一、普洱沱茶和普洱茶餅有什么區(qū)別？
知道普洱茶有生茶熟茶之分，其中緊壓茶就包含了普洱茶餅及方茶、沱茶和圓茶等幾種茶樣式。其都是采用優(yōu)質(zhì)的云南大葉茶鮮品種，經(jīng)過不同的制作步驟而成。所以普洱茶餅與普洱沱茶最主要的一個(gè)區(qū)別就是外用成品的外形上。普洱沱茶：普洱沱茶的是一種陳放后在發(fā)酵形成的茶，所以其最特有的品質(zhì)就是陳香。普洱沱茶外形橢圓類似于碗狀。圓錐窩頭的形狀是沱茶的獨(dú)有的特征。普洱茶餅：又被稱之為圓茶。其是按照客戶的要求稱好茶葉后放入蒸桶內(nèi)，再用特殊的壓制方法將茶葉緊壓成圓餅形狀的茶，最有名的就是七子餅茶。要是想具體了解普洱茶的生茶和熟茶的區(qū)分，只見普洱為你解答。
本質(zhì)上沒什么區(qū)別，制作工藝上有區(qū)別，或者說在壓制成茶的時(shí)候工藝，模具不同。
只是一個(gè)做成餅茶，一個(gè)做成沱茶。
做成這樣主要是為了銷售。
沱茶普遍要小很多，方便攜帶，以及不是把茶當(dāng)口糧的人喝，沱茶一般也就50g,100g,150g。
餅茶一般都是350g起步，餅茶更容易存放，更適合存茶，自然轉(zhuǎn)化，放的時(shí)間越久，存放得當(dāng)，口感更佳。
普洱小沱茶產(chǎn)于云南是黑茶種類當(dāng)中的一種，屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶，小沱茶一般為5克左右，正好一顆一泡。餅茶主要產(chǎn)于云南是是一種圓餅形的蒸壓黑茶，餅茶規(guī)格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米，每塊重125克。兩種只是在規(guī)格大小和包裝上不同，但相比較而言小沱茶跟方便使用，它一顆一次沖泡，不會(huì)影響到剩余部分的茶葉；餅茶每次使用的時(shí)候都需要從一塊上撬下來，會(huì)導(dǎo)致剩余部分碎了。
若是相同原料被做成不同形態(tài)的普洱茶，從喝的角度來說是沒有區(qū)別的
通常做沱茶的原料，為了便于緊壓，等級(jí)會(huì)更高一些
餅茶的原料則可以選擇中壯茶菁，之后再用高等級(jí)芽頭撒面
如果是用料等級(jí)的差異的話，餅茶與沱茶在滋味口感上就會(huì)有比較大的區(qū)別了
制作形式上的區(qū)別而已，除此之外還有磚茶，也是一個(gè)道理。
二、小沱茶是什么茶啊
普洱小沱茶
即普洱茶
一般都是用碎茶來壓，因?yàn)榇笕~子壓不成MINI沱。
小沱茶用飄逸杯就可以了~~
三、小沱茶，是不是碎茶
沱茶，一般是做成窩頭形狀的，半圓球，中空。小沱茶也是如此，不是碎茶。
普洱茶頭則多是碎塊。
四、沱茶是紅茶還是綠茶呢？
紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，
而用萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），
然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一
部分溶于水，一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
紅茶與綠茶的區(qū)別 綠茶－未發(fā)酵茶 綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進(jìn)一步發(fā)酵，深化為棕褐色。
烏龍茶－半發(fā)酵茶 根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」( Book of Tea )中所述，烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴，卷曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升?！篂觚埐璧奶匦允侨~片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過程，風(fēng)味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。
紅茶－全發(fā)酵茶 紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至於為什N要讓茶葉發(fā)酵？各種傳說不一而足。相傳在17 世紀(jì)時(shí)，一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 （武夷）載運(yùn)綠茶至英國時(shí)，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引！從此中國便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90% （注：中國發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn)）。
茶與咖啡因的關(guān)系 茶葉發(fā)酵時(shí)間愈長，咖啡因含量愈多。未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。而半發(fā)酵的烏龍茶，咖啡因含量大約只及紅茶的一半。 當(dāng)然沖泡時(shí)間也會(huì)影響茶湯的咖啡因含量，沖泡時(shí)間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多，反之則愈少。一般而言，紅茶沖泡四分鐘會(huì)釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分鐘，則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。
哪些病人不宜飲茶
――患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。
――患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
――患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
――患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
――患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。
――患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
――發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁
茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應(yīng)用，可解除或防治許多常見疾病。
――防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
――口臭或吸煙過度引起心慌、惡心，可用茶水漱口并飲用適量濃茶來解除。
――刷牙時(shí)牙齦易出血者：可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。
――暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2―3毫升醬油飲下。
――腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。
――嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時(shí)：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
――勞累過度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。
――過食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。
――膽固醇高并伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護(hù)心血管。
――食欲不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。
太新鮮的茶不宜喝
許多人認(rèn)為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實(shí)呢，這種認(rèn)識(shí)是不正確的。從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多?？崭箷r(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎，損心。盡管飲茶對(duì)人的健康好處多多，但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對(duì)中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。 茶葉專家主張春來喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。
沱茶一般屬于紅茶的種類之一，他的味道口感清甜香醇，而且營養(yǎng)價(jià)值也頗為豐富，所含有的維生素和多種微量元素能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充很好的營養(yǎng)效果，所以平時(shí)我們可以適量的飲用一些紅茶或者綠茶，這樣對(duì)于健康養(yǎng)生都是很有益處的。
沱茶不屬于綠茶，也不屬于紅茶,而屬于黑茶,是經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)變成的黑色。
紅,綠茶都不是
沱茶是用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶
沱茶屬于黑茶