神農(nóng)氏為茶的發(fā)現(xiàn)者。相傳神農(nóng)氏“嘗百草”。有一天他翻山越嶺口渴得很,突然有一片樹葉飄落眼前,撿起細(xì)看,青嫩可愛,用手一摸,也值潤滑,用鼻子一嗅,氣味芬芳,用舌頭一舔非??酀谑怯兄S富經(jīng)驗(yàn)的神農(nóng)氏便斷定是一種止渴提神的葉。用當(dāng)時(shí)來說,神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹,只是鑒別斷定茶有藥效而已。真正使茶成為國飲的是數(shù)千年來難以計(jì)數(shù)的無名氏不斷栽培、更新而發(fā)明為采葉焙制
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