1. 茶水清澈好還是渾濁
日常沖泡茶葉時，茶湯變得渾濁是很正常的現(xiàn)象。但感到疑惑的是，為什么有的人沖泡出來的茶湯卻清澈明亮，而自己泡出來茶的卻是另一個樣子，很是不解！
引起茶湯渾濁的幾個原因
1. 品種因素
有些茶本身就茶毫豐富，比如黃山毛峰、白毫銀針、級別高的龍井等，多以較嫩茶葉為原料的綠茶、白茶為主。而這些毫毛是鑒別好茶的標(biāo)準(zhǔn)之一，沖泡時，毫毛多而茶湯變渾，這是很好的情況。
還有一種特殊情況，例如紅茶容易出現(xiàn)"冷后渾"現(xiàn)象，茶葉中含有茶黃素，茶紅素和咖啡堿，當(dāng)溫度低下時，三種物質(zhì)會締結(jié)在一起，隨著溫度的越來越低，締結(jié)物會越來越多，也會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。但無法決定紅茶是否優(yōu)質(zhì)，我們也不用在意這個現(xiàn)象。
2. 制作工藝有瑕疵
同個原料的茶，經(jīng)過不同水平的制茶師制作，出來的滋味是不同的。而茶葉的制作工藝也是會影響到茶湯的清澈度。
比如茶葉的殺青環(huán)節(jié)，如果殺青功夫不到位，茶葉自然會含水量過高，導(dǎo)致茶湯渾濁。再比如，茶葉的揉捻手法不對，力度過大，或者時間過長，會導(dǎo)致茶葉過度破碎，所以會讓茶湯變得渾濁。
3. 衛(wèi)生問題
茶湯渾濁，原因也可能是衛(wèi)生問題。如果混進了泥土、灰塵等雜質(zhì)，或者是包裝材料的污染，都會導(dǎo)致茶湯變得渾濁。衛(wèi)生問題導(dǎo)致的渾濁，概率很低，但也不能排除在外。
4. 沖泡手法不當(dāng)
估計有人會這么認(rèn)為，泡茶，不就是投茶，注水就行了嗎？事實上，沖泡茶葉的手法如果不對，也會導(dǎo)致茶湯渾濁的。
泡茶時，注水比較急比較粗，直接沖在了茶葉上，導(dǎo)致茶葉翻滾，或者用煮茶法反復(fù)煮茶時，會讓茶葉中比較小的物質(zhì)混雜于茶湯中，茶湯當(dāng)然會變得渾濁了。
如果茶葉本身沒有質(zhì)量問題，掌握一種沖泡方法即可，那就是壓低壺嘴，沿著杯壁緩慢注水，減少了對茶葉的直接沖擊，這樣跑出來的茶湯會清澈明亮，美觀！
5. 水質(zhì)原因
最后一定，如果茶葉本身沒有問題，沖泡手法也正確，那應(yīng)該和水質(zhì)有關(guān)系。
一般來說，硬水泡茶不如軟水清澈，因為硬水中的鈣、鎂、鐵等金屬離子含量高，它們會和茶多酚類物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
2. 茶水很渾濁是什么原因
但如果遇到渾濁的茶湯呢？是不是就代表著茶的品質(zhì)不行呢？
今天，我們就一起來看看茶湯顏色渾濁的真實原因。
原因1：工藝不到位
普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的。
如揉捻過度，導(dǎo)致茶葉細胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離。
如干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒有徹底干燥就會導(dǎo)致成品茶的茶湯渾濁。
原因2：茶的倉儲通風(fēng)條件不好
倉儲會影響普洱茶的湯色。
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，倉儲環(huán)境對普洱茶的陳化至關(guān)重要。
如果茶葉長期存放在高溫高濕的環(huán)境中，普洱茶的內(nèi)部微生物會處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中。
同時還會產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡出來后會茶湯渾濁，口感欠佳。
所以存茶過程中，應(yīng)該規(guī)避光照、水分、異味，給普洱茶創(chuàng)造一個干燥、無異味、陰涼的環(huán)境就可以。
原因3：撬茶太碎，或投茶的碎茶末較多
餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進行撬茶。
若在撬茶時，撬茶方式不當(dāng)，把茶撬的太碎。細碎的茶末融入茶湯中，會使得茶湯渾濁。
原因4：沖泡時，注水太高太急
在泡茶時，注水太高太急都會把茶葉翻滾起來，此時茶葉中較小物質(zhì)（例如茶毫）混雜于茶湯中，茶湯就會出現(xiàn)渾濁。
所以在沖泡普洱茶時，注水不能過快。一
3. 茶不清澈是好茶嗎
因為通常來說，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。
因為通常來說，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。
一些優(yōu)質(zhì)的紅茶，不可避免的“冷后渾”現(xiàn)象，“冷后渾”是由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化導(dǎo)致茶湯變色的現(xiàn)象，俗稱“乳凝”。
4. 茶水不清澈
1、掌握好茶水比。泡茶的時候，茶水比例是很重要的。并不是茶葉放的越多越好，有時候過量反而不好。
2、掌握好水溫，不同的茶葉，對水溫的要求不同，而且差別很大，我們?nèi)绻加猛瑯訙囟鹊臒崴疀_泡，有的茶葉味道就會出不來，不僅浪費了時間，還喝不到好滋味。
、把握好浸泡時間。
3、把握好浸泡時間茶湯的好壞，除了受茶葉量和水溫的影響外，浸泡時間也是很重要的一環(huán)，控制好出湯時間很關(guān)鍵。
5. 茶水不清澈是什么原因
茶包不清亮澈的原因有很多，常見原因盤點如下：
1、原料嫩度過高，易出現(xiàn)“毫渾”。多見于等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經(jīng)沖泡，茶毫脫落在水中，造成了“毫渾”現(xiàn)象。
2、新茶相比老茶來說，茶湯看起來更顯“渾濁”。沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會懸浮于茶湯當(dāng)中，影響茶湯的清亮。
3、茶撬的過碎，產(chǎn)生較多的茶末，沖泡時會直接影響茶湯亮度和口感。
4、注水時水提得太高。這樣注水水流的沖擊力較大，茶葉被迅速沖散，難免會出現(xiàn)“渾濁”現(xiàn)象。
6. 茶葉是渾濁的好還是清的好
茶泡出來茶湯清澈為佳，而渾濁為次，例如信陽毛尖茶的品質(zhì)特點為嫩綠明亮或綠明亮，而茶湯渾濁，一般情況下表現(xiàn)為劣等茶，茶湯渾濁說明原料、工藝或儲存存在問題，但有兩種情況是正常，一是毫渾，二是高檔紅茶的冷后渾，但總體要求，茶湯為清亮，透明度較高。
7. 茶水有點渾濁
沖泡一杯紅茶，將茶湯放置待涼，茶湯出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象——這種現(xiàn)象，即被稱為“冷后渾”。
8. 泡茶水渾濁是水質(zhì)不好嗎
如果茶葉本身沒問題，泡茶時的手法也沒問題，那就應(yīng)該是水質(zhì)的原因了。
一般來講，硬水泡茶不如軟水清澈，因為硬水中鈣、鎂、鐵等金屬離子含量高，它會與茶多酚類物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)渾濁，甚至飄起一層黑褐色“銹油”。
還有一種原因，主要在普洱茶身上出現(xiàn)。新制成的普洱茶在前幾個月，可能由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率、條件不同，導(dǎo)致轉(zhuǎn)化時發(fā)生沖突、拮抗作用，這一時期的茶湯往往會渾濁一些。度過這一時期渾濁現(xiàn)象就會逐漸消失，茶湯會越來越清澈。
以上就是茶湯出現(xiàn)渾濁的一些原因，如果你泡茶時出現(xiàn)了茶湯渾濁的現(xiàn)象，可以參考以上的原因找一些問題所在哦。
9. 茶水泡出來是清澈的好還是渾濁的好
不管是什么樣的茶沖泡出來之后茶湯清亮，肯定要比渾濁的好。但是渾濁并不等于渾厚，因為大多數(shù)的茶葉沖泡出來之后，茶湯清澈是正常的，但是如果綠茶，比如說碧螺春這種茶葉或毛尖，這種茶葉尤其是在第二遍沖泡的時候，茶餐清澈可能就是茶葉品質(zhì)不佳的一種表現(xiàn)，反而這種綠茶在第二遍沖泡的時候應(yīng)該茶湯渾厚才對，而渾厚的主要內(nèi)涵物質(zhì)就是茶葉當(dāng)中的茶毫。在渾厚并不代表渾濁。
10. 茶水清澈好還是渾濁好
。不管是從國家標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝、沖泡方式還是白毫多少而引起的茶湯渾濁，相對于清澈透亮的茶湯都是不好的。但值得注意的就是，由于沖泡方式不當(dāng)和白毫引起的湯色渾濁與信陽毛尖的品質(zhì)無關(guān)；特別是第一次沖泡的信陽毛尖，如果茶湯渾濁，只要明亮而不昏暗，反而是上等好茶。因此不能簡單地說，信陽毛尖湯色渾濁與清澈，哪個好與不好。