公元八世紀(jì),我國卓越的茶葉專家陸羽,在親身實(shí)踐、考察研究、博覽群書的基礎(chǔ)之上,茶葉專著《茶經(jīng)》,開創(chuàng)了一代茶葉專著的先河?!恫杞?jīng)》于公元776年前后寫成,全書分10篇,上中下三卷,共7000字左右。上卷分三節(jié):一之源;二之具;三之選。中卷四之器;下卷分六節(jié):五之煮;六之飲;七之事;八之出;九之路;十之圖。陸羽茶經(jīng),總結(jié)了唐以前勞動(dòng)人民在茶葉方面所取得的豐富經(jīng)驗(yàn),傳播了茶葉科學(xué)知識(shí),促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。此外,陸羽還著有《茶記》一卷,《顧諸山記》二卷等書。自此后,茶葉專著陸續(xù)出現(xiàn),而陸羽這部不朽的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作,也被日美等國譯成多種文字,廣泛流傳。而陸羽本人,被唐朝奉為《茶祖》,被日本人尊之為《茶仙》,被印度人稱之為《茶神》,受到世界人民的尊重。
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