1. 大紅袍與水仙
我個人認為大紅袍好，名氣大些，二者區(qū)別：
產(chǎn)地不同
（1）、大紅袍：大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，
（2）、水仙：水仙茶是福建烏龍茶類中的一種。產(chǎn)于福建龍巖漳平。
品質(zhì)特征不同
（1）、大紅袍：品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯
（2）、水仙：水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”
2. 大紅袍與水仙有啥不同
水仙喝的是水，水很滑很醇，肉桂喝的是香氣，肉桂的香氣比較霸氣，大紅袍是綜合水仙肉桂的口感，水和香氣都有。所以大紅袍相比較來說應該最好。
你是要分辨單一款茶的好壞， 還是要學會區(qū)分大紅袍 水仙 肉桂？ 如果你是要分辨這三個茶的不同，最好的方式就是對比喝，這三個茶最大的區(qū)別在于香氣與口感 學茶沒有捷徑，只有多喝，對比了喝，記住每款茶的特性。
3. 大紅袍與水仙哪個好
沒有有最好，只有適合不適合。口味清雅多選金駿眉，喜歡口感刺激的多選大紅袍。金駿眉是紅茶的頂級，普通紅茶茶青是采1芽1葉，2葉，3葉……，金駿眉是采芽頭，其珍貴可想而知，價格自然高。大紅袍是巖茶的代言，現(xiàn)在市面上多為拼配的大紅袍，拼配的茶品和方法對茶的口感影響也很大。
4. 大紅袍與水仙的區(qū)別
都好，各有特色！
香不過肉桂，醇不過水仙”，肉桂的香氣高銳，以香氣占優(yōu)，而水仙則是滋味醇厚，以味揚名。
肉桂屬于武夷山本地品種，最早是武夷山慧苑坑的一個名叢，如今遍布于牛欄坑、馬頭巖、水簾洞、九龍窠等地。
肉桂屬于灌木類因此肉桂的鮮葉，中身內(nèi)折，葉尖鈍尖，邊緣鋸齒鈍、淺、稀。
而水仙則是引進品種，據(jù)說原產(chǎn)于福建建陽水吉大湖的祝仙洞，光緒年間傳入武夷山，有數(shù)百年栽培歷史。
湯色上，肉桂會隨著焙火程度的增加有著較大的變化，
輕火肉桂為花果香，滋味甜醇清爽；中火肉桂的桂皮香顯，滋味濃厚，略顯澀味；足火的肉桂除了桂皮香還會帶有焦糖香，滋味濃醇，澀味顯。水仙的湯色隨著焙火程度的增加則變化較小，除輕火的湯色較淺外，其他湯色以橙黃色為主，只是在茶湯的亮度上略有不同。
在香氣、滋味方面，輕火水仙為蘭花香，滋味醇厚甘鮮；中火水仙花果香顯，滋味醇厚，巖韻顯；足火的水仙帶有火功香，略有焦味，滋味醇尚厚。
水仙屬于喬木類，因此水仙的鮮葉，葉面較平滑，葉尖漸尖，邊緣鋸齒深、銳、密，葉脈粗而顯。
5. 大紅袍肉桂水仙如何區(qū)分
大紅袍、水仙、肉桂的區(qū)別是：
1，產(chǎn)地的區(qū)別
大紅袍和肉桂產(chǎn)自武夷山，武夷水仙產(chǎn)自武夷山，鳳凰水仙產(chǎn)自廣東。
2，外形、香氣、滋味等區(qū)別
肉桂外形條索勻整卷曲；色澤褐祿，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
大紅袍水仙肉桂區(qū)別
武夷水仙成茶條索緊結(jié)沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“蜻蜓頭，青蛙腿“狀；香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊或紅點，即”三紅七青”。
鳳凰水仙具有獨特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內(nèi)壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。
3、工藝流程的區(qū)別
“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，采摘3—4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。
水仙茶工藝要求：鮮葉-萎凋（兩曬兩晾）-做青（搖青結(jié)合做手-晾青交替進行）-炒青-揉捻-初烘-包揉-復烘-復包揉-文火烘干-攤涼-揀剔-成品。
肉桂的現(xiàn)今制作，仍沿用傳統(tǒng)的手工做法，鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。
大紅袍水仙肉桂區(qū)別
4、價值功效相似
武夷肉桂茶有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建農(nóng)林大學提交的研究報告中，被譽為“健康之寶”，國際茶界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物。”福建中醫(yī)學院盛國榮教授說：武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
水仙茶會保護骨脂和牙齒，有興奮中樞神經(jīng)的作用，能利尿、防腎病及結(jié)石、抑制細菌、改善腸胄功能，有中和放射元素鍶扣減少原子輻射傷害的作用。
大紅袍具有抗癌、降血脂、增強記憶力等作用，此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。
6. 大紅袍與水仙茶的區(qū)別
它們都是巖茶，烏龍茶，只是味道不一樣，因此名字也不一樣。
7. 大紅袍與水仙肉桂的關系
一樣，也不一樣。
先強調(diào)一下概念，大紅袍是什么？大紅袍是商品名，是茶樹名，是茶代稱。
大紅袍 是商品名，主要是指武夷巖茶中的一種茶，這種茶作為商品，是由多種不同的巖茶拼配而成，以適應市場的需求。
大紅袍 是茶樹名，事實上是大紅袍是以武夷山九龍窠下的六棵母枝得名而來，這六棵樹分別是兩棵一組，三個品種，分別是：奇丹、北斗、雀舌，其中與母本大紅袍性狀最接近的是奇丹。所以大紅袍 以前的名字就是奇丹。
大紅袍 是茶代稱，主要是大紅袍在茶品的知名度中比較高，其制茶工藝已經(jīng)成為了閩北烏龍的共性，所以它就自然而然的變成武夷巖茶諸多品種的代稱，很多巖茶都會以大紅袍的名字對外宣傳。也就是說，是一種工藝的NNNN多種茶，形成的共同代名詞。
什么是肉桂？肉桂是武夷巖茶中的一個品種，或稱玉桂，因擁有特殊的肉桂香、花果香而得名。相傳原產(chǎn)于武夷山馬枕峰一帶，后大量種植，成為巖茶諸多品種中的當家茶。
先說一樣。
大紅袍、肉桂都屬于武夷巖茶，
再說不一樣。
大紅袍、肉桂無論是在香氣、口感、茶韻上都有些不同，商品概念的大紅袍本身屬于復合口感，因為它已經(jīng)拼配過了其他的茶，而單純意義上的大紅袍奇丹相較肉桂來說香氣、口感、喉韻上是有很大差別的。一般來說，肉桂的喉韻辣辣的，似有辛辣的感覺，而奇丹相對柔和。目前，在武夷巖茶的分類中，把巖茶分成五類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。細分態(tài)度就是如此。
當然，巖茶不僅僅只有肉桂、大紅袍，更多的細微差別，讓巖茶分出了800多個品種，每天喝一款得喝上兩年多才能喝遍。