六堡茶文化 2011年,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準梧州六堡茶實施地理標志產(chǎn)品保護,六堡茶“國家地理標志保護產(chǎn)品”知識產(chǎn)權(quán)永久屬于梧州市人民政府所有,并對六堡茶的地理唯一屬性及行業(yè)標準作了科學解釋和規(guī)定。對梧州六堡茶實施地理標志產(chǎn)品保護。蒼梧六堡茶與云南普洱茶同為千年中國名茶,六堡茶的文化寓意關(guān)鍵在于“中國紅”的特色!中國紅,既是中華民族的主題色彩,更是中國人的圖騰崇拜、文化崇拜和精神皈依。中國紅,寄寓著平安喜慶、和諧團圓、興旺發(fā)達!中國紅,經(jīng)歷了上下五千年的傳承,可謂是對中華民族源遠流長、生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括,既是民族的主題色彩,更是民族的哲學觀。六堡茶演繹“中國紅”,體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的悠久性,以及折中、自然、和諧之美!文化定位使得六堡茶獲得了海內(nèi)外文化界、茶葉界和主流媒體的廣泛關(guān)注和認同,社會影響力大大增強。 詩詞之鄉(xiāng) 蒼梧縣于2011年5月23日被確認為詩詞之鄉(xiāng),其中以東安詩社為代表的名譽廣西。
茶代表什么
茶境,心境!茶葉賦予人簡單不簡約的力量。
大紅袍:穩(wěn)定的力量
通常以領導人和組織者的身份出現(xiàn),樂于助人,體貼慷慨,有著深受他人喜愛的人格魅力。
表面看起來沉悶,不喜歡幽默,不喜歡參加聚會,生活得相對嚴肅,不喜歡浪費精力在瑣碎的事情上,喜歡秩序。
對自己的能力很自信,不會任由環(huán)境主宰,能夠及時對周圍環(huán)境采取行動。
鐵觀音:探索的力量
這種類型人格的人,誠實直接,想什么說什么,坦率得不顧后果;
求知欲極高,勤奮好學,熱衷閱讀,過度追求資訊。
理想派,愿意以赤膽忠誠來捍衛(wèi)他們認定的最高價值,以目標為導向,反應迅速,他們不會有太多的考量和評估。
雖然他們往往很難找到自己的終極目標,一旦找到,就會全力以赴。
黃茶:塑造的力量
多才多藝,思想活躍。內(nèi)在靈活度讓他們認識事物的兩面性。
有時候表現(xiàn)得很天真,只看到自己想看到的事物,喜歡烏托邦,容易被形而向上的哲學所吸引,對現(xiàn)實生活缺乏全面的經(jīng)驗,無法接受。
甚至無法認知真實世界的勞苦、粗俗和殘忍,而活在一個具有無限可能的童話世界中。
生普:獨立的力量
非常獨立有才干,意志堅強,對別人的困境客觀、冷靜,又不會試圖強加自己的意志。
秉著“已所不欲,也勿施于人”優(yōu)秀且寬容的原則讓他們深受人們喜愛。
具有安靜確定感,既不自我保護也不外向,雖然被動卻不柔弱,保有個人空間同時又能自給自足。
熟普:包容的力量
這種茶型人格的人容易走向極端。
? ?要么成為極端的悲觀主義者,悲觀時懷疑一切,對外在困難,容易氣餒與消沉,并為自己負面看法找到合乎邏輯的借口。
? ?要么成為極端的樂觀主義,萬事萬物在他們眼中都可以忽略,不在乎一切,似乎他們已經(jīng)進入天堂,沉浸在白日夢中,對當下顯得漫不經(jīng)心。
白茶:療愈的力量
他們具有快活的天性和幽默感,以蓬勃的生機感染周圍,能營造良好的氣氛,對別人具有調(diào)和作用,擅長組織聚會,喜歡照顧別人,有許多興趣愛好。
他們似乎生來就要享受生活中的各種樂趣,來避開和忽略生活中無趣。
實際上他們習慣用歡笑來掩飾內(nèi)心,無法安靜地獨處才會本能地向外轉(zhuǎn)移自己的注意力。
茉莉花:自信的力量
典型的理想主義者,陽光自信,熱情洋溢,會看到每個人最好的那一面。熱心想與別人分享他的觀念和知識,嘗試以慷慨激昂的言論打動他人。
吸外人的外表能讓他們成為光鮮的外交人物,既迷人又有趣,卻會缺乏一些常識性的知識。
他們會想著一夜暴富,無法以嚴肅的眼光來看待生活的現(xiàn)實,而且非常自溺。
綠茶:創(chuàng)造的力量
他們是快活的人,有著燦爛的笑容和閃亮的眼睛,高速的新陳代謝讓他們急躁沒有耐心,做事快,說話快,動作更快,唯一快不起來的就是入睡。
讓想他們靜下來,有點難度,忙碌的生活方式讓他們飽受神經(jīng)困擾,無法放松。
他們無法諒解那些做事比自己慢的人,如果事情進展不如預期快,會變得極端不耐煩。
一杯清茶,給自己落點清閑的時間!
中國基本茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。 一、綠茶: 又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧。 二、紅茶: 又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào),故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門紅茶: 三、烏龍茶:亦稱青茶,半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶,健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。 四、白茶: 屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。 主要產(chǎn)區(qū)在福建?。ㄅ_灣省也有少量生產(chǎn))建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。 主要品種有白牡丹、白毫銀針: 五、黃茶: 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn),由于殺青揉捻后干燥不足或不及時,葉色即變黃,于是產(chǎn)生了新的品類 ——黃茶。 黃茶屬發(fā)酵茶類,黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點,也是它同綠茶的基本區(qū)別。 黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽: 六、黑茶: 是我國生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中,鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑,故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用,也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主,故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。 代表茶有普洱茶: 七、再加工茶:以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等,分別具有不同的品味和功效。 代表茶:花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶;緊壓茶有沱茶和六堡茶;速溶茶有綠源牌速溶茶