1. 普洱熟茶茶渣
碎銀子不是茶渣做的,碎銀子茶,也叫茶化石,是一種高品質(zhì)的普洱熟茶。
2. 泡過的熟普洱茶渣
普洱茶茶渣多主要有三方面原因,一則是茶葉原料較差,并非真實(shí)的優(yōu)質(zhì)大葉種,而是混雜有其他茶鮮葉,因此制成成品茶碎渣較多;二是工藝失誤,在壓制等環(huán)節(jié)沒有按照標(biāo)準(zhǔn)的工藝生產(chǎn);三是撬茶失誤,盲目使用暴力拆解,從而造成碎渣較多。
一般情況下,普洱茶在壓制過程中,為了保證外形好看,會(huì)分層放入棉布袋或模具之中,再用重力壓好,所以成型的普洱內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。我們開茶,一般可以先從松的地方入手。另外,為了便于觀賞葉底,撬普洱茶時(shí)要盡量不損壞茶葉條索的完整。
3. 普洱熟茶茶渣很多
“茶化石”是一種品質(zhì)上乘的普洱茶古樹熟茶,是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝融合的結(jié)果,因其原料選用西雙版納勐海優(yōu)質(zhì)茶區(qū)百年以上古茶樹春茶芽葉,成品外形酷似歷經(jīng)千年風(fēng)霜雨雪的小石頭,故名“茶化石”。
“茶化石”,有別于一般的所謂“老茶頭”。根據(jù)其外形大小分為“茶珍珠”、“碎銀子”、“金不換”、“金沙”等。
茶化石是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新,其茶質(zhì)豐富,耐泡度高,適宜長期存儲(chǔ),存儲(chǔ)時(shí)間越長品質(zhì)越高,越珍貴。正品茶化石能泡30泡,葉底也很緊實(shí),不會(huì)明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹,仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時(shí)即使泡到15泡,茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
一般泡法(最簡單)
就是我們一般喝普洱的沖泡方法,但要求水溫要高,至少不低于90度,能用100度的水溫更好,這種方法簡單實(shí)用,開始茶湯較淡,后來越泡越濃,多次沖泡后還香味實(shí)足。
清水煮法(最愜意)
酒精燈,玻璃壺,看著翻騰水花,聽著噗噗響聲,欣賞著茶湯的淡淡濃濃,好不愜意。當(dāng)然用其他器具翥都可以,只要是沒有異味就行了。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了,時(shí)間太長也不好。
咖啡機(jī)蒸法(最死磕)
本身一般的咖啡機(jī)都可以茶和咖啡兩用,以蒸咖啡的方式去蒸,用蒸汽水澆到茶上最后變成茶湯,因和水分離,因此湯色純凈,晶瑩透亮,如紅寶石一樣剔透,更加動(dòng)人。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味。如果蒸的次數(shù)少還可以留到第二天再蒸,香味如初。
4. 普洱熟茶茶渣怎么清洗
清理方法如下:
1、茶壺蓋的蓋沿有了茶垢,確實(shí)看上去不舒服,這時(shí),你只要把紗布浸濕,蘸上少量的食用鹽或者牙膏,用蘸了鹽或者牙膏的紗布擦蓋沿的茶垢,其效果很顯著。
2、切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺表積茶稍稍刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理。
6、讓壺有休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時(shí)才能更吸收。 按這六步養(yǎng)亮的壺,雖養(yǎng)成的速度較慢,但亮度可經(jīng)久,不怕人的手氣觸摸。
7、茶杯使用久了,杯底會(huì)留下一層非常難清洗的茶垢,不管使用哪一種強(qiáng)效洗潔劑,不管費(fèi)了多大的勁用力刷洗,都不容易將杯底里的茶垢清洗干凈。這時(shí)可以把馬鈴薯去皮,將削除下來的馬鈴薯皮,全部放入裝水的茶壺以及茶杯里頭一起加熱煮沸,等水煮沸后稍微冷卻一下再刷洗,就可以很輕易地將附在茶杯底下的茶垢清洗干凈了。
5. 普洱熟茶茶渣怎么保存
保養(yǎng)方式:
1、用完后清理
使用完后應(yīng)該及時(shí)清理以免茶垢日月堆積,后知后覺便麻煩了。喝完茶后把壺里剩下的茶水帶出,裝入公道杯,然后一邊淋一邊刷洗茶盤,最好就是均勻刷洗;后把茶盤茶槽中的茶渣給清理干凈,最后,用濕潤了茶水的茶巾慢慢擦拭茶盤邊緣。就如此簡單明了,但細(xì)工出慢活,保養(yǎng)電木茶盤的確簡單,但想養(yǎng)好電木茶盤是急不來的事,需要重復(fù)去做,需要耐性。
2、平常心對(duì)待
電木茶盤在日常使用中其實(shí)也沒有什么需要特別注意的地方,保養(yǎng)也無異于其他材質(zhì)的茶盤,無非就是刷洗、擦拭和清理。電木茶盤沒有那么嬌貴的,用平常心去對(duì)待便可。
3、給予耐心與柔情
用于制作電木茶盤的酚醛棉布屬于工業(yè)絕緣材料,所以電木茶盤具有耐高溫、耐腐蝕而且機(jī)械強(qiáng)度好的優(yōu)點(diǎn),只要你待它溫柔似水,它便對(duì)你不離不棄。
電木茶盤的“電木”,其實(shí)學(xué)名為酚醛棉布板,是由浸濕后的棉布加熱融化后的酚醛樹脂烘干熱壓而成。因電木茶盤不易開裂、排水順暢且不傷壺又易保養(yǎng)的閃光點(diǎn)而受到茶友們的喜愛、推崇
6. 普洱熟茶茶渣好與壞
古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:
一、發(fā)酵工藝不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順,濃郁。
熟普以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
四、品質(zhì)特征不同:
生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻
7. 普洱熟茶茶渣能吃嗎
沒有這樣的app,推薦兩種辨別普洱茶真假方法。
第一種方法
首先看湯色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶湯是橙黃色的,陳年生茶則漸漸接近栗紅色。好的普洱茶,無論生熟,湯色都是晶瑩剔透的,不管沖泡濃淡,都不可能產(chǎn)生渾濁。
其次聞香氣。主要聞普洱茶香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道,使人不愉快;陳香味是令人愉快的香氣。
第三是品嘗茶的滋味。優(yōu)質(zhì)的普洱茶,滋味醇和,爽滑,甘甜。刺激性不強(qiáng),沒有澀味,口感很舒服。
第四是看普洱茶沖泡后留下的殘?jiān)?。干倉的普洱生茶,根據(jù)儲(chǔ)藏年代的不同,葉底呈綠色至栗色,葉條質(zhì)地飽滿柔軟,充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗色,葉條質(zhì)地干瘦老硬。
第二種方法
第一招,凡是自2007年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標(biāo)識(shí);
第二招,看茶餅,好的普洱茶餅整潔干凈,極有光澤;
第三招,聞茶,好的普洱茶聞起來有一種木香味,而不是霉味;
第四招,品茶,好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透,喝起來口中生津,沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺,喝后還能感覺一股茶香味,而不是霉味;
第五招,看茶渣,熟茶的顏色呈紅褐色,很柔軟,能捏成泥團(tuán)狀,劣質(zhì)的普洱茶茶渣,則摸起來很硬,像粗纖維的感覺
8. 普洱熟茶茶渣多 如何解決
準(zhǔn)備一個(gè)花盆和一些不用的盆土,關(guān)于盆土可以拿平時(shí)不怎么用的園土來用,將茶葉渣跟園土混合在一起,之后就可以把它們密封起來,放在陽臺(tái)的角落里面進(jìn)行腐熟。
經(jīng)過一段時(shí)間的腐熟,大家把密封口解開就會(huì)發(fā)現(xiàn),茶葉渣已經(jīng)融入了土壤,變成了黑乎乎的一片。
如果你怕在過程中出現(xiàn)蚊蟲問題的話,那么一開始可以在里面攪拌一些多菌靈,這樣就能夠殺除其中的蟲卵以及病菌,那么它在之后的生長就越來越健碩了。
9. 普洱熟茶茶渣怎么處理
舊的普洱茶,掰一小塊茶葉放在水里泡,茶葉沖一二泡后,就會(huì)像爛布渣、碎末或像絲一樣,茶渣摸起來很硬,像粗纖維似的。
而高溫做舊茶聞起來有鐵腥味,泡過4泡后,茶葉的青色很快就冒出來了。