1. 云南普洱茶新茶好還是陳茶好喝
新茶好喝。
茉莉花茶一般是選用綠茶作為茶葉的基底,再配合上新鮮采摘的茉莉花進(jìn)行窨制加工而成。這種茶葉應(yīng)該是和當(dāng)年新制作出來的茶葉會(huì)比較好這樣能夠盡可能的保留茉莉花的香氣,保留在茶葉當(dāng)中,再?zèng)_泡出來之后,她的茉莉花香氣會(huì)十分的濃郁。如果茉莉花茶和陳茶的話,可能香氣就會(huì)少很多
2. 普洱茶新茶好還是陳茶好呢?
觀色澤。茶葉在貯存過程中,由于受空氣中氧氣和光的作用,使構(gòu)成茶葉色澤的一些色素物質(zhì)發(fā)生緩慢的自動(dòng)分解。對(duì)紅茶品質(zhì)影響較大的黃褐素的氧化、分解和聚合,還有茶多酚的自動(dòng)氧化的結(jié)果,都會(huì)使紅茶由新茶時(shí)的烏潤變成灰褐。
品滋味。在選購茶葉時(shí),一定要親口品一品。再好的茶,只有在品嘗、對(duì)比的過程中才能體現(xiàn)出來。陳茶由于茶葉中酯類物質(zhì)經(jīng)氧化后產(chǎn)生了一種易揮發(fā)的醛類物質(zhì),或不溶于水的縮合物,結(jié)果使可溶于水的有效成分減少,從而使滋味由醇厚變得淡薄;同時(shí),又由于茶葉中氨基酸的氧化,使茶葉的鮮爽味減弱而變得滯鈍。
聞香氣。陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化、縮合和緩慢揮發(fā),使茶葉由清香變得低濁??茖W(xué)分析表明,構(gòu)成茶葉香氣的成分有300多種,主要是醇類、酯類、醛類等特質(zhì)。它們?cè)诓枞~貯藏過程中,既能不斷揮發(fā),又會(huì)緩慢氧化。因此,隨著時(shí)間的延長,茶葉的香氣就會(huì)由濃變淡,香型就會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得混濁低悶。
3. 普洱陳年好還是新茶好
新茶好還是陳茶好。這個(gè)需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶,它有著越陳越香的特點(diǎn),因此它也被稱為“古董 茶”,它是放置的時(shí)間越久香味越好,喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好,茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。 新茶和陳茶如何鑒別
1.色澤 一般來說,茶葉放置一段時(shí)間后,顏色會(huì)變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷,綠色明顯,沖泡后,水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說,新的綠茶色澤偏翠綠色,新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗,色澤不太明顯,有些放置時(shí)間很長的茶葉,表面可能還會(huì)出現(xiàn)黑色。
2.味道 新茶和舊茶在味道上是有差別的,新茶因?yàn)閯偛烧痪?,聞起來清新自然,帶有淡淡的香味,泡在水里后,香味濃郁,一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時(shí)間,聞起來香味不太明顯,沖泡后香味偏淡,缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場(chǎng)上一些不法商家在舊茶中熏上香味,這樣的茶聞起來味道有些不自然,選購 時(shí)要仔細(xì)才能分別出來。
3.干濕度 通過干濕度來鑒別,是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市,一般都是炒出來不久,所以較為干燥,沒有濕氣。而陳茶因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長,表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象,進(jìn)而影響茶葉的干度,這樣的茶,用手一摸有種濕潤的感覺,沒有那種清脆的摩擦音。
4.口感 我們喝茶講究的是口感,大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會(huì)有一種清香自然的感覺,沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況,口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是,有些劣質(zhì)的舊茶還會(huì)有苦澀的味道。
4. 普洱茶是新的好喝還是陳年的好
人與人之間差異頗大,需因人而異,適合自己的才是最好的。 普洱茶性略寒,清熱解毒功效明顯,富含各類微量元素、礦物質(zhì),刺激也略強(qiáng)。
普洱茶及陳看茶經(jīng)后發(fā)酵之后,內(nèi)含物氧化徹底,故滋味更柔和,降脂、降壓、降低膽固醇療效明顯,溫和養(yǎng)胃,陳年普洱茶具有殺菌止痢的作用,且無任何副作用。
通常情況下,正常人生熟茶均可飲用,綜合兩類茶的優(yōu)勢(shì)。
脾胃虛弱的人,飲用熟普洱茶或陳年(老的、有年份)的普洱茶,更有利于消化吸收,降脂降壓。
5. 云南普洱茶新茶好還是陳茶好喝一些
是新茶好喝。
新茶是指當(dāng)年生產(chǎn)加工的茶葉,陳茶是指隔年生產(chǎn)的茶葉。新茶比陳茶好喝,主要是由于新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)尚未被破壞和散失;而陳茶中的氨基酸、維生素等在存放過程中被逐漸氧化而陳化,所以新茶比陳茶好喝。6. 云南普洱茶老茶好還是新茶好
普洱茶、黑茶就是越陳越好。陳年普洱茶確實(shí)比新茶好喝,但這卻不是絕對(duì)的,作為發(fā)酵型緊壓茶,普洱茶的香氣需要經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵作用才會(huì)出來,經(jīng)過合理存放的老茶和新茶相比,澀口的感覺會(huì)減少、消失,取而代之的是醇厚的濃香,顏色也由原來不透亮的黃色變成透亮的紅色(生茶餅);而有些熟茶雖然經(jīng)過人為加工,在短時(shí)間內(nèi)迅速人工發(fā)酵,其澀口味道雖有降低,但畢竟與自然發(fā)酵不能相比,其顏色、口感都有差別。
7. 云南普洱茶新茶好還是陳茶好喝呢
普洱生茶主要可以清理腸道,提神。不過生茶活性成分較多,因此易失眠者、發(fā)熱者、孕婦不宜飲用。
顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,新茶易傷脾胃,不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶
8. 新普洱茶好還是陳普洱茶好
喝茶喜歡飲后回甘口感的,體質(zhì)偏性熱者,可選擇新的、生的普洱茶吧。但胃寒、體弱都,還是喝熟茶或陳放比較久,已轉(zhuǎn)化的老茶吧。
9. 普洱新茶和陳茶的區(qū)別
綠茶當(dāng)年的是新茶比隔年的好關(guān)于喝陳茶或者新茶的問題,其實(shí)要看你喜歡喝什么茶,如果是綠茶當(dāng)然是新茶最好,如果是普洱當(dāng)然是越陳越好,最少6年的普洱才香,如果幾十年的普洱茶比金都貴,所以說要取決你愛喝什么茶