按照我們東方人對茶的理解，馬黛茶應該算是非茶之茶。 馬黛是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，學名是Ilexparaguaynensis，通常都稱為巴拉圭草，一般株同3―6米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花。 每年的4―8月，是阿根廷馬黛茶豐收的季節(jié)。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來，經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用，后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序，就逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進步發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)看不到土制的馬黛茶。市面上銷售的馬黛茶除了散裝，還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。 成品的馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀，味有點苦澀。商家在馬黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果味以滿足不同消費者的口味。還有各種以馬黛茶為主要成分的藥茶，如改善睡眠的，鎮(zhèn)痛的，止瀉的等等。
馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”，當?shù)厝朔Q之為“caiguá”，意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。 馬黛樹是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，一般株高3-6米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花。每年的4-8月，是馬黛茶豐收的季節(jié)。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來，經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用，后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序，逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進步發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)看不到土制的馬黛茶。市面上銷售的馬黛茶除了散裝，還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。成品的馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀，味有點苦澀，品后回甘?？稍隈R黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果汁以滿足不同的口味，而且風格獨特。來源