1. 馬幫普洱茶口感特點(diǎn)
云南沱茶的外形,他比較像窩窩頭。以前馬幫進(jìn)京的時(shí)候散差比較泡松,不好攜帶,就做成了沱茶,用竹殼五個(gè)包一包,用馬背馱著進(jìn)京。
喝茶攜帶比較方便,也利于存儲(chǔ),云南的普洱茶越陳越香,存放下來(lái)的茶葉陳香味濃,口感醇厚,湯色紅濃透亮,這就是云南沱茶
2. 馬幫普洱餅茶
云南牧工商茶葉進(jìn)出口股份有限公司前身為云南省牧工商聯(lián)合公司,成立于1951年。當(dāng)年公司主要為云南省邊疆少數(shù)民族運(yùn)輸各種日常生活必需品,并將大山里的云南大葉種古樹(shù)茶運(yùn)往國(guó)內(nèi)外,電影《山間鈴響馬幫來(lái)》反映了牧工商公司的創(chuàng)業(yè)歷程。
2005年,公司改制為現(xiàn)代股份制企業(yè),更名為云南牧工商茶葉進(jìn)出口股份有限公司,注冊(cè)資金1000萬(wàn)元,現(xiàn)有固定資產(chǎn)1.25億元,多年來(lái)致力于傳統(tǒng)普洱茶的生產(chǎn)和研發(fā)。
3. 茶馬古道與普洱
茶馬古道的線路主要有兩條:
一條從四川雅安出發(fā),經(jīng)瀘定、康定、巴塘、昌都到西藏拉薩,再到尼泊爾、印度,國(guó)內(nèi)路線全長(zhǎng)3100多公里。
另一條路線從云南普洱茶原產(chǎn)地(今西雙版納、思茅等地)出發(fā),經(jīng)大理、麗江、中旬、德欽,到西藏邦達(dá)、察隅或昌都、洛隆、工布江達(dá)、拉薩,然后再經(jīng)江孜、亞?wèn)|,分別到緬甸、尼泊爾、印度,國(guó)內(nèi)路線全長(zhǎng)3800多公里。
茶馬古道起源于唐宋時(shí)期的“茶馬互市”。因康藏屬高寒地區(qū),海拔都在三四千米以上,糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。在高寒地區(qū),需要攝入含熱量高的脂肪,而茶葉既能夠分解脂肪,又防止燥熱,故藏民在長(zhǎng)期的生活中,創(chuàng)造了喝酥油茶的高原生活習(xí)慣,但藏區(qū)不產(chǎn)茶。
而在內(nèi)地,民間役使和軍隊(duì)征戰(zhàn)都需要大量的騾馬,但供不應(yīng)求,而藏區(qū)和川、滇邊地則產(chǎn)良馬。于是,具有互補(bǔ)性的茶和馬的交易即“茶馬互市”便應(yīng)運(yùn)而生。這樣,藏區(qū)和川、滇邊地出產(chǎn)的騾馬、毛皮、藥材等和川滇及內(nèi)地出產(chǎn)的茶葉、布匹、鹽和日用器皿等等,在橫斷山區(qū)的高山深谷間南來(lái)北往,流動(dòng)不息,并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而日趨繁榮,形成一條延續(xù)至今的“茶馬古道”。
4. 云南馬臺(tái)普洱茶特點(diǎn)
云南古樹(shù)巖茶,在茶界特指按照普洱茶工藝精心打造的巖茶系普洱茶制品。
據(jù)我們所知,在云南普洱茶三大原產(chǎn)地,就生于石縫間的茶樹(shù),臨滄茶區(qū)為數(shù)最多。其中,以邦東巖茶、馬臺(tái)巖茶為主,鳳慶古墨有部分巖茶。其次,是普洱茶區(qū),該茶區(qū)以景東巖茶為主。版納茶區(qū),末之。
“上者生爛石”,就三大產(chǎn)地的巖茶品質(zhì)來(lái)看,云南巖茶上上者要數(shù)臨滄巖茶中的馬臺(tái)、邦東巖茶?!巴瑯拥膸r茶,不一樣的味道”我們可以用這句話加以區(qū)分邦東巖茶、馬臺(tái)巖茶。
云南巖茶有什么特別之處呢?彩農(nóng)茶掌門(mén)人巖文如是說(shuō),云南巖茶,奇于茶石相生,茶以石眠,石滋茶蔭,花香濃郁,巖韻天成;妙在歷經(jīng)歲月滄桑,葆持著古樹(shù)茶的傲然風(fēng)骨,散發(fā)出高雅脫俗的山野氣象。
此外,云南巖茶其韻根據(jù)山場(chǎng)不同,分為奇韻邦東和妙韻馬臺(tái)。其中,奇韻邦東三奇,一奇:根深葉茂的古茶樹(shù)與巖石混生共存;二奇:高山海撥,奇山險(xiǎn)峻,云遮霧罩;
三奇:巖野花香,爽口甜美,滋味醇厚。妙韻馬臺(tái)三妙,一妙:原料妙,石頭縫里長(zhǎng)出來(lái)的古樹(shù)茶;二妙:工藝妙,全手工、全程不落地核心工藝;三妙:泡法妙,獨(dú)創(chuàng)奇妙沖泡法。
5. 瀾滄古茶2013年大馬幫五大特點(diǎn)
認(rèn)識(shí)瀾滄古茶的人,對(duì)于0085都是耳熟能詳?shù)?,它的傳奇故事也已?jīng)聽(tīng)了不少,做茶、喝茶的人對(duì)于0085的認(rèn)知度和認(rèn)可度極高,對(duì)其也是好評(píng)不斷,在行業(yè)之內(nèi)已經(jīng)被界定為是瀾滄古茶熟茶中的標(biāo)桿性茶品了。0085,從原料、生產(chǎn)加工及發(fā)酵技術(shù)的把關(guān)極為嚴(yán)格。原料都是選用景邁山古樹(shù)春茶為原料,也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,0085每隔兩年才能出一批,而且每一批的產(chǎn)量也一直不高。
至今為止,瀾滄古茶0085總共只生產(chǎn)過(guò)四批,分別在1999年、2004年、2006年和2008年上市。第一批規(guī)格是100g沱;第二批有:100g沱、250g磚、357g餅三種規(guī)格;第三批規(guī)格有:100g沱、250g磚、357g餅;第四批0085有:100g沱、100g磚、250g磚、125g餅、357g餅五種規(guī)格。
6. 馬幫普洱茶怎么樣
我們熟悉的茶葉中,山間云霧縈繞的茶樹(shù),一直深受品茶之人的親睞,值得稱道的是,不同的山頭的茶葉,在品茶人的舌尖,分別得出來(lái)自然"云霧"滋養(yǎng)的味道,品茶人和山頭味的碰撞,便是中國(guó)茶的神奇之處。
趕馬進(jìn)京,這段歷程成為迄今為止最后一次成規(guī)模的普洱茶趕馬進(jìn)京的歷史。田仕華,如今作為茶馬古道馬幫代言人,也是普洱趕馬味茶葉的創(chuàng)始人和調(diào)配師,致力于拼配適合大眾口味的普洱茶,在口感甘甜、品質(zhì)甄選的雙重追求下,拼配出的眾人可以享用的普洱茶,這值得我們深入了解老趕馬普洱茶的生命力!