喝茶經(jīng)年，經(jīng)常進(jìn)出各種茶葉論壇、貼吧，有一年在某茶貼吧里，一位資深茶友因?yàn)橐豢畈韬鸵晃徊柁r(nóng)爭執(zhí)了起來，一怒之下說了一句：“我喝了幾十年的茶，難道還不懂茶嗎？”這句話一下子惹怒了這位年輕氣盛的茶農(nóng)三代，在茶吧里開了一個(gè)貼來反駁這個(gè)觀點(diǎn)，貼的大意是就算喝了幾十年茶，很多人還是會(huì)不懂茶。
這位茶農(nóng)三代的七大姑八大姨都是茶農(nóng)，有個(gè)表舅舅是一個(gè)資深茶農(nóng)，好像還是一個(gè)小專家，經(jīng)常給某山茶葉技術(shù)學(xué)院的學(xué)生講課，他把他表舅舅也請(qǐng)來了。他表舅舅第一是他請(qǐng)來的，第二好像也不大看得起自學(xué)出身的茶客，自然站他那一派啦。于是一些茶農(nóng)、茶商一派，一些茶友一派，爭了幾天幾夜，爭了個(gè)天昏地暗，誰也不能說服誰。后來甚至出現(xiàn)了扒底、謾罵的極端行為，這場(chǎng)爭端最終被吧主以封號(hào)、刪帖的武力鎮(zhèn)壓而告終。所以，這個(gè)問題其實(shí)一直是茶商、茶農(nóng)、茶友們都想搞清楚的問題。
這個(gè)問題應(yīng)該從兩個(gè)角度來回答。其一，做茶角度，從這角度而言，很多茶友即便是喝了幾十年的茶，對(duì)做茶中的采青、炒青（曬、蒸、烘）、揉捻、烘干等程序想必了解的少，烏龍茶程序更麻煩，還多了搖青、發(fā)酵、烘焙（溫度、時(shí)間長度）等程序。茶友們因?yàn)榻佑|得少，對(duì)采青、做青，以及茶樹的田間管理，什么地方的茶樹茶好喝，什么地方的茶樹茶不好喝等等，我想應(yīng)該是不太了解的，當(dāng)然如果不是因?yàn)橄矚g，也沒必要了解。從這個(gè)角度而言，絕大多數(shù)茶友是不懂茶的。
茶農(nóng)相對(duì)茶友，就好比是一個(gè)廚子，一個(gè)是食客，而茶商則是飯店的老板。最懂做菜的，是茶農(nóng)，最懂賣菜的是茶商，最懂吃菜的是茶友。好了，先不要反駁我。我了解，有些人即便是吃一輩子菜，他也可能會(huì)不懂菜，有沒有這種可能呢？有。也不盡然。
如果一位喝了幾十年茶的茶友并不是很在意自己喝的是什么茶，只要是茶就可以，這種情況下，即便是喝一輩子，應(yīng)該也是不懂茶的。這種情況有嗎？有哇。郭靖吃黃蓉炒的菜吃一輩子肯定也是最終不會(huì)懂吃的。志不在此耳。
雖說茶理是相通的，如果一位茶友一輩子就只喝一個(gè)產(chǎn)地的茶，而且品質(zhì)大多近似，年復(fù)一年日復(fù)一日，相對(duì)懂茶來說，他也只是在做重復(fù)的工作，所知也應(yīng)該有限。
如果說一位茶友幾十年只喝一類茶，且不愛鉆研，只是憑直覺喝，那么可以說他或多或少懂一點(diǎn)茶。如果他很愛鉆研，那么懂的會(huì)更多，即便是剛剛接觸另一類新茶，也會(huì)觸類旁通，很快上手。
如果一位茶友六大茶類都有所浸淫，愛鉆研，這類人恐怕在喝茶方面要超過做茶和賣茶的。因?yàn)椴栌选⒉柁r(nóng)、茶商對(duì)茶的期望值不一樣。
茶農(nóng)、茶商、茶友是一個(gè)互相寄生的共同體，本應(yīng)該相互依仗，喝茶與懂茶之爭全無必要。茶友與茶友之間也無必要做此爭論，茶齡并不能用來作為判斷一個(gè)人懂茶與否的標(biāo)準(zhǔn)，所謂先達(dá)者為師，很多志趣在茶的人喝三五年可能抵得過有些對(duì)茶興趣一般的人喝幾十年。
以上回答，不知題主滿意否，若有冒犯，敬請(qǐng)諒解。