一、阿拉伯地區(qū)的人喝八寶茶嗎?
八寶茶,也稱三泡茶,是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底,摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等,喝起來香甜可口,滋味獨具,并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區(qū),都以三炮臺碗泡八寶茶招待親友?,F(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍,漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。
二、回族人喝的大葉茶是什么茶
八寶茶~除了茶葉外 還有枸杞 葡萄干 桂圓 冰糖 芝麻 紅棗 還有一個好像是螞蟻棗 還什么忘了 對了 是核桃仁
回族人傳統(tǒng)喝蓋碗茶
茶葉其實沒啥區(qū)別
北京天津回族人喝茉莉花茶比較多
三、甲子的民俗風(fēng)俗及飲食文化
廣東省汕尾市陸豐市甲子鎮(zhèn),地處廣東省汕尾市陸豐市東南部,屬于潮汕地區(qū)。每年農(nóng)歷十二月最后一天為除夕,次年正月初一日為春節(jié),俗稱“過年”,過年是一年中最熱鬧、最隆重的節(jié)日。節(jié)前人們張羅備辦年貨,添置新衣,購置新家具,選購年畫,書寫春聯(lián)等,尤其要買柑、瓜籽、糖果等作為迎送賓客之禮品。從農(nóng)歷十二月起,家家戶戶大掃除,不論屋頂、地面,里里外外都要清潔整理,謂之“采囤”,家庭用物和被帳也都要清洗。
潮汕傳統(tǒng)節(jié)日:春節(jié)蒸制發(fā)@
春節(jié)前四五天,各家各戶都蒸制年糕(甜@)、發(fā)@。 除夕各家門戶、窗戶貼上春聯(lián),以示去舊迎新。中廳的桌上,用大盤裝滿大桔、柑(“桔”與“吉”、“柑”與“甘”諧音)、和發(fā)@,表示生活幸福,發(fā)財致富。米缸要裝滿米,燈不能熄滅,以象征“歲歲有余”、“年年豐盛”的好兆頭。外出的人都要在除夕前回家團(tuán)聚,除夕晚要備特別豐盛之菜肴祭祀祖宗,然后便合家圍坐吃團(tuán)圓飯,俗稱“圍爐”。晚飯后大人們要給孩童或老人(尊者)分“壓歲錢”,同時要囑咐小孩說吉利話。除夕夜十一點鐘左右,各家各戶要在屋內(nèi)點燃鞭炮,然后開門走出,謂之放“開門炮” 以示舊的一年已經(jīng)結(jié)束,新的一年已經(jīng)到來。各鄉(xiāng)村燃放鞭炮的紙屑鋪地,姻霧彌漫,充滿節(jié)日氣氛。
正月初一日,男女老少都穿新衣、著新鞋,一家人親親熱熱,晚輩向上輩敬茶祝福。這天早餐各家各戶要都吃素,俗稱“吃菜”(早上祭祀祖宗也備齋菜),早餐后大人攜小孩外出游玩,熟人相遇,互相祝福如“恭喜發(fā)財”等,對老者?!疤砀邸薄⒛昵嗳俗!疤碡敹 ?、對孩童則講“乖大”等吉利話。 這日,獅班敲鑼打鼓到各村逐戶參拜賀年,主人燃鞭炮以迎,并贈以“彩錢”;曲藝戲班也到各村演唱。鼓樂之音,鞭炮之聲,此起彼落,不絕于耳;大街小巷,熱鬧非常。正月初二、初五清早仍要祭祀祖宗。正月初七古稱“人日”,是日要吃“七樣菜”,即用白蘿卜(橫切成大圓形)、白菜、春菜、椰菜、芹菜、芥蘭、蒜等,加上配料,放在一起烹調(diào),俗信此菜可拂邪氣,治百病,又傳吃了眼睛亮可拾金撿銀,謂稱吉利得財。正月初十至十三陸續(xù)“開燈”(泡燈茶)互宴。正月十五元霄節(jié),有吃元霄、觀花燈、看新娘、猜燈謎等習(xí)俗,還有舞獅燈、舞漁燈、吹擊樂、大鑼鼓、拂千秋對歌等文藝游行活動。
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甲子鎮(zhèn)的春節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?
廣東省汕尾市陸豐市甲子鎮(zhèn),地處廣東省汕尾市陸豐市東南部,屬于潮汕地區(qū)。每年農(nóng)歷十二月最后一天為除夕,次年正月初一日為春節(jié),俗稱“過年”,過年是一年中最熱鬧、最隆重的節(jié)日。節(jié)前人們張羅備辦年貨,添置新衣,購置新家具,選購年畫,書寫春聯(lián)等,尤其要買柑、瓜籽、糖果等作為迎送賓客之禮品。從農(nóng)歷十二月起,家家戶戶大掃除,不論屋頂、地面,里里外外都要清潔整理,謂之“采囤”,家庭用物和被帳也都要清洗。 潮汕傳統(tǒng)節(jié)日:春節(jié)蒸制發(fā)@ 春節(jié)前四五天,各家各戶都蒸制年糕(甜@)、發(fā)@。 除夕各家門戶、窗戶貼上春聯(lián),以示去舊迎新。中廳的桌上,用大盤裝滿大桔、柑(“桔”與“吉”、“柑”與“甘”諧音)、和發(fā)@,表示生活幸福,發(fā)財致富。米缸要裝滿米,燈不能熄滅,以象征“歲歲有余”、“年年豐盛”的好兆頭。外出的人都要在除夕前回家團(tuán)聚,除夕晚要備特別豐盛之菜肴祭祀祖宗,然后便合家圍坐吃團(tuán)圓飯,俗稱“圍爐”。晚飯后大人們要給孩童或老人(尊者)分“壓歲錢”,同時要囑咐小孩說吉利話。除夕夜十一點鐘左右,各家各戶要在屋內(nèi)點燃鞭炮,然后開門走出,謂之放“開門炮” 以示舊的一年已經(jīng)結(jié)束,新的一年已經(jīng)到來。各鄉(xiāng)村燃放鞭炮的紙屑鋪地,姻霧彌漫,充滿節(jié)日氣氛。 正月初一日,男女老少都穿新衣、著新鞋,一家人親親熱熱,晚輩向上輩敬茶祝福。這天早餐各家各戶要都吃素,俗稱“吃菜”(早上祭祀祖宗也備齋菜),早餐后大人攜小孩外出游玩,熟人相遇,互相祝福如“恭喜發(fā)財”等,對老者?!疤砀邸?、年青人?!疤碡敹 ?、對孩童則講“乖大”等吉利話。 這日,獅班敲鑼打鼓到各村逐戶參拜賀年,主人燃鞭炮以迎,并贈以“彩錢”;曲藝戲班也到各村演唱。鼓樂之音,鞭炮之聲,此起彼落,不絕于耳;大街小巷,熱鬧非常。正月初二、初五清早仍要祭祀祖宗。正月初七古稱“人日”,是日要吃“七樣菜”,即用白蘿卜(橫切成大圓形)、白菜、春菜、椰菜、芹菜、芥蘭、蒜等,加上配料,放在一起烹調(diào),俗信此菜可拂邪氣,治百病,又傳吃了眼睛亮可拾金撿銀,謂稱吉利得財。正月初十至十三陸續(xù)“開燈”(泡燈茶)互宴。正月十五元霄節(jié),有吃元霄、觀花燈、看新娘、猜燈謎等習(xí)俗,還有舞獅燈、舞漁燈、吹擊樂、大鑼鼓、拂千秋對歌等文藝游行活動。
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生活習(xí)俗和飲食文化
回族飲食生活習(xí)俗 一、主要習(xí)俗 回族的生活習(xí)俗與清真融為一體。清真的宗教意義是潔凈無染、真而獨一和 至清至真,因此,回族生活習(xí)俗,十分講求身心的清潔干凈,質(zhì)純品正。 從用水來說,回族對生活用水十分講究。在城鎮(zhèn)自來水系統(tǒng)產(chǎn)生以前和現(xiàn)在的農(nóng)村,家家都有磚砌加蓋的水井,提水的桶不用時懸空垂掛,汲水前必須洗手。出外用水以流水為上,平時洗滌均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法,不用盆洗。 回族喜食牛、羊、雞、鴨、駱駝、魚、兔等動物肉,忌食豬肉,不食猛禽猛獸及爬蟲類動物的肉,不食自死的或未以安拉名義宰殺的動物肉,不食動物的血。 二、飲食 回族群眾主食為面食,其種類繁多,如饃類就有花卷、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種花樣的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。面條類有干拌吃的醒面、把子面、拉條子、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒面、蘸片子;帶湯吃的有燴面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、搟面、面條、面旗子、臊子面、拌湯;此外還有攪團(tuán)、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過節(jié)或嫁娶喜慶待客人,大部分人家仍然做傳統(tǒng)待客菜看九碗三行子席。90年代以后,人民生活水平提高, 也興一道道上菜,一般上10道菜。 舊社會,回族家中的飯一直是妻子做,丈夫回到家里不過問做飯問題,只等妻子端飯上桌,吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60年代,丈夫也只有個別人干點輔助工作。70年代 后期,特別是改革開放以來,這種情況有了很大變化,不少丈夫能主動下廚與妻子共同做 飯,有些雙職工家庭,誰早回家誰做飯。1990年調(diào)查86人,其中妻子做飯的占21.24%,父 母做的占1.74%,丈夫做的占1.24%;74.78%的人回答誰有時間誰做飯,其中30歲以下 占60%多。 三、飲料 回民喜喝茶,一般用獲磚茶,有的老年人用熏茶,還添加糖、紅棗、沙棗、葡萄干、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圓等輔料。一般老人在晨禮之后先喝茶。各家各戶都有 蓋碗茶具,茶具由茶碗、掌盤、蓋子配套。給客人一般泡糖茶,糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶,尊貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶講究用牡丹花水(沸水),要當(dāng)著客 人的面,將碗蓋揭開,放入茶料,然后盛水加蓋,雙手捧遞。喝茶時,邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外,還飲用一種不用茶葉的茶,叫油條,即將牛、羊油炒熟,加面粉炒至微黃,加蔥 花、鹽末等,三者拌均,飲用時用沸水沖泡或煮沸用,這是回族人外出時食飲兼用的一種方 便飲食。 藏族的生活習(xí)俗 藏族的見面禮 藏族人非常講究禮儀,日常生活中見到長者、平輩都有不同的鞠躬致禮方式。見到長者或尊敬的人,要脫帽,彎腰45度,帽子拿在手上,接近于地面。見到平輩,頭稍稍低下即可,帽子可以拿在胸前,這時的鞠躬只表示一種禮貌。在有些地區(qū),合掌與鞠躬同時并用。合掌要過頭,表示尊敬。這種致禮方式多用于見到長者或尊敬的人。 藏族的敬老習(xí)俗 藏族自古就有敬老的美德,在許多節(jié)日里,都有向老人祝拜的習(xí)慣。藏歷十二月二十九晚上,全家吃“古突”(用糧食、蔬菜等九種食物做的九寶飯)辭舊迎新的時候,總是先請老人吃第一碗。初一黎明,家中最小的姑娘媳婦總是搶先背回第一桶水,調(diào)制成酥油茶敬獻(xiàn)給老人,以此表示晚輩對老人的孝敬和祝福。 命名習(xí)慣 藏族給小孩命名有許多種方式:向喇嘛活佛求取名字,活佛將自己名中的兩個字加在嬰兒名字中。如“旦增曲杰”活佛可為小孩命名“旦增多杰”或“羅桑旦增”等。請家中長者或鄉(xiāng)里有名望的長者命名,不帶任何宗教色彩。如“措姆”(大海)、“那日”(黑旦)等。以自然界的事物命名,如“達(dá)娃”(太陽)、“白瑪”(蓮花)等。以小孩的出生日期命名,如“朗嘎”(三十日)、次吉(初一)等。以星期為小孩命名,如“米瑪”(星期二)、巴桑(星期五)等。根據(jù)父母的意愿給小孩命名,如希望小孩長壽便起“次仁”、“次旦”。想要男孩,便給女孩起名“布赤”(帶男孩來)等。藏族人的名字多為四個字,有些兩個字的名字為四個字的縮寫。如“單曲”為“單增曲扎”的簡縮。藏族人名有些男女通用但有些不能混用,卓瑪、卓嘎、拉姆、拉珍、桑姆、旺姆只用于女性。貢布、頓珠、旺杰、占堆只用于男性。如果名字相重,即分別用地名、處所、年齡、外貌、生理特征、性別及職業(yè)來區(qū)分。 磕頭 藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長者,都要磕頭。磕長頭,一般是在有宗教活動的寺廟中進(jìn)行。兩手合掌高舉過頭,自頂、自額、至胸拱揖三次,然后匍伏在地,伸直雙手劃地為號,如此反復(fù)進(jìn)行??亩填^,也在寺廟中進(jìn)行。合掌連拱三次,然后拱腰到佛像腳下,用頭輕輕一頂,表示誠心懺悔。拜謁長者,要磕短頭,表示尊敬祝福。 旁色 藏語中“旁”是“污濁”,而“色”是“清除”,旁色是指清除晦氣的一種活動。在小孩出生的第三天或第四天,親朋好友便要帶上青稞酒、酥油茶和給小孩的衣服、帽子等,登門祝賀??腿艘坏?,首先向母親和嬰兒獻(xiàn)哈達(dá),然后給母親敬酒,倒茶,最后端詳嬰孩,夸獎孩子的福運和五官,再用大拇指和食指捏一點糌耙,放在嬰兒的額頭,祝福孩子吉利向上。 服飾 牛皮衣 在西藏錯那地區(qū),婦女的裝束非常獨特,無論老幼,背上一都有一張完整的小牛皮。皮毛向內(nèi)而皮板朝外,小牛皮頭部直須預(yù)項,牛尾朝下,四肢向兩側(cè)伸展。在此地區(qū),婦女是牧業(yè)生產(chǎn)的主力軍。她們的裝束反映了原始的圖騰崇拜。另外,背上披著牛皮,背架背米可以避免磨損衣服,同時還可以隔潮保暖。 幫典 藏族婦女腰間所圍的彩色圍裙。幫典編織繳密、色彩鮮明,一般先用手工紡線,然后染色,刷毛,織成條狀,最后縫合成裙。西藏織幫典最著名的地方是貢嘎縣姐德秀區(qū)的“幫典”廠。 金定幅 流行于拉薩、日喀則等地。是以氆氌和皮毛為料,用金絲緞、銀絲緞和金絲帶作裝飾制成的一種帽子,在陽光下閃閃發(fā)光,男女老少都非常喜愛。 藏歷 藏族傳統(tǒng)歷法。9世紀(jì)初即見于文字記載?;旧吓c夏歷相同,采用陰陽歷計年法。以五行、陰陽和12生肖配合計年,相當(dāng)于干支。一年有12個月,月有大小,有星期。19年7閏。能推算日食月食。自1027年藏歷的火兔年(宋天至五年丁卯)開始,每60年稱為一個“饒回”,相當(dāng)于甲子。 潑水婚禮 迪慶藏族結(jié)婚的時候,要向新娘新郎身上潑水。傳說迪慶藏人婚禮上的潑水,是一種神圣的禮節(jié),表示新婚夫婦互敬互愛、互相體貼,感情象流水一樣長,像海水一樣深。藏族喪葬 藏族的葬儀分塔葬、火葬、天葬、土葬、水葬五種,并且等級森嚴(yán)。界限分明。至于采用以上哪種葬儀主要取決于喇嘛的占卜。 塔葬 將尸體用鹽水抹擦,風(fēng)干以后,徐上香料等貴重藥物,保存起