潮汕人民在農(nóng)歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開(kāi)始忙碌準(zhǔn)備過(guò)新年。家家戶戶對(duì)屋里屋外進(jìn)行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅踩桃、鼠曲踩等各式品；購(gòu)買(mǎi)年貨、新衣；理發(fā)、美容。到了大年三十日早大宰“三鳥(niǎo)”，購(gòu)買(mǎi)祭祀物品。吃過(guò)午飯后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯(lián)，掛燈籠，貼照壁符。是晚設(shè)爐于廳，全家人圍著爐子吃團(tuán)圓飯。一家人不論平時(shí)分散在多遠(yuǎn)的地方，都必須趕回家來(lái)團(tuán)聚。“圍爐”后，長(zhǎng)輩要給小輩們發(fā)“壓歲錢(qián)”，能掙錢(qián)的小輩也要給長(zhǎng)輩送紅包，稱為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤(pán)、碗等器物，若打壞了說(shuō)諸如“擊開(kāi)嘴，大富貴”等吉利的話來(lái)彌補(bǔ)過(guò)失，象征著全家一年自始至終圓圓滿滿。家中的水缸要裝滿水、米缸要裝滿米，以
象征“年年有余”。是夜燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等待新年的來(lái)臨。
農(nóng)歷正月初一為歲之首，稱“春節(jié)”，古稱“元旦”，俗稱“過(guò)年”。是日一大早，家家戶戶男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時(shí)要用素食作供，因?yàn)閾?jù)說(shuō)此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習(xí)俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋?！鼻迩 镀諏幙h志》曰：元日，把祖先用素，韌二把祖先用葷?！苯又胰胗H親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長(zhǎng)輩祝福，長(zhǎng)輩給下輩寄以期望。吃過(guò)早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會(huì)意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒(méi)多大關(guān)系，但一定要偶數(shù)，不能奇數(shù)。而主人家的茶幾也總要放著一盤(pán)紅綠相間的大桔、擯榔(今用橄欖代)，另加糖果，迎賓敬客。關(guān)于潮汕用擯榔的風(fēng)俗，府志、縣志都有詳細(xì)記載，清乾隆《潮州府志》云：“不設(shè)檳榔，便稱簡(jiǎn)慢?！币驍P榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以“擯榔大桔”諧音便成為“賓臨大吉”，是互相致意，互換吉祥的一種禮節(jié)?？腿诉M(jìn)門(mén)時(shí)，相互說(shuō)些“新年如意”，“恭喜發(fā)財(cái)”之類(lèi)的吉利話。主人要請(qǐng)客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶(揭西客家還有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互換大吉，還要互送小孩“利市”(紅包)。接著主人備酒設(shè)宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄海縣志入“各設(shè)酒看相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。
春節(jié)是圣日，因此在潮汕有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢(qián)銀失去；不要在用膳時(shí)使用長(zhǎng)短筷，否則過(guò)渡時(shí)就會(huì)搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門(mén)會(huì)遇上天下雨；不許說(shuō)壞話、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長(zhǎng)要拿一對(duì)大桔上門(mén)道歉，祝愿人家逢兇化吉。
潮州春節(jié)習(xí)俗，說(shuō)起來(lái)還真不少。最有特色的當(dāng)首推新年送大桔了。在潮州 有“新年贈(zèng)桔 大吉大利”的講究。在民間，在我國(guó)的廣東地區(qū)，人們習(xí)慣上把橘字寫(xiě)成桔字，而桔字和吉字又很相近，所以，新春時(shí)節(jié)民間用橘子相互饋贈(zèng)以求吉利，希望在新的一年里大吉大利。在潮州地區(qū)就流行著新春佳節(jié)互贈(zèng)橘子的風(fēng)俗。
送桔表吉祥 在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來(lái)的互換，以便互盡好意，各得吉祥。通常的，女人到親戚朋友家里拜年的時(shí)候都要準(zhǔn)備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈(zèng)禮物也都是這些東西。
換大桔
送桔送紅包 在潮州，與中國(guó)各地的風(fēng)俗一樣，小輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩自然要犒賞小輩。至于用什么食物贈(zèng)給小輩，自然是要選擇孩子愛(ài)吃并且有吉利意義的物品，于是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至于賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買(mǎi)些他們愛(ài)吃，愛(ài)玩的東西，這是后來(lái)為簡(jiǎn)化手續(xù)而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統(tǒng)的送個(gè)橘子更有意義。
送桔賠禮 假如新春佳節(jié)期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對(duì)大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責(zé)備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說(shuō)明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻(xiàn)給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒(méi)有不吉利的事情發(fā)生了。
帶桔走親戚 潮州揭西縣客家地區(qū)每年從正月初一到元宵節(jié)，是走親戚最熱鬧的時(shí)節(jié)，路上人來(lái)人往，稱為“游正”。所帶的禮物必要有生柑一對(duì)，蒜子二條，表示新正大吉，主人不能收受客人的柑和蒜，必留著與回禮一起帶回。
潮州春節(jié)風(fēng)俗
有了大桔，潮州人的新年多了幾分吉祥，多了幾分春節(jié)的特色。
潮州春節(jié)拜年也有自己特色的習(xí)慣。農(nóng)歷正月初一稱元日，為新歲之首，春天之始。也稱春節(jié)。清早，家家燃放鞭炮、俗稱“開(kāi)門(mén)炮”，辭去舊歲迎來(lái)新年。春節(jié)一清早各家各戶備齊菜到祠堂祭拜祖先。各個(gè)宗祠都要掛燈籠，寫(xiě)明姓氏，顯示其先人的官職或賢哲家風(fēng)。
潮州市民選購(gòu)吉祥飾品
正月初一至初三，小輩應(yīng)向長(zhǎng)輩拜年，親朋則互相祝賀，名為拜年或拜正。當(dāng)小孩一清早捧檳榔(或以橄欖代檳榔)，向長(zhǎng)輩請(qǐng)安拜年時(shí)，長(zhǎng)者則賞些錢(qián)給他買(mǎi)糖果，俗稱為賞面錢(qián)。這一天外出，遇見(jiàn)熟人，應(yīng)互相道賀，共祝新正萬(wàn)事如意。交情較深的，則互相登門(mén)拜正。
財(cái)神爺
潮州過(guò)年對(duì)吃也有自己的講究。正月初一全家吃素。初二各家才祭祖吃葷，俗稱“開(kāi)臊”。意思是對(duì)祖先的尊重。
除夕夜，家家戶戶關(guān)門(mén)“圍爐”，菜肴豐盛。桌中央，擺著“火爐”俗稱“賓爐”。遠(yuǎn)離桑梓諸親人，都趕在除夕來(lái)家圍爐團(tuán)聚。妙趣橫生的是：吃完年飯，家長(zhǎng)要拿出事先制好的“龜@”，讓每人嘗一點(diǎn)，以祝賀健康，來(lái)年順?biāo)臁?/p>
過(guò)年了，潮州人說(shuō)話也有了特別的講究。 大年初一，人人都要說(shuō)吉利話，不準(zhǔn)惡口罵人，不準(zhǔn)掃地、倒臟水，不準(zhǔn)動(dòng)刀、剪，不得向人家討債務(wù)，遇上小孩打破碗碟，馬上說(shuō)“無(wú)禁忌、勿過(guò)是”，或“缶開(kāi)嘴、大富貴”“碗開(kāi)花”或“缶開(kāi)嘴大富貴”的吉利話。如不慎點(diǎn)火燒了燈籠，則說(shuō)是“燈火旺”。親朋熟識(shí)者路上見(jiàn)面互道“新正如意、大吉利市”。 這一天不能掃地，應(yīng)把掃帚藏起來(lái)，讓垃圾積下，說(shuō)是“堆金積玉”。
中國(guó)龍
春節(jié)，潮州人也有自己特色的娛樂(lè)方式。潮汕春節(jié)文娛活動(dòng)最活躍。有賽鑼鼓班的，有舞龍、舞蜈蚣、舞獅、扣鸚哥等。有些鄉(xiāng)村還要通過(guò)舞獅隊(duì)拜年，聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)情友誼。
敲大鼓
正月初一至初三，一連拜祭祖先三天。祭拜時(shí)有鼓樂(lè)助祭的習(xí)俗，所以一些弦間樂(lè)社和皮影戲班，便在這時(shí)組成小樂(lè)隊(duì)，到各地宗祠巡回彈唱助祭，參賀新喜。主人對(duì)這些樂(lè)隊(duì)，分別給以紅包，由小孩以檳榔盤(pán)奉送樂(lè)隊(duì)。
舞獅
潮州人過(guò)年的確很豐富，吃的有滋有味，玩得酣暢淋漓……贈(zèng)大桔的習(xí)俗更是增添了潮州人過(guò)年的喜慶和活氣。
潮人移居海外，也把家鄉(xiāng)時(shí)年八節(jié)的習(xí)俗帶到居留地。春節(jié)和元宵是海外潮人最隆重慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。
泰國(guó)的潮人眾多，春節(jié)的氣氛相當(dāng)濃厚。無(wú)論是華人，還是泰人，都把春節(jié)視為重要的節(jié)日。雖然春節(jié)在泰國(guó)并不算是公假日，政府部門(mén)和銀行都還照常上班。但許多公司，特別是華人所經(jīng)營(yíng)的公司、廠家和商店，都在春節(jié)期間放假，一般要到初四以后才正常上班。公司的老板們，在春節(jié)前，都會(huì)給員工派“紅包”、發(fā)“壓歲錢(qián)”。通常從臘月中旬開(kāi)始，在曼谷的唐人街――耀華力、三聘和石龍軍一帶，過(guò)年的氣氛就一天比一天濃。商人們爭(zhēng)相推出各式各樣的年貨。許多商店，竭力把最熱銷(xiāo)的商品陳列在商店門(mén)口，甚至擺到馬路邊。寫(xiě)春聯(lián)的、賣(mài)求神拜佛用品的攤位接二連三。除了附近的人們來(lái)這里籌辦年貨外，做批發(fā)的商人們也云集于此，購(gòu)買(mǎi)貨物，轉(zhuǎn)賣(mài)到內(nèi)地。平時(shí)都要塞車(chē)的道路，更幾乎水泄不通。在曼谷的大大小小商店、商行里，到處張貼著“財(cái)源廣進(jìn)”、“招財(cái)進(jìn)寶”、“生意興隆”、“貨如輪轉(zhuǎn)”、“出入平安”等彩標(biāo)；與春節(jié)有關(guān)的各類(lèi)商品，都擺在最顯眼的地方。春節(jié)前后，有些大商行，還在室外用霓虹燈裝飾成中泰文的“新正如意”、“新年發(fā)財(cái)”字樣，或在附近插上彩旗，在商行里播放著中國(guó)音樂(lè)，以烘托節(jié)日的氣氛。大年初一，給長(zhǎng)者拜年，親戚互相拜年，這種傳統(tǒng)在潮州人中間沿襲至今。
越南與中國(guó)一樣過(guò)春節(jié)，慶?；顒?dòng)相當(dāng)隆重。每年春節(jié)，在越南城鄉(xiāng)的潮州人都喜氣洋洋，互相拜年，給老幼送“壓歲錢(qián)”，在家中的廳堂里擺上“大吉”(潮州柑)和橄欖迎賓。元宵節(jié)一到，越南各地的潮人都舉行盛大的文化盛會(huì)和演出神功戲，尤以胡志明市的潮籍鄉(xiāng)親的慶祝活動(dòng)為盛。從正月十四至月底，胡志明市潮州義安會(huì)館廣場(chǎng)上遍插五色彩旗，蕩漾著悠揚(yáng)悅耳的潮樂(lè)，該市統(tǒng)一潮劇團(tuán)和各潮樂(lè)團(tuán)體，每晚都在這里演出慶元宵神功戲。不但吸引當(dāng)?shù)爻奔l(xiāng)親前來(lái)觀看，越南南方的蓄臻、堅(jiān)江、薄寮、芹苴、金甌、朱篤等省的潮籍同鄉(xiāng)，也趕來(lái)參加慶元宵活動(dòng)。有的甚至寄宿于親友家中，一住數(shù)日，直至慶元宵活動(dòng)結(jié)束后才返回。農(nóng)歷正月十五日，各潮人古樂(lè)團(tuán)體一清早就在廣場(chǎng)上表演醒獅和舞龍等節(jié)目，然后繞各大街道游行，沿途各族民眾夾道觀賞，蔚為壯觀。
以華人為主體的新加坡，春節(jié)是公假日，過(guò)新年的氣氛非常濃厚。特別是近年來(lái)新加坡宗鄉(xiāng)總會(huì)大力提倡傳統(tǒng)習(xí)俗，更加掀起了慶祝的熱潮。節(jié)日前，新加坡的潮人和其他的華人家庭一樣，為了接待親戚朋友上門(mén)拜年，家家戶戶都忙著把住家里里外外，打掃得干干凈凈。一些家庭還在門(mén)上貼上春聯(lián)，寫(xiě)上吉祥聯(lián)語(yǔ)，祈求好運(yùn)。近年來(lái)，春聯(lián)在新加坡的華人社會(huì)中已逐漸簡(jiǎn)化。一些人家把象征吉利的“春”、“?！钡葐巫之?dāng)作裝飾品掛在門(mén)上或墻上，有的還特意把這些單字倒貼，諧音“春到”、“福到”。春節(jié)前一個(gè)月，有“中國(guó)城”之稱的牛車(chē)水，就裝扮得燈火通明，年貨攤子擺滿街頭，購(gòu)買(mǎi)年貨的人潮也天天擠得水泄不通。春節(jié)前一個(gè)星期，新加坡河畔搭起巨大的當(dāng)年生肖塑像，另外還有華人最?lèi)?ài)的巨型財(cái)神爺。來(lái)自中國(guó)大陸、臺(tái)灣和本地的歌舞、戲曲、雜耍，以及華族的各種小吃均在此登場(chǎng)。
農(nóng)歷十二月二十四日，各家各戶要準(zhǔn)備豐盛的供品拜祭灶神。春節(jié)前夕，一般家庭都忙著制作糕餅等食品，既可當(dāng)禮品，也可用來(lái)款待到訪的親友。幼輩應(yīng)送禮物給年長(zhǎng)者，比如女婿在春節(jié)前一周送禮給岳父岳母。為了表示吉利，禮品都是雙數(shù)的。在傳統(tǒng)禮節(jié)上，受禮人都要回禮，以表示謝意。除夕這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，圍爐吃團(tuán)圓飯；午夜12時(shí)正迎春，接財(cái)神爺。人們也在這一天涌到寺廟去許愿或祈求平安。
與其他華人一樣，新加坡的潮人過(guò)節(jié)總不會(huì)忘記死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是新加坡華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
大年初一，人們穿著新衣，帶上兩顆或四顆“大吉”(潮州柑)走親串戚，互相拜年祝賀。傳統(tǒng)上，拜年的習(xí)俗是晚輩向長(zhǎng)輩跪拜、祝福。不過(guò)對(duì)于年輕一代的新加坡人來(lái)說(shuō)，跪拜是令人感到別扭的，他們都不再遵循這種習(xí)俗，今天普遍的做法是，雙手捧著一對(duì)柑向長(zhǎng)輩祝福。
除了送柑，長(zhǎng)輩派發(fā)紅包給未成年的晚輩(根據(jù)華人的觀念，已婚者就算成年)，是表示把祝愿和好運(yùn)帶給他們。在分派紅包的長(zhǎng)輩面前打開(kāi)紅包，是不禮貌的做法。
元宵也稱為“燈節(jié)”，掛燈籠，鬧花燈，舉辦燈籠制作比賽及花燈展覽，玩?zhèn)€通宵達(dá)旦。
新加坡春節(jié)的傳統(tǒng)慶祝儀式長(zhǎng)達(dá)15天，人們可以有充裕的時(shí)間向親戚朋友拜年。在慶祝元宵節(jié)之后，春節(jié)就告結(jié)束。
在馬來(lái)西亞，潮人過(guò)春節(jié)吃團(tuán)圓飯時(shí)，要有全魚(yú)、豬手(即豬前腳，意為扒入)，要有蒜、蔥、發(fā)菜、生菜、蓮藕(喻親情相連)。除夕午夜圍爐，燒香接財(cái)神，請(qǐng)財(cái)神入屋。大年初一，各家要有甜品、紅棗、桂圓、百合，要吃素不殺生。長(zhǎng)輩給小孩發(fā)紅包，下輩給長(zhǎng)輩請(qǐng)安。如果不小心打破瓷器，要順口說(shuō)“歲歲平安”、“花開(kāi)落地”、“缶開(kāi)嘴，大寶貴”之類(lèi)吉祥的話。要備“大吉”(潮州柑)，拜年時(shí)相互交換，以喻平安。要把掃帚和刀具藏起來(lái)直至初二為止。初二，回娘家拜年。初七，是阿媽生(潮人對(duì)祖母稱“媽”，讀Ma第四聲)。初九，天公生，門(mén)口要掛甘蔗，喻節(jié)節(jié)高升。
有些海外潮人在繼續(xù)按傳統(tǒng)過(guò)春節(jié)的同時(shí)，也受到居留地習(xí)俗的影響，形成了一些帶有當(dāng)?shù)厣实男铝?xí)慣。
泰國(guó)潮人春節(jié)期間互相見(jiàn)面，都會(huì)雙手合十行禮，“新正如意”、“新年發(fā)財(cái)”，成了最熟悉的祝愿語(yǔ)。既使沒(méi)有互相見(jiàn)面，也會(huì)打個(gè)電話，互致新年祝福。許多潮人社團(tuán)還在大年初一，專(zhuān)門(mén)組織到大使館給中國(guó)大使和官員們拜年，并且形成了習(xí)慣，年年如此。
正月期間，也是泰國(guó)潮人社團(tuán)活動(dòng)最繁忙的季節(jié)。各地的潮人同鄉(xiāng)會(huì)、宗親會(huì)，利用春節(jié)、元宵以至正月期間，開(kāi)展會(huì)員新春團(tuán)拜或迎春聯(lián)歡會(huì)，聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼，敦親睦族。各社團(tuán)都有自己固定的活動(dòng)日子，每年這個(gè)時(shí)候，社團(tuán)的會(huì)員從四面八方，挈婦將雛，歡聚一堂，共慶節(jié)日。有些社團(tuán)的聯(lián)歡活動(dòng)，參加人數(shù)動(dòng)輒一二千人，許多人是從外地專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)數(shù)百公里而來(lái)的。除了聘請(qǐng)男女演員演唱潮劇唱段、中泰語(yǔ)歌曲外，有些會(huì)員也登臺(tái)自?shī)首詷?lè)。聯(lián)歡會(huì)中間，還安排女演員一邊演唱，一邊把鮮花撒向臺(tái)下觀眾，有如“天女散花”，吸引小孩到臺(tái)前搶花。而由男女演員扮成的“土地公”和“土地婆”，一邊搖著扇子，一邊說(shuō)著祝福的詞令，則把大人小孩都逗得前仰后合。隨后的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，更把聯(lián)歡會(huì)推向高潮。有些社團(tuán)也對(duì)會(huì)員中的子女學(xué)業(yè)優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)，或向該會(huì)中的長(zhǎng)者發(fā)放敬老金或禮品等。同鄉(xiāng)會(huì)的聯(lián)歡活動(dòng)，大都在晚上，個(gè)別也有在中午。宗親會(huì)的聚會(huì)一般先在當(dāng)天上午舉行祭祖，晚上聯(lián)歡。這些聯(lián)歡會(huì)的與會(huì)者，一般要交付一定的錢(qián)款，定購(gòu)桌位：較有錢(qián)者則捐贈(zèng)錢(qián)款作為活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，或提供作為聯(lián)歡活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)的禮品。大家都十分投入，現(xiàn)場(chǎng)蕩漾著喜氣洋洋的氣氛。老一輩的潮人說(shuō)，他們每年都舉行這樣的活動(dòng)。通過(guò)這樣的活動(dòng)，使子孫后代多少了解一點(diǎn)中國(guó)的文化傳統(tǒng)，不忘祖籍故國(guó)的根。
受當(dāng)?shù)亓?xí)俗的影響，馬來(lái)西亞的潮人，元宵不鬧花燈，而是到海邊將蕉柑拋入海中。說(shuō)從前檳城、馬六甲一帶有個(gè)傳統(tǒng)，未婚姑娘于元宵夜在蕉柑上寫(xiě)上自己的姓名、擇婚條件、聯(lián)系地址，或?qū)⑦@些內(nèi)容寫(xiě)在紙條上，塞入柑中，拋入海里。未婚男子撈到蕉柑，就可以從中選取合適者進(jìn)行聯(lián)系，談婚論嫁。時(shí)過(guò)境遷，這種習(xí)俗現(xiàn)在已演變?yōu)楫?dāng)?shù)氐鸟R來(lái)族、華族和印度族的男女老少都可以拋蕉柑，祈求平安。
東南亞，以及法國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳洲等地的潮人社團(tuán)，在春節(jié)期間，還組織春節(jié)文化大巡游。
泰國(guó)北欖坡的潮州人，每年春節(jié)前后舉行慶?；顒?dòng)，歷時(shí)二周，其中以正月初四的大游行最為壯觀。游行隊(duì)伍由鑼鼓隊(duì)、旌旗隊(duì)、仙女隊(duì)、童女隊(duì)、游龍隊(duì)、舞獅隊(duì)，以及洋樂(lè)隊(duì)、喇叭隊(duì)組成，浩浩蕩蕩，一路上旌旗招展，鼓樂(lè)齊鳴，爆竹暄天，熱鬧非凡。有些華人家庭甚至把自己商行或家里供奉的神佛像也抬出來(lái)參加游行。北欖坡的春節(jié)慶祝活動(dòng)，已成為當(dāng)?shù)氐某Ｄ晔?huì)，吸引了其他地方的人們專(zhuān)程前來(lái)觀看助興。
法國(guó)巴黎13區(qū)的潮州人，自1989年以來(lái)，在華裔互助會(huì)、潮州會(huì)館的組織下，聯(lián)合其他華人社團(tuán)，每年都組織春節(jié)華人嘉年華會(huì)，其中的花燈彩車(chē)巡游(游神)活動(dòng)，由彩車(chē)、鑼鼓隊(duì)、潮樂(lè)隊(duì)等組成，有舞龍舞獅、雜技、潮劇等表演?，F(xiàn)在巴黎的春節(jié)“文化大巡游(游神)”活動(dòng)已成為當(dāng)?shù)刂蟹ㄈ嗣竦墓餐?jié)目。春節(jié)期間，法國(guó)的政要也經(jīng)常前來(lái)向華人拜年祝福。2004年春節(jié)期間，正值法國(guó)舉辦中國(guó)文化年，在巴黎的香榭利舍大街舉行中國(guó)文化大游行，潮州會(huì)館的彩車(chē)隊(duì)伍加入了游行的行列，為整個(gè)活動(dòng)增添了光彩。
美國(guó)洛杉磯潮州會(huì)館，每年的春節(jié)都和當(dāng)?shù)仄渌A人一起，舉行華埠春節(jié)金龍大游行。潮州會(huì)館的彩車(chē)隊(duì)，以當(dāng)年的生肖造型為前導(dǎo)，象征吉祥如意。整個(gè)隊(duì)伍中，有潮州大鑼隊(duì)、舞獅隊(duì)；有身著古裝的少女，分別扛著書(shū)有“迎春接?！薄ⅰ叭?yáng)開(kāi)泰”、“春滿乾坤”、“三星高照”、“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”等吉祥賀辭的五彩標(biāo)旗隊(duì)；還有少女扮成仙女散花、少男扮成神將等。會(huì)館的理事們則沿途派發(fā)紅包。每年正月初一，潮州會(huì)館都舉行新春團(tuán)拜，燃放炮竹，向參加的鄉(xiāng)親派發(fā)紅包。正月十五，從上午9時(shí) 至晚上10時(shí)，在關(guān)圣帝廟舉行借富請(qǐng)福，善信們可以請(qǐng)回利市大吉、紅塔、圣燈、福燈回家保平安。
潮人移居海外，也把家鄉(xiāng)時(shí)年八節(jié)的習(xí)俗帶到居留地。春節(jié)和元宵是海外潮人最隆重慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。
泰國(guó)的潮人眾多，春節(jié)的氣氛相當(dāng)濃厚。無(wú)論是華人，還是泰人，都把春節(jié)視為重要的節(jié)日。雖然春節(jié)在泰國(guó)并不算是公假日，政府部門(mén)和銀行都還照常上班。但許多公司，特別是華人所經(jīng)營(yíng)的公司、廠家和商店，都在春節(jié)期間放假，一般要到初四以后才正常上班。公司的老板們，在春節(jié)前，都會(huì)給員工派“紅包”、發(fā)“壓歲錢(qián)”。通常從臘月中旬開(kāi)始，在曼谷的唐人街――耀華力、三聘和石龍軍一帶，過(guò)年的氣氛就一天比一天濃。商人們爭(zhēng)相推出各式各樣的年貨。許多商店，竭力把最熱銷(xiāo)的商品陳列在商店門(mén)口，甚至擺到馬路邊。寫(xiě)春聯(lián)的、賣(mài)求神拜佛用品的攤位接二連三。除了附近的人們來(lái)這里籌辦年貨外，做批發(fā)的商人們也云集于此，購(gòu)買(mǎi)貨物，轉(zhuǎn)賣(mài)到內(nèi)地。平時(shí)都要塞車(chē)的道路，更幾乎水泄不通。在曼谷的大大小小商店、商行里，到處張貼著“財(cái)源廣進(jìn)”、“招財(cái)進(jìn)寶”、“生意興隆”、 “貨如輪轉(zhuǎn)”、“出入平安”等彩標(biāo)；與春節(jié)有關(guān)的各類(lèi)商品，都擺在最顯眼的地方。春節(jié)前后，有些大商行，還在室外用霓虹燈裝飾成中泰文的“新正如意”、“ 新年發(fā)財(cái)”字樣，或在附近插上彩旗，在商行里播放著中國(guó)音樂(lè)，以烘托節(jié)日的氣氛。大年初一，給長(zhǎng)者拜年，親戚互相拜年，這種傳統(tǒng)在潮州人中間沿襲至今。
越南與中國(guó)一樣過(guò)春節(jié)，慶祝活動(dòng)相當(dāng)隆重。每年春節(jié)，在越南城鄉(xiāng)的潮州人都喜氣洋洋，互相拜年，給老幼送“壓歲錢(qián)”，在家中的廳堂里擺上“大吉 ”(潮州柑)和橄欖迎賓。元宵節(jié)一到，越南各地的潮人都舉行盛大的文化盛會(huì)和演出神功戲，尤以胡志明市的潮籍鄉(xiāng)親的慶祝活動(dòng)為盛。從正月十四至月底，胡志明市潮州義安會(huì)館廣場(chǎng)上遍插五色彩旗，蕩漾著悠揚(yáng)悅耳的潮樂(lè)，該市統(tǒng)一潮劇團(tuán)和各潮樂(lè)團(tuán)體，每晚都在這里演出慶元宵神功戲。不但吸引當(dāng)?shù)爻奔l(xiāng)親前來(lái)觀看，越南南方的蓄臻、堅(jiān)江、薄寮、芹苴、金甌、朱篤等省的潮籍同鄉(xiāng)，也趕來(lái)參加慶元宵活動(dòng)。有的甚至寄宿于親友家中，一住數(shù)日，直至慶元宵活動(dòng)結(jié)束后才返回。農(nóng)歷正月十五日，各潮人古樂(lè)團(tuán)體一清早就在廣場(chǎng)上表演醒獅和舞龍等節(jié)目，然后繞各大街道游行，沿途各族民眾夾道觀賞，蔚為壯觀。
以華人為主體的新加坡，春節(jié)是公假日，過(guò)新年的氣氛非常濃厚。特別是近年來(lái)新加坡宗鄉(xiāng)總會(huì)大力提倡傳統(tǒng)習(xí)俗，更加掀起了慶祝的熱潮。節(jié)日前，新加坡的潮人和其他的華人家庭一樣，為了接待親戚朋友上門(mén)拜年，家家戶戶都忙著把住家里里外外，打掃得干干凈凈。一些家庭還在門(mén)上貼上春聯(lián)，寫(xiě)上吉祥聯(lián)語(yǔ)，祈求好運(yùn)。近年來(lái)，春聯(lián)在新加坡的華人社會(huì)中已逐漸簡(jiǎn)化。一些人家把象征吉利的“春”、“?！钡葐巫之?dāng)作裝飾品掛在門(mén)上或墻上，有的還特意把這些單字倒貼，諧音“春到”、“福到”。春節(jié)前一個(gè)月，有“中國(guó)城”之稱的牛車(chē)水，就裝扮得燈火通明，年貨攤子擺滿街頭，購(gòu)買(mǎi)年貨的人潮也天天擠得水泄不通。春節(jié)前一個(gè)星期，新加坡河畔搭起巨大的當(dāng)年生肖塑像，另外還有華人最?lèi)?ài)的巨型財(cái)神爺。來(lái)自中國(guó)大陸、臺(tái)灣和本地的歌舞、戲曲、雜耍，以及華族的各種小吃均在此登場(chǎng)。
農(nóng)歷十二月二十四日，各家各戶要準(zhǔn)備豐盛的供品拜祭灶神。春節(jié)前夕，一般家庭都忙著制作糕餅等食品，既可當(dāng)禮品，也可用來(lái)款待到訪的親友。幼輩應(yīng)送禮物給年長(zhǎng)者，比如女婿在春節(jié)前一周送禮給岳父岳母。為了表示吉利，禮品都是雙數(shù)的。在傳統(tǒng)禮節(jié)上，受禮人都要回禮，以表示謝意。除夕這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，圍爐吃團(tuán)圓飯；午夜12時(shí)正迎春，接財(cái)神爺。人們也在這一天涌到寺廟去許愿或祈求平安。
與其他華人一樣，新加坡的潮人過(guò)節(jié)總不會(huì)忘記死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是新加坡華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
大年初一，人們穿著新衣，帶上兩顆或四顆“大吉”(潮州柑)走親串戚，互相拜年祝賀。傳統(tǒng)上，拜年的習(xí)俗是晚輩向長(zhǎng)輩跪拜、祝福。不過(guò)對(duì)于年輕一代的新加坡人來(lái)說(shuō)，跪拜是令人感到別扭的，他們都不再遵循這種習(xí)俗，今天普遍的做法是，雙手捧著一對(duì)柑向長(zhǎng)輩祝福。
除了送柑，長(zhǎng)輩派發(fā)紅包給未成年的晚輩(根據(jù)華人的觀念，已婚者就算成年)，是表示把祝愿和好運(yùn)帶給他們。在分派紅包的長(zhǎng)輩面前打開(kāi)紅包，是不禮貌的做法。
元宵也稱為“燈節(jié)”，掛燈籠，鬧花燈，舉辦燈籠制作比賽及花燈展覽，玩?zhèn)€通宵達(dá)旦。
新加坡春節(jié)的傳統(tǒng)慶祝儀式長(zhǎng)達(dá)15天，人們可以有充裕的時(shí)間向親戚朋友拜年。在慶祝元宵節(jié)之后，春節(jié)就告結(jié)束。
在馬來(lái)西亞，潮人過(guò)春節(jié)吃團(tuán)圓飯時(shí)，要有全魚(yú)、豬手(即豬前腳，意為扒入)，要有蒜、蔥、發(fā)菜、生菜、蓮藕(喻親情相連)。除夕午夜圍爐，燒香接財(cái)神，請(qǐng)財(cái)神入屋。大年初一，各家要有甜品、紅棗、桂圓、百合，要吃素不殺生。長(zhǎng)輩給小孩發(fā)紅包，下輩給長(zhǎng)輩請(qǐng)安。如果不小心打破瓷器，要順口說(shuō)“歲歲平安”、“花開(kāi)落地”、“缶開(kāi)嘴，大寶貴”之類(lèi)吉祥的話。要備“大吉”(潮州柑)，拜年時(shí)相互交換，以喻平安。要把掃帚和刀具藏起來(lái)直至初二為止。初二，回娘家拜年。初七，是阿媽生(潮人對(duì)祖母稱“媽”，讀Ma第四聲)。初九，天公生，門(mén)口要掛甘蔗，喻節(jié)節(jié)高升。
有些海外潮人在繼續(xù)按傳統(tǒng)過(guò)春節(jié)的同時(shí)，也受到居留地習(xí)俗的影響，形成了一些帶有當(dāng)?shù)厣实男铝?xí)慣。
泰國(guó)潮人春節(jié)期間互相見(jiàn)面，都會(huì)雙手合十行禮，“新正如意”、“新年發(fā)財(cái)”，成了最熟悉的祝愿語(yǔ)。既使沒(méi)有互相見(jiàn)面，也會(huì)打個(gè)電話，互致新年祝福。許多潮人社團(tuán)還在大年初一，專(zhuān)門(mén)組織到大使館給中國(guó)大使和官員們拜年，并且形成了習(xí)慣，年年如此。
正月期間，也是泰國(guó)潮人社團(tuán)活動(dòng)最繁忙的季節(jié)。各地的潮人同鄉(xiāng)會(huì)、宗親會(huì)，利用春節(jié)、元宵以至正月期間，開(kāi)展會(huì)員新春團(tuán)拜或迎春聯(lián)歡會(huì)，聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼，敦親睦族。各社團(tuán)都有自己固定的活動(dòng)日子，每年這個(gè)時(shí)候，社團(tuán)的會(huì)員從四面八方，挈婦將雛，歡聚一堂，共慶節(jié)日。有些社團(tuán)的聯(lián)歡活動(dòng)，參加人數(shù)動(dòng)輒一二千人，許多人是從外地專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)數(shù)百公里而來(lái)的。除了聘請(qǐng)男女演員演唱潮劇唱段、中泰語(yǔ)歌曲外，有些會(huì)員也登臺(tái)自?shī)首詷?lè)。聯(lián)歡會(huì)中間，還安排女演員一邊演唱，一邊把鮮花撒向臺(tái)下觀眾，有如“天女散花”，吸引小孩到臺(tái)前搶花。而由男女演員扮成的“土地公”和“土地婆”，一邊搖著扇子，一邊說(shuō)著祝福的詞令，則把大人小孩都逗得前仰后合。隨后的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，更把聯(lián)歡會(huì)推向高潮。有些社團(tuán)也對(duì)會(huì)員中的子女學(xué)業(yè)優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)，或向該會(huì)中的長(zhǎng)者發(fā)放敬老金或禮品等。同鄉(xiāng)會(huì)的聯(lián)歡活動(dòng)，大都在晚上，個(gè)別也有在中午。宗親會(huì)的聚會(huì)一般先在當(dāng)天上午舉行祭祖，晚上聯(lián)歡。這些聯(lián)歡會(huì)的與會(huì)者，一般要交付一定的錢(qián)款，定購(gòu)桌位：較有錢(qián)者則捐贈(zèng)錢(qián)款作為活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，或提供作為聯(lián)歡活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)的禮品。大家都十分投入，現(xiàn)場(chǎng)蕩漾著喜氣洋洋的氣氛。老一輩的潮人說(shuō)，他們每年都舉行這樣的活動(dòng)。通過(guò)這樣的活動(dòng)，使子孫后代多少了解一點(diǎn)中國(guó)的文化傳統(tǒng)，不忘祖籍故國(guó)的根。
受當(dāng)?shù)亓?xí)俗的影響，馬來(lái)西亞的潮人，元宵不鬧花燈，而是到海邊將蕉柑拋入海中。說(shuō)從前檳城、馬六甲一帶有個(gè)傳統(tǒng)，未婚姑娘于元宵夜在蕉柑上寫(xiě)上自己的姓名、擇婚條件、聯(lián)系地址，或?qū)⑦@些內(nèi)容寫(xiě)在紙條上，塞入柑中，拋入海里。未婚男子撈到蕉柑，就可以從中選取合適者進(jìn)行聯(lián)系，談婚論嫁。時(shí)過(guò)境遷，這種習(xí)俗現(xiàn)在已演變?yōu)楫?dāng)?shù)氐鸟R來(lái)族、華族和印度族的男女老少都可以拋蕉柑，祈求平安。
東南亞，以及法國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳洲等地的潮人社團(tuán)，在春節(jié)期間，還組織春節(jié)文化大巡游。
泰國(guó)北欖坡的潮州人，每年春節(jié)前后舉行慶?；顒?dòng)，歷時(shí)二周，其中以正月初四的大游行最為壯觀。游行隊(duì)伍由鑼鼓隊(duì)、旌旗隊(duì)、仙女隊(duì)、童女隊(duì)、游龍隊(duì)、舞獅隊(duì)，以及洋樂(lè)隊(duì)、喇叭隊(duì)組成，浩浩蕩蕩，一路上旌旗招展，鼓樂(lè)齊鳴，爆竹暄天，熱鬧非凡。有些華人家庭甚至把自己商行或家里供奉的神佛像也抬出來(lái)參加游行。北欖坡的春節(jié)慶?；顒?dòng)，已成為當(dāng)?shù)氐某Ｄ晔?huì)，吸引了其他地方的人們專(zhuān)程前來(lái)觀看助興。
法國(guó)巴黎13區(qū)的潮州人，自1989年以來(lái)，在華裔互助會(huì)、潮州會(huì)館的組織下，聯(lián)合其他華人社團(tuán)，每年都組織春節(jié)華人嘉年華會(huì)，其中的花燈彩車(chē)巡游(游神)活動(dòng)，由彩車(chē)、鑼鼓隊(duì)、潮樂(lè)隊(duì)等組成，有舞龍舞獅、雜技、潮劇等表演?，F(xiàn)在巴黎的春節(jié)“文化大巡游(游神)”活動(dòng)已成為當(dāng)?shù)刂蟹ㄈ嗣竦墓餐?jié)目。春節(jié)期間，法國(guó)的政要也經(jīng)常前來(lái)向華人拜年祝福。2004年春節(jié)期間，正值法國(guó)舉辦中國(guó)文化年，在巴黎的香榭利舍大街舉行中國(guó)文化大游行，潮州會(huì)館的彩車(chē)隊(duì)伍加入了游行的行列，為整個(gè)活動(dòng)增添了光彩。
美國(guó)洛杉磯潮州會(huì)館，每年的春節(jié)都和當(dāng)?shù)仄渌A人一起，舉行華埠春節(jié)金龍大游行。潮州會(huì)館的彩車(chē)隊(duì)，以當(dāng)年的生肖造型為前導(dǎo)，象征吉祥如意。整個(gè)隊(duì)伍中，有潮州大鑼隊(duì)、舞獅隊(duì)；有身著古裝的少女，分別扛著書(shū)有“迎春接?！薄ⅰ叭?yáng)開(kāi)泰”、“春滿乾坤”、“三星高照”、“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”等吉祥賀辭的五彩標(biāo)旗隊(duì)；還有少女扮成仙女散花、少男扮成神將等。會(huì)館的理事們則沿途派發(fā)紅包。每年正月初一，潮州會(huì)館都舉行新春團(tuán)拜，燃放炮竹，向參加的鄉(xiāng)親派發(fā)紅包。正月十五，從上午9時(shí) 至晚上10時(shí)，在關(guān)圣帝廟舉行借富請(qǐng)福，善信們可以請(qǐng)回利市大吉、紅塔、圣燈、福燈回家保平安。
打鞭炮 除夕一家人吃頓團(tuán)圓飯 初一以后就到親戚或認(rèn)識(shí)的人家里拜年 小孩還可以拿紅包很多錢(qián)的噢 之后就有游神 就是“勞熱” 又會(huì)請(qǐng)一些人來(lái)吃頓飯。
一定會(huì)吃個(gè)團(tuán)圓飯