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六堡茶和普洱茶的制作到底是誰抄誰的

來源:m.departmentofideas.com???時(shí)間:2023-03-05 18:40???點(diǎn)擊:143??編輯:admin???手機(jī)版

六堡產(chǎn)生的年代久遠(yuǎn),而且在東南亞一帶較為行銷。

普洱生茶的制作,與六堡之間不存在抄的問題。但是普洱熟茶的研制是在20世紀(jì)70年代,在那個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下,云南茶葉行業(yè)要研究如何發(fā)酵茶葉,通過組織上的安排,是很有可能到廣西、湖南等地學(xué)習(xí)考察的。

學(xué)習(xí)考察,不等于是照搬照套。普洱熟茶的口味與六堡是最相近的了,湖南黑茶的口感是相去甚遠(yuǎn)。不過六堡的口感單薄,而且回味略苦。

可以看到,普洱熟茶的研制是借鑒了六堡的成功經(jīng)驗(yàn),也許還有湖南、四川的黑茶。但是,不能簡(jiǎn)單粗暴地歸結(jié)于抄襲。

普洱茶的制作工藝區(qū)分了生茶工藝和熟茶工藝,六堡茶有這么分嗎?六堡茶屬黑茶,普洱茶究竟屬哪類茶,現(xiàn)在還沒定論,就因?yàn)榉至松褪?,所有很多人主張普洱茶和綠、紅、黑、白等并列,單獨(dú)為一類。

至于誰抄誰的爭(zhēng)論已經(jīng)不重要了,因?yàn)槠斩韫に囈呀?jīng)列為國(guó)家保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。六堡茶之黑茶工藝也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),但湖南也的茯磚也屬黑茶。這也表明了普洱茶的獨(dú)門獨(dú)類。

所謂普洱茶,是有歷史緣由的,

漢代開邛竹道,也就是現(xiàn)在所說的南方絲綢之路。這個(gè)時(shí)候,一些茶商,就聚集在現(xiàn)在的普洱,收集南中各地的大喬木茶的茶葉并制作。制作好的茶,通過邛竹道,從益州進(jìn)長(zhǎng)安。或者從昭通進(jìn)兩湖。

另外的一個(gè)銷路,就是順著邛竹道,過鳥道雄關(guān),賣到印度和波斯。后來國(guó)家給這個(gè)地方取名叫普洱。這個(gè)地方賣出來的茶就叫做普洱茶。

所以,普洱茶的歷史是相當(dāng)悠久的,在云南,現(xiàn)在還有一些千年古茶樹。

現(xiàn)在大家喝到的,都僅僅是普洱的制作工藝了。大喬木茶,基本難買到的

也就是說,正宗的普洱茶,只有在國(guó)宴上才會(huì)有了。

大家喝的,不過是一種被叫做普洱茶的灌木茶。

現(xiàn)在大家喝普洱茶,都會(huì)問說:你吃的是幾年的老茶。

然后就有人自豪的說,這是幾百年的老茶了。然后拿出一塊在倉(cāng)庫(kù)里裝了幾百年的垃圾,覺得很有品味。

其實(shí)這是商家的誤導(dǎo)和大家的誤解。

普洱茶最初的時(shí)候,人家問你你喝的是幾年的茶,那是問你說,你的茶是從幾年的茶樹上采摘制作的。是說明樹齡的。

可惜現(xiàn)在因?yàn)楦鞣N宣傳和誤解。變味了

兩地的茶說不上誰抄誰的~都是廣大勞動(dòng)人民在勞動(dòng)中總結(jié)研制出來的,不一定存在唯一性~

普洱茶抄六堡茶

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