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陳年茶葉和遠(yuǎn)年茶葉的差別(陳年茶葉和遠(yuǎn)年茶葉的差別是什么)

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1. 陳年茶葉和遠(yuǎn)年茶葉的差別是什么

首先,不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地,黑茶是后發(fā)酵茶,可以存放的時(shí)間最長(zhǎng)——在一定條件下,會(huì)“越陳越好”,但是要具備陳化潛力:一般需要原料好,制作工藝到位,倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境良好。

我們從具體的例子展開(kāi)說(shuō):六堡茶,屬于后發(fā)酵茶,具有“越陳越好”的特點(diǎn),在長(zhǎng)期的存放中會(huì)不斷的“陳化”,所謂“陳化”就是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)如:茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿等物質(zhì)發(fā)生了生物作用、自動(dòng)氧化作用。

經(jīng)過(guò)多年陳化的六堡茶,茶湯苦澀味減輕,逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等,湯色變得紅濃、明亮,滋味變得醇厚、飽滿,茶性變得溫和。六堡茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效得到顯著的提高。

其次, 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性,畢竟茶最終用來(lái)喝的,所以有相應(yīng)的最佳品飲期,就如同紅酒。在還沒(méi)達(dá)到最佳品飲期前,茶葉的轉(zhuǎn)化處于成長(zhǎng)期,茶葉滋味、品質(zhì)隨著時(shí)間的推移越來(lái)越好,處于成長(zhǎng)期的六堡茶,具有較大的轉(zhuǎn)化空間,也就是具有較好的陳化潛力。

當(dāng)茶品轉(zhuǎn)化達(dá)到了最佳品飲期,茶湯變得通透、明亮,湯色也由黃綠變橙紅、深紅,水味、青澀味及雜味消失,陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正,滋味濃醇、綿滑、甜潤(rùn),茶氣足。 (小知識(shí):據(jù)資深茶友分享,在制作工藝得當(dāng)、發(fā)酵程度適中的六堡茶,在陳化15~20年左右達(dá)到最佳品飲期,對(duì)于發(fā)酵程度偏輕的茶,其最佳品飲期會(huì)適當(dāng)延后。)

再往后走,超過(guò)了茶葉最佳品飲期后,茶葉的品質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)往上走,甚至?xí)呦缕侣?。但老茶,也自有老茶的韻味及品飲價(jià)值,作為標(biāo)桿、學(xué)習(xí)茶品,感受時(shí)間中轉(zhuǎn)化的陳香,也實(shí)屬難得。

2. 年份久遠(yuǎn)的茶

  綠茶常溫一般情況下一年左右,黑茶5年至20年,紅茶1年至3年,白茶1年至2年,黃茶一年左右,青茶1年至2年。影響茶葉保質(zhì)期的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。

  1、黑茶:

  一般認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟(jì),品飲價(jià)值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

  普洱茶分為生茶和熟茶兩種,一般而言,生茶的保質(zhì)期在5年左右,熟茶經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵越陳越香,茶葉保質(zhì)期在15年以上。

一般茶葉的保質(zhì)期多久

  2、綠茶:

  綠茶保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。綠茶由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,保存方面要求相對(duì)其它茶類要高,保質(zhì)期也最短。如果保存得當(dāng),保質(zhì)期也可以延長(zhǎng)。

  3、紅茶:

  一般紅茶的保質(zhì)期都比較短,一般是1年,次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年,錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng),二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期,一般是18個(gè)月,一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

  4、白茶:

  一般的茶葉保質(zhì)期為兩年,因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有一年茶、三年藥、七年寶之說(shuō),一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高,因此老白茶極具收藏價(jià)值。白茶說(shuō)是越陳越好,當(dāng)然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然會(huì)散失其中的水分或潮濕。保存好才能達(dá)到一年茶,三年藥,七年寶的說(shuō)法。

  5、黃茶:

  黃茶屬發(fā)酵茶類,黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣,保持期都只有一年左右。

  6、烏龍茶(青茶):

  不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚,正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個(gè)月,如果是烘焙的烏龍茶時(shí)間可以往后推六個(gè)月,達(dá)24個(gè)月,烘焙的烏龍茶無(wú)須冷藏保鮮,放在陰涼通風(fēng)的地方就可!

  判斷茶葉是否過(guò)期:

  主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味,綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。

3. 當(dāng)年茶葉好還是陳年的好

白茶陳年的好,而且存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。

1、白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

2、屬輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?;竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

3、白茶因茶樹(shù)品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。

4、白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害。

4. 陳年茶葉還有什么用途

陳茶葉用處很大的1.將泡用過(guò)的茶葉曬干,裝在枕頭里,睡起來(lái)柔軟清香,可去頭火。

2.茶水漱口防齲齒茶葉中含有氟元素,能起回齒作用。茶水屬堿,能中和酸,可防齲齒發(fā)生,并能抑制某些病菌。

3.去除熊貓眼。用過(guò)的綠茶茶包是消除黑眼圈的好幫手:2袋茶包風(fēng)干,放在冰箱里冷藏,需要時(shí)取出2個(gè),敷在黑眼圈上20分鐘。

注意茶包一定要足夠干燥,否則茶的顏色可能會(huì)留在眼部,反而加深黑眼圈。

這是時(shí)間急迫或突然有約會(huì)時(shí),很有魔力的一招,4.茶葉護(hù)發(fā)劑在所有的護(hù)發(fā)劑中,茶葉護(hù)發(fā)劑可算是最為方便天然的了。

堅(jiān)持用茶葉浸泡的水洗頭,頭發(fā)便會(huì)烏黑光亮。

用一般的洗發(fā)液洗過(guò)頭發(fā)后,再用茶水沖洗,可以去除多余的垢膩,使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤亮麗,百分百天然滋養(yǎng)。

5.濃茶漱口經(jīng)常用茶水漱口,會(huì)感到口腔內(nèi)清爽舒適、口臭也逃得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

取優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶5克,用40毫升水沖泡30分鐘,然后分早、中、晚三次含漱,沖泡的水溫以80-90度為宜,嘗試以這樣的方式,保護(hù)你美麗動(dòng)人的皓齒吧。

6.清晨用陳茶洗臉可以去臉部暗黃。

7.把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附作用。

8.把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。

茶葉的吸附作用不但可以吸收水份還可以吸附灰塵。

9.把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅(qū)除蚊繩的功能。

5. 陳年茶葉和遠(yuǎn)年茶葉的差別是什么呢

柑普茶小青柑茶葉口感辛香清爽,有一定的苦澀感,相對(duì)來(lái)說(shuō)大紅柑普清香醇厚,像生曬的陳承恩柑普茶啊。

6. 陳年茶葉和新茶葉

陳年茶葉不能曬太陽(yáng),正常情況下存放茶葉需要注意避光、防潮、干燥、通風(fēng),長(zhǎng)時(shí)間存放后可以找一個(gè)陽(yáng)光天,放置在干燥處,通風(fēng)晾置,但是不能直接暴曬,以免導(dǎo)致茶葉受損。

存放普洱茶的環(huán)境溫度要恒定適宜,正常的室內(nèi)溫度就可以了,常年保持20℃左右,溫度太高會(huì)加速發(fā)酵,同時(shí)存放在陰涼處避免陽(yáng)光直射。

7. 陳年茶葉好嗎

關(guān)鍵是喝茶想喝出個(gè)什么?是攝取其中的養(yǎng)分,則最好不要喝了,時(shí)間過(guò)了八年了該過(guò)了保質(zhì)期吧,過(guò)期的東西最好不要用,喝出麻煩來(lái)可就影響大了——?jiǎng)e得不償失了. 我同意:舍不得丟就拿去煮茶葉蛋吧!也算是物盡其用 。

8. 茶葉是陳年的好還是新茶好?

綠茶當(dāng)年的是新茶比隔年的好關(guān)于喝陳茶或者新茶的問(wèn)題,其實(shí)要看你喜歡喝什么茶,如果是綠茶當(dāng)然是新茶最好,如果是普洱當(dāng)然是越陳越好,最少6年的普洱才香,如果幾十年的普洱茶比金都貴,所以說(shuō)要取決你愛(ài)喝什么茶

9. 陳年老茶屬于什么茶

10年以下的茶葉,因?yàn)殛惢粔?,被稱為陳茶。

普洱茶:普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的須有5年以上的陳化,想要變成完全的熟普,就須要陳放20年以上或者更久方可。

鐵觀音:安溪鐵觀音,在保存良好的情況下,15-30年這個(gè)年份段,茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個(gè)頂峰,是最好的。

武夷巖茶:目前市場(chǎng)上大致上最佳的年份會(huì)在3-6年左右,10年以上的市面上比較稀少,可遇而不可求。

10. 陳年茶葉和遠(yuǎn)年茶葉的差別是什么意思

  一般綠茶的保質(zhì)期為2年,它的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延伸而下降,普洱茶是后發(fā)酵茶,它只有生產(chǎn)日期沒(méi)有保質(zhì)期,只要原料是優(yōu)質(zhì)的,存放是合理的,它的品質(zhì)是會(huì)隨著時(shí)間的延伸增值和優(yōu)化的也就是常說(shuō)的越陳越香

  綠茶為酸性茶,過(guò)度喝綠茶會(huì)加重對(duì)胃及身體的刺激,耐泡度要比普洱茶差很多,普洱茶是一種偏堿性茶,普洱茶熟茶經(jīng)過(guò)科學(xué)的渥堆工藝加速和縮短它的后發(fā)酵過(guò)程,通過(guò)酶類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)的代謝過(guò)程產(chǎn)生大量有益菌群,通過(guò)普洱茶的泡法茶湯形成順滑醇厚的口感和溫和的茶性,對(duì)健康有一定的普洱茶的功效與作用

11. 遠(yuǎn)年陳柑普茶

是一款好茶,冬天喝最好,越陳越香,適當(dāng)囤貨,沒(méi)太大收藏價(jià)值。

陳李濟(jì)優(yōu)選地道新會(huì)?紅柑制茶。?紅柑處于成熟階段,果實(shí)飽滿,?澤紅潤(rùn),多糖含量?。

由?紅柑所制的柑普茶,與?青柑不同。它??甜蜜柔和,滋味醇滑,成熟的滋味即使是不喝茶的?也很容易接受。

?紅柑在柑果采摘后經(jīng)過(guò)仔細(xì)的清洗和挑選分裝,經(jīng)過(guò)??切?,掏空果?才能進(jìn)?下?步的填?茶葉。

制茶時(shí)配以滋味柔和的云南特級(jí)熟普,再經(jīng)由?然陳化?成。茶湯湯?紅透,??馥郁,滋味醇滑,令?愛(ài)不釋?。

雙陳”合?,越陳越?。

優(yōu)質(zhì)的柑?和云南特級(jí)普洱,“雙陳”合?制成柑普茶。兩者相互助?,只要儲(chǔ)存條件得當(dāng),使得這道茶有著越陳越?,越陳越好,越陳越貴的獨(dú)特魅?。

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