“茶者,南方之嘉木也?!辈枋リ懹鹩煤啙?、誠懇而又飽含自負的八個字給予了茶最清新,最深刻的概括與贊賞。中國是茶之古國,是茶及茶文化的發(fā)源地,是世界上最早種茶,制茶,飲茶的國家。
古人常將“茶”字暗示分解為人在草木中,即合情理,又寓意境。中國茶道所講求的清,靜,和,美,與中國的傳統(tǒng)文化完美契合,無處不流露出濃郁的東方文化神韻。
“道”是中國哲學的最高范疇,一般指宇宙法則,終極真理,事物運動的總體規(guī)律,萬物的本質(zhì)或者本源。茶道指的就是以茶為載體,以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮,禮法,環(huán)境,修行等要素。據(jù)考證,茶道始于中國唐代,《封氏聞見記》中提到“又因鴻漸之論,廣潤色之,于是茶道大行”。唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出,“以茶可行道,以茶可雅志”。
中國茶道的基本含義是什么呢?我國近代學者吳覺農(nóng)認為:茶道是“把茶視為珍貴,高尚的飲料,飲茶是一種精神上的享受,是一種藝術(shù),或者是一種修身養(yǎng)性的手段”。莊晚芳將中國的茶道精神歸納為“廉,美,和,敬”,解釋為廉儉育德,美真廉樂,和誠處世,敬愛為人。陳香白先生則認為:中國茶道含茶藝,茶禮,茶理,茶情,茶學說,茶道引導七種義理,中國茶道精神的核心是“和”。
中華茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術(shù),包含有“飲茶有道,飲茶修道,飲茶即道”三重含義。大體而言,茶道是由環(huán)境,禮法,茶藝,修行四方面組成。由于分類方法的不同,茶道的劃分也不盡相同。如以茶為主體可分為烏龍茶道,綠茶茶道等。從功能上可分為修行類茶道,茶藝類茶道等。還可分為表演型茶道,非表演型茶道。從茶人身份上可分為宮廷茶道,文士茶道,宗教茶道,民間茶道等等。
以上內(nèi)容參考李葉編著的茶經(jīng)。