走進(jìn)武夷山就能發(fā)現(xiàn)，由茶而衍生、傳承的文化魅力是無窮的。無論在農(nóng)家、民宅還寺廟，每一杯如蘭幽香的巖茶都傳遞著武夷人的淳樸和盛情。“客至莫嫌茶當(dāng)酒”的敬茶、擂茶，婚禮上的“和合茶”、“謝恩茶”、“認(rèn)親茶”，御茶園祭祀茶神的喊茶，清新淡雅的茶宴，無處不在的茶聯(lián)，四年一屆的國際無我茶會(huì)，民間斗茶賽……只要去聽，去看，去思考，去感悟，茶文化，就在心間，就在身邊。
美國茶飲文化是如何興起的？
??17世紀(jì)末，茶葉隨同歐洲移民一起來到了美洲新大陸，不久，茶就成 為流行飲料。1773年，為了抗議英國征收嚴(yán)苛的茶稅，憤怒的美國民眾將波士頓港 的英籍船上所有的茶葉全部投入港灣內(nèi)，這就是著名的“波士頓傾茶事 件”。這個(gè)事件引發(fā)了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)?？梢姴鑼?duì)美國歷史有多么大的影響。
??1784年，美國一艘名為“中國皇后號(hào)”的商船遠(yuǎn)渡重洋首航來到中 國，運(yùn)回茶葉等物資，進(jìn)一步推動(dòng)了飲茶風(fēng)尚的興起與茶葉貿(mào)易、文化的 發(fā)展。美國的茶葉市場(chǎng)，18世紀(jì)以武夷茶為主；19世紀(jì)以綠茶為主；20世紀(jì) 以后紅茶需求量劇增并占據(jù)了絕大部分的市場(chǎng)。
??袋泡茶、速溶茶、混合茶 粉、各種散裝茶都有。近年來，罐裝茶水崛起，大部分是作為冷飲飲用。袋泡茶是近代發(fā)明的方便快速泡茶法。起源自紐約的茶葉批發(fā)商托馬 斯，他偶然將茶的樣本放入絹布袋中，有一位餐廳的客人無意間將它擺進(jìn) 裝了熱水的茶壺里，袋茶就這樣的誕生了。
??用袋茶泡茶已經(jīng)是現(xiàn)在風(fēng)行世界泡茶法。