1. 普洱生茶的泡法初學(xué)者
1.溫具:用沸水清潔茶具,使茶具內(nèi)保持一定的溫度;
2.投茶:根據(jù)個人口感將茶葉荷投入蓋碗;
3.注水:用90度沸水沿蓋碗壁緩緩注入;
4.醒茶:用沸水沖泡干茶,喚醒茶葉的本質(zhì);
5.再次注水;
6.出湯:蓋碗傾斜,將茶湯倒入公道杯中;
7.分杯:將茶湯均勻的倒入品茗杯中。
2. 泡生普洱茶的方法
一般沖泡普洱茶常用的時間標(biāo)準(zhǔn)是: 第一泡在開水沖入后快速倒出來(洗茶),洗茶可以喚醒茶葉; 第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當(dāng)然必須依照個人的口感來適當(dāng)延長或縮短時間 第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的時間,以此類推。 :傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚。 今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個品類。 普洱緊茶,按照后發(fā)酵方法,有“生普洱”(即制成曬青并進(jìn)而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化者,如“青餅”)和“熟普洱”(即將曬青以高溫、高濕加速發(fā)酵者,如“熟餅”)之分,其品味以“生普洱”為佳。
3. 生普洱的泡茶方法
生普洱一般可以連續(xù)沖泡10次以上,直到湯味減淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫沖泡有利于沖出香味,有利于茶味的快速浸出。
普洱茶的不同喝法保持身材這樣喝:如果想通過喝普洱茶保持好體型,達(dá)到身體苗條的效果,建議每天都沖泡普洱茶,用普洱茶來代替其它平日喝的茶或是飲品,就連一日三餐或者吃飯時的開水,都可以用普洱茶代替呢。
4. 普洱生茶 泡法
首先將蓋碗和茶具清洗干凈,向蓋碗投入7g普洱生茶(茶水比例為1:30),然后注入95℃沸水,第一泡為醒茶湯不宜飲用,接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水,蓋上碗蓋,等待10秒左右,即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯,最后分倒至茶杯進(jìn)行品飲。
5. 生普洱茶的泡制方法
三十年生普洱茶正確沖泡方法:
1.放7g茶,95℃沸水,如果是陳年老生茶,則可以使用100℃沸水沖泡,低沖注水,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。檢驗(yàn)茶葉香氣純凈度、濃度,觀察湯色亮度、透度,看茶葉內(nèi)質(zhì)。
2.沖泡時水柱靠近蓋碗內(nèi)壁,緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強(qiáng)湯感的協(xié)調(diào)性。
3.正式?jīng)_泡時,適當(dāng)悶泡,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。
6. 生普洱茶如何泡
1、燙壺,將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中,注入剛燒開的沸水把二者燙洗干凈;
2、洗茶,用茶匙把7~10g普洱生茶投入紫砂壺中,注入沸水,5~7秒后倒掉茶湯;
3、泡茶,繼續(xù)注入沸水,蓋上壺蓋,燜泡5~7分鐘的時間,最后將茶湯注入紫砂杯中品飲。
7. 普洱生茶的泡法初學(xué)者喝
沖泡生普洱茶的方法為:1、投茶8-10g,選用礦泉水、純凈水;2、醒茶,注入90-100度熱水,浸泡幾秒后倒掉;3、重新注水,前四泡快速出水,后面增加30-60秒出湯。
1、投茶
沖泡生普洱茶,用水以ph較高的礦泉水、純凈水為佳,水溫以控制在90-100度為宜,可以直接用沸水沖泡。一般投茶8-10g,根據(jù)飲茶人數(shù)而定,人多時可投茶15-20g。
2、醒茶
喝生普需要醒茶,將茶葉放入茶壺或蓋碗之后,注入熱水,浸泡幾秒后倒掉。然后重新注水,如果想讓茶湯高香,可以快水猛沖。如果想讓茶湯口感綿密柔軟,可以定點(diǎn)緩沖注水。
3、出湯
控制出湯的時間,也是泡出一杯美味的生普的關(guān)鍵。普洱生茶的浸泡時間不宜過長,前四泡快出水,后面注水后30-60秒即可飲用,好的生普可以沖泡八道以上。
8. 普洱生茶泡茶技巧
要想喝好茶首先要會泡茶,不同的茶葉有不一樣的沖泡方法。普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱生茶和熟茶的泡茶方法有什么區(qū)別呢?下面就說一說生茶與熟茶的泡法。
1、沖泡水溫
最佳水溫應(yīng)為100度,至少應(yīng)保證95度以上。注:煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多,這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
2、置茶量
一般情況茶水比例為1:50,或置茶量為容器容量的2/5左右。此外,可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定,如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3~5g/1人,而若用大蓋碗沖泡則5~10g/人;辨別茶是緊壓茶還是散茶,一般散茶可多投一點(diǎn),而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)。
3、浸泡時間
第一泡10秒左右,第二泡10~20秒,后每泡時間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素:視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些;根據(jù)個人口感而定,常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定,水溫較高,可縮短浸泡時間,而頭幾泡一般快沖快泡,后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時間,方可泡出普洱佳味。
4、洗茶
普洱茶的第一泡一般是不喝的,因?yàn)槠斩枭厦婵赡軙泻芏嚯s物或者灰塵,并且經(jīng)過長時間的存放,為了衛(wèi)生可以先洗茶1~2次,然后倒掉,能夠把一些殘留物質(zhì)給清除干凈,更重要的是喚醒茶性。一般生茶洗茶一次,熟茶洗茶兩次。
9. 簡單生普洱茶泡法
普洱茶生茶的泡法。
首先我們要先準(zhǔn)備好自己泡茶的茶具,一個蓋碗,一個公道杯。還有一些輔助性的,例如茶巾,茶針,茶洗等。
其次我們把水燒開,燒開水之后先倒入蓋碗和公道杯中溫杯燙盞。這一步的目的是為了把公道杯和蓋碗的溫度提高,有助于普洱生茶的香氣散發(fā)。
接下來我們依據(jù)蓋碗的容量來投茶,我這個蓋碗是150毫升的,所以投茶在8~10克。
因?yàn)槲遗葸@個是10年以上的老生產(chǎn),所以對水溫的要求有點(diǎn)高,一定要用高溫沖泡。但是奈何身在云南昆明,水溫?zé)?7度就再也上不去了。
下一步把茶放進(jìn)在我的中開始沖泡。
水不要加的太滿,離蓋碗沿邊一公分左右為佳。加的太滿的話容易燙手。
第1泡我們稱之為洗茶,沖入開水之后5秒出湯。洗茶的茶湯是不喝的,可以用來燙一燙杯子,聞一聞香氣?;蛘咧苯拥沟艟涂梢粤恕?/p>
第2泡開始品嘗。因?yàn)槠斩柙跊_泡過程中會有一個醒茶的過程,當(dāng)你沖到第三第四泡的時候就已經(jīng)完全釋放開來,這個時候的茶葉味道是最好的。有句話說的好,一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華。
這一階段中就可以細(xì)細(xì)品嘗普洱茶的滋味,品一品茶的苦澀香甜,以及時間帶來的陳味。一款好的普洱茶,是可以泡到20泡以上的。并且老茶的顏色會逐漸變深,根據(jù)你泡的次數(shù)來慢慢變淡。
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10. 生普洱茶的正確泡法
使用紫砂壺沖泡生的普洱茶時,首先將紫砂壺內(nèi)外清洗干凈,之后再用開水溫一下,紫砂壺將紫茶壺內(nèi)的溫度提高,之后再將多余的廢水倒掉,可以用這些廢水再溫一下,使用的公道杯等茶具再將適當(dāng)?shù)钠斩柰斗诺揭呀?jīng)溫?zé)岬淖仙皦貎?nèi),這時倒入開水靜止30秒鐘,將頭一道的茶水倒掉,這倒水作為洗茶或者是叫做警察使用之后就可以正常的沖泡開水,在適當(dāng)?shù)臅r間倒出茶湯進(jìn)行品飲了。