一、如何從外觀(guān)上分辨苦蕎茶的好壞？
判斷苦蕎茶好壞的方法。
一、 產(chǎn)品外觀(guān)：好的苦蕎茶外觀(guān)應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒(méi)有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。
二、 香味：好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類(lèi)型香味或異味則為次品。
三、 湯色色澤：把苦蕎加開(kāi)水浸泡，觀(guān)察水的顏色，一般的苦蕎都是黃色，但蘆丁含量高的會(huì)呈黃綠色，這是因?yàn)樘J丁和水反應(yīng)后呈綠色的緣故！。（注：判斷苦蕎好壞的最重要指標(biāo)是蘆丁的含量）
四、 湯色與香味的持久性：好茶的湯色及香味持續(xù)時(shí)間為沖泡3-4次左右。我家人有在喝苦蕎茶，好像是谷冠，感覺(jué)還不錯(cuò)，你可以試試
二、雁門(mén)清高的苦蕎茶如何辨別優(yōu)劣
首先從外觀(guān)看：好的苦蕎茶外觀(guān)應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒(méi)有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。另外，苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
味道：好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類(lèi)型香味或異味則為次品。
原料：苦蕎茶的原料都是苦蕎麥，苦蕎茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量也較高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來(lái)應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉，而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得。
三、我買(mǎi)的苦蕎茶，泡出來(lái)怎么是膨化的。是不是假產(chǎn)品。
是的啊，假的
四、我買(mǎi)的苦蕎茶咋一段一段的
你買(mǎi)的可能是全株苦蕎茶，全顆?？嗍w茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢，虎標(biāo)苦蕎茶就是高營(yíng)養(yǎng)的苦蕎茶。