1. 巖茶 焙火
要,青茶紅茶都是要焙火的！
2. 焙火茶葉可以用鍋再炒嗎?
可以的，單叢茶也是存在保質(zhì)期的。單叢茶可以再次烘培，經(jīng)過(guò)再次紅包的口感是越來(lái)越好的，口感也很順滑，但前提是，你的烘焙技術(shù)一定要到位，而且還需要有專業(yè)的烘焙機(jī)呢。因此，購(gòu)買單叢茶總體還是非常劃算的，味道不好的話，可以進(jìn)行再次烘焙，來(lái)提香，并且再次烘焙后的口感會(huì)更加的好喝一些哦。因此，建議茶友們根據(jù)單叢的茶性去購(gòu)買，也可以適當(dāng)?shù)馁?gòu)買，不要一次性購(gòu)買太多。
3. 茶葉烘焙火候分類
炒茶的溫度:投鮮葉時(shí)鍋溫要在150度以上，殺青過(guò)程中則需保持在180度左右，茶葉表面溫度就需保持在60-80度之間，由此可見(jiàn)，分秒之差，毫厘之間的快速的把握，將決定著整批茶的質(zhì)量好壞。所以，手工殺青作為一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，優(yōu)缺點(diǎn)是顯而易見(jiàn)的！
4. 茶葉焙火機(jī)
怎么是同樣的問(wèn)題？再重復(fù)回答一遍:
因?yàn)榫频陜?nèi)不通，提供的一次性物品也不同。
一般最少的有:拖鞋、牙刷、牙膏、香皂。
多數(shù)酒店還提供:洗發(fā)水、浴液、梳子、女用衛(wèi)生袋、擦鞋紙巾、火柴、袋泡茶、信封、信紙；
個(gè)別酒店還提供:剃須刀、剃須液、指甲銼、指甲鉗、瓶裝飲用水、茶葉、一次性打火機(jī)。
上面的物品均含在房?jī)r(jià)內(nèi)，不再額外收費(fèi)。
另外，有些酒店還提供另外收費(fèi)的一次性物品，內(nèi)容五花八門，一般包含:避孕套、小毛巾、襪子、內(nèi)褲、男用衛(wèi)生洗液、女用衛(wèi)生洗液等等；
再有，很多酒店客房?jī)?nèi)設(shè)有小酒吧，小酒吧的內(nèi)容都是要收費(fèi)的，內(nèi)容就更是不一樣了:咖啡、瓶裝水、方便面、袋裝榨菜、袋裝食品、罐裝飲料、罐裝啤酒等等
有些酒店的客房?jī)?nèi)還配有冰箱，冰箱內(nèi)的物品都是另外收費(fèi)的。
5. 茶葉焙火要多少度好
焙火溫度一般在90℃~130℃左右浮動(dòng)，正是這特殊的焙火溫度使得茶葉中的咖啡堿開(kāi)始變得活躍。
6. 焙過(guò)火的茶葉
1、第一次喝大紅袍，那煙熏火燎的味實(shí)在接受不了，斷一段時(shí)間后，慢慢覺(jué)得還是焙過(guò)火的巖茶韻味十足。
2、我終于不用糾結(jié)喝大紅袍牛乳還是拿鐵了。
3、我以后再也不會(huì)晚上喝大紅袍牛乳茶了 除非我晚上不想睡了。
4、頭一次喝大紅袍喝了一天現(xiàn)在感覺(jué)呼吸都是那個(gè)味不好形容。
5、續(xù)上口糧茶，相比熟普還是更喜歡喝大紅袍多一些。
6、你要堅(jiān)持?。∥疫€要喝大紅袍寒天牛乳呢！
7、我今天逛街了吃火鍋了喝大紅袍牛乳茶了吃面包了買新衣服了買草莓了。
8、深刻反省自己不該喝大紅袍興奮的像是上了發(fā)條。
7. 焙火茶葉多少溫度
紅茶的烘干方法，具體為：
（1）將茶葉置于烘干機(jī)內(nèi)，攤放厚度8-10公分；
（2）一道烘干：控制溫度130℃，時(shí)間為10-15分鐘；
（3）二道烘干：控制溫度120℃，時(shí)間為10-15分鐘；
（4）然后把茶葉從烘干機(jī)取出，攤涼30-40分鐘；
（5）三道烘干：再次把茶葉放入烘干機(jī)烘干，控制溫度80℃，時(shí)間為6-10分鐘。本發(fā)明中，第一道烘干，高溫快烘，能夠迅速消除酶促氧化作用，溫度越低，時(shí)間越長(zhǎng)對(duì)品質(zhì)損害越大；第二道烘干，溫度稍低，快速消除濕熱作用，濕熱回事色澤變暗，滋味淡化，香氣低悶；二道烘干后，攤涼，使烘干過(guò)程中水分不均勻的茶葉相互回潮。
三道烘干，低溫慢烘，避免老火，利于紅茶香氣的形成。本發(fā)明烘干均勻、充分，茶葉的香氣足。
8. 紅茶 焙火
返青如果不處理，久了容易霉變，就不能喝了，一般是通過(guò)復(fù)焙來(lái)除水分和走雜味，延長(zhǎng)存放時(shí)間。
操作起來(lái)具體要看茶的返青程度，再選擇合適的焙法，不是隨便溫度加高把茶焙完就行的，否則只會(huì)越焙越差。
對(duì)于個(gè)人家庭喝茶時(shí)，如果買回去的茶出現(xiàn)返青情況，可以在家自己嘗試用微波爐“焙茶”。特別要注意，千萬(wàn)不能用高火檔，會(huì)把茶焙焦！
建議先拿一泡茶的量試試，用低火檔或中火檔，四五分鐘就好，時(shí)間稍微一多，要么焙焦，要么茶葉火功也高了，香氣滋味會(huì)變濃。（總之前提還是要看該茶返青程度，具體問(wèn)題要具體對(duì)待，四五分鐘時(shí)間只是提供一個(gè)參考）。
使用微波爐復(fù)焙前，先讓打開(kāi)微波爐通風(fēng)，避異味。因?yàn)槲抑挥眠^(guò)微波爐試驗(yàn)過(guò)，暫時(shí)針對(duì)家庭情況的返青處理只能提供這一種，按道理，只要溫度適當(dāng)情況下，類似烤箱也是可以的。在微波爐烘焙完之后，需等茶葉冷卻后再放進(jìn)包裝密封。
9. 茶葉的焙火
焙火通常是為了進(jìn)一步減低水分利于保存、提高香氣，有些陳茶焙火也是為了去除陳味道。
不焙火茶主要是發(fā)酵，發(fā)酵發(fā)生的主要是一些生化變化，如烏龍茶、黑茶、紅茶，但他們的發(fā)酵反映的變化時(shí)不同的。
如烏龍茶發(fā)酵是茶多酚氧化為茶黃素、茶紅素、黑茶是是茶多酚轉(zhuǎn)化為茶褐素等，紅茶也是茶多酚的氧化變?yōu)椴杓t素，程度比烏龍茶的重。
10. 焙火茶是什么茶
奇蘭茶屬于武夷巖茶，是烏龍茶的一種。奇蘭是從漳州市平和縣引進(jìn)到武夷山種植而成，目前為武夷巖茶的名優(yōu)茶品，屬武夷名叢系列，而奇蘭的顯著特點(diǎn)就是茶湯富有蜜糖香和蘭花香，根據(jù)工藝的不同，又分為中焙火和輕焙火，其茶香氣高揚(yáng)，茶湯醇和，且?guī)r韻顯著。