭州水煙、河曲馬、白蘭瓜
30、新疆三寶：哈密瓜、和田玉、吐魯番葡萄
31、青海三寶：鹿茸、麝香、冬蟲草
32、臺灣三寶：甘蔗、細草席、防蛀樟腦
拓展資料：
特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。在英文中，特產譯作speciality product或Specialty，后者特指“特制獨特品種或具有特殊優(yōu)勢的項目或產品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），強調品質上具有“特別的或獨特的狀況或品質”（The quality of being special or distinctive）。有時為了強調特產的地域特性，使用special local product來表示地方特產，相當于漢語中的“土特產”的概念。例如云南特產的取名就是根據特產加上民族文化來取的。
廣義的特產，不僅包含著農林特產，而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等山貨特產包括進去。一般而言，特產是指來源于特定區(qū)域、品質優(yōu)異的農林產品或加工產品，特產可以是直接采收的原料，也可以經特殊工藝加工的制品，但是，必須具備兩個特點，一是地域性特點，這是形成特產的一個先決條件，其次是品質，無論是原料還是制品，其品質與同類產品相比，應該是特優(yōu)的或有特色的。
中國農業(yè)部從2005年起，將人們俗稱的“土貨”定義為”特色農產品“，并繼后發(fā)布了《特色農產品區(qū)域布局規(guī)劃(2006-2015)》，引導特色農產品向最適宜區(qū)集中，促進農業(yè)區(qū)域專業(yè)分工，加快形成科學合理的農業(yè)生產力布局。按照品質特色、開發(fā)價值、市場前景的標準，確定了特色蔬菜、特色果品、特色糧油、特色飲料、特色花卉、特色纖維、中藥材、特色草食牲畜、特色豬禽、特色水珍等10類114種特色農產品。按照生產條件、產業(yè)基礎、區(qū)域分工的標準，確定了特色品種的優(yōu)勢產區(qū)。共涉及2100多個縣級行政單元。同時，確定了發(fā)展五大重點領域。分別是：品種資源庫、國家和行業(yè)標準、技術體系、傳統(tǒng)加工、營銷網絡和信息平臺。
參考資料：百度百科-特產