一、從禮儀的角度談?wù)勀銓?duì)茶文化的理解？
茶文化禮儀 一、儀容儀態(tài) 1、得體的著裝 茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關(guān)裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露,
二、中國(guó)人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)包括？
茶在中國(guó)具有悠久的歷史，茶葉的故鄉(xiāng)就是中國(guó)，它和絲綢都是由中國(guó)勞動(dòng)人民奉獻(xiàn)給全世界人類(lèi)的重要發(fā)明。
早在5000多年前，相傳中華民族的遠(yuǎn)祖神農(nóng)氏在位時(shí)，他為了尋找治病的草藥，不幸染上了72種病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。
從此，人們才知道了茶能治病，具有藥用功能。后來(lái)，人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，逐步發(fā)現(xiàn)茶葉煮水還具有很強(qiáng)的解渴作用，因此，中國(guó)人開(kāi)始對(duì)茶情有獨(dú)鐘，中國(guó)的茶文化從此誕生了。
說(shuō)起中國(guó)的茶，可真是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。首先讓我們知道一下茶的分類(lèi)，總的來(lái)說(shuō)，
茶分為：一類(lèi)是基本茶類(lèi)，一類(lèi)是再加工茶類(lèi)?；静桀?lèi)包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。再加工茶類(lèi)包括花茶、緊壓茶、果味茶、保健茶。
這兩類(lèi)茶葉有不同的特點(diǎn)和特征。如綠茶的基本特征是葉綠湯清，它的品種主要有杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西廬山的云霧、安徽的六安瓜片以及河南的信陽(yáng)毛尖。
紅茶的基本特征是葉紅湯紅。品種主要有安徽的祁門(mén)紅茶、云南的滇紅和江西的寧紅等。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，品種主要有福建的武夷山巖茶、安溪的鐵觀(guān)音、臺(tái)灣的凍頂烏龍等。
白茶是輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于福建。黑茶的發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，葉色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接飲用。
再加工茶中的花茶一般是由綠茶吸收花香后特制而成的，在我國(guó)北方地區(qū)比較流行，主要品種有茉莉花茶、白蘭花茶和桂花花茶等。
緊壓茶是將茶葉經(jīng)過(guò)加工蒸壓成一定形狀，如磚茶、普洱茶等，因此便于貯存和運(yùn)輸，一般都銷(xiāo)往我國(guó)的邊疆地區(qū)。在中國(guó)古代，銷(xiāo)往邊疆地區(qū)的茶葉是由朝廷壟斷經(jīng)營(yíng)的，是否賣(mài)給邊疆少數(shù)民族地區(qū)茶葉為中央朝廷控制邊疆的一種手段，當(dāng)時(shí)，銷(xiāo)往邊疆地區(qū)的茶葉主要就是磚茶。
果味茶和保健茶的發(fā)明時(shí)間比較晚，果味茶就是在生產(chǎn)中加入果汁制成的茶飲料，如檸檬茶、桔汁茶等，保健茶則是在茶中加入了中草藥，加強(qiáng)了茶葉的防病治病功效。
三、茶道中為何"有濃郁的文化與藝術(shù)氣息"?請(qǐng)談?wù)勀愕母形?/h2>
茶道在中國(guó)歷經(jīng)千年，茶從采到飲都讓人感受濃郁的文華和藝術(shù)氣息，沒(méi)有精湛的文化無(wú)法完成制作工序，制出清香甘甜的茶，沒(méi)有品茶高雅的泡制又怎能品出他獨(dú)特的藝術(shù)氣息呢？
四、食品銷(xiāo)售技巧
同樣一雙鞋，為什么耐克的6百多;李寧的2百多;特步的4百多;361的3百多?還是同樣一雙鞋，在地?cái)偟刭u(mài)不過(guò)幾十元，到了商場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店，會(huì)漲到一百甚至幾百。有人說(shuō)那是品牌的作用，還有人說(shuō)是因?yàn)樵诓煌胤劫u(mài)，賣(mài)的價(jià)格當(dāng)然不同。不論你是選擇賣(mài)品牌，還是賣(mài)文化。我們都需要承認(rèn)，今天我們己經(jīng)從產(chǎn)品制造時(shí)代進(jìn)入塑造產(chǎn)品價(jià)值的時(shí)代。在產(chǎn)品供大于求的今天，誰(shuí)能更好的塑造產(chǎn)品的價(jià)值，誰(shuí)就會(huì)取得最終的勝利。（有個(gè)學(xué)習(xí)銷(xiāo)售技巧的wei信平臺(tái)，叫：銷(xiāo)售業(yè)務(wù)員 ，你可以去看看）
購(gòu)買(mǎi)寶馬車(chē)的人有時(shí)候不是最在乎車(chē)子的本身跑得多快，能開(kāi)多久，他們購(gòu)買(mǎi)的是寶馬車(chē)的價(jià)值，即開(kāi)寶馬的感覺(jué)和開(kāi)寶馬的那種身份象征。買(mǎi)奔馳的人選擇的是一種尊貴的身份。所以在風(fēng)青楊看來(lái)，塑造產(chǎn)品的價(jià)值不是簡(jiǎn)單的說(shuō)幾句：“我的東西好、我的東西很好、我的東西真的很好?！边@么簡(jiǎn)單。對(duì)產(chǎn)品本身賣(mài)點(diǎn)的了解，以及對(duì)客戶(hù)需求的把握才是關(guān)鍵。尤其是后者，馬云了解了互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)需求才有了阿里巴巴，比爾蓋茨準(zhǔn)確把握了個(gè)人電腦的未來(lái)需求成就了微軟;喬布斯知道年輕人會(huì)喜歡什么樣的手機(jī)和個(gè)人電腦，才成就了今天的蘋(píng)果霸業(yè)!這些案例告訴我們，客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候看中的不是你的產(chǎn)品，往往看中的是你產(chǎn)品的價(jià)值。
一.環(huán)境和氛圍提升產(chǎn)品價(jià)值
同樣一杯咖啡，口感、原材料、杯子大小都一樣的情況下。在路邊店買(mǎi)是八塊錢(qián)，老板賺四塊錢(qián)。在星巴克賣(mài)三十八塊，老板賺三十四塊。前者的利潤(rùn)率扣除直接和間接的全部成本后為百分之二十，而星巴克可以達(dá)到百分之五百以上，那么他們是如何做到的?那是因?yàn)樵谛前涂撕瓤Х?，咖啡只是你消費(fèi)的一部分。除了咖啡，你還要為星巴克的文化氛圍、咖啡廳的環(huán)境，甚至包括你要為你聽(tīng)到的每一首音樂(lè)買(mǎi)單。
有一位福建的茶老板曾經(jīng)分亨過(guò)他的一個(gè)親身經(jīng)歷案例。最開(kāi)始他賣(mài)茶葉是論數(shù)量，一斤一斤的賣(mài)，一麻袋一麻袋的賣(mài)。這樣做了十年，他有五千畝茶園，卻依然發(fā)展不大。直到幾年茶協(xié)組織他們到日本和臺(tái)灣去考察，看到日本人在喝茶之前要沐浴、焚香、更衣，喝茶前還有精彩的茶道和茶藝表演。他說(shuō)，當(dāng)他經(jīng)過(guò)這樣一般折騰后非?？诳剩f(shuō)他當(dāng)時(shí)即使喝白開(kāi)水也會(huì)感覺(jué)很甜。何況在那種氛圍下，自己不但了解了茶文化的博大精深，對(duì)茶有了一種新的情感。而且張開(kāi)了自己的每一個(gè)毛細(xì)血孔，所以喝到的每一口茶都如同甘露一般。他還發(fā)現(xiàn)，別人賣(mài)的一杯茶就等于他的一麻袋茶葉的價(jià)格?；貋?lái)后，他每與客戶(hù)談生意，首先必從茶文化開(kāi)始。因?yàn)橹挥邪巡栉幕鲎懔斯Ψ颍牟枞~才能賣(mài)出高價(jià)。
二.量化你的價(jià)值
如果你給予別人的產(chǎn)品價(jià)值是無(wú)法量化的，別人是很難相信你的產(chǎn)品的，用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)比你空口說(shuō)白話(huà)好一百倍，所以要量化你的價(jià)值，從實(shí)際價(jià)值和心理價(jià)值兩個(gè)方面進(jìn)行量化，比如，你的產(chǎn)品可以給別人增加收入或減少支出成本，這就是你的產(chǎn)品帶給別人的實(shí)際價(jià)值。心理的價(jià)值是客戶(hù)內(nèi)心深處的滿(mǎn)足，是一種感覺(jué)!是滿(mǎn)足他們的欲望、實(shí)現(xiàn)他們的夢(mèng)想的東西。比如告訴他們使用產(chǎn)品的結(jié)果，更輕松、更快捷、更安全。
三.用材料和工藝來(lái)塑造產(chǎn)品的價(jià)值
勞斯萊斯汽車(chē)有什么理由那么貴?一方面，勞斯萊斯汽車(chē)公司年產(chǎn)量只有幾千輛，連世界大汽車(chē)公司產(chǎn)量的零頭都不夠。但從另一角度看，卻物以稀為貴。另一方面勞斯萊斯汽車(chē)公司會(huì)告訴你，他最大的特別是一直堅(jiān)持手工生產(chǎn)。車(chē)主可以看到生產(chǎn)的全過(guò)程，比如勞斯萊斯的發(fā)動(dòng)機(jī)是完全由手工來(lái)制造的。
一臺(tái)散熱器要花費(fèi)一個(gè)工人整整一天的時(shí)間才能完成，然后對(duì)它進(jìn)行打磨加工，又要用去5個(gè)小時(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，制作一個(gè)方向盤(pán)要15個(gè)小時(shí)，裝配一輛車(chē)身需要31個(gè)小時(shí)，安裝一臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)要6天。正因?yàn)槿绱耍谘b配線(xiàn)上每分鐘只能移動(dòng)6英寸。制作一輛4門(mén)車(chē)要兩個(gè)半月，每一輛車(chē)都要經(jīng)過(guò)5000英里的測(cè)試。這一切都告訴你一個(gè)道理，就是這量車(chē)用的是最好的材料，用這么長(zhǎng)的時(shí)間精心打造。你不多出點(diǎn)錢(qián)正常嗎?國(guó)內(nèi)樂(lè)百氏的“二十七層凈化”營(yíng)銷(xiāo)方案，告訴你純凈水的生產(chǎn)工藝，也是這方面非常成功的例子。
四.產(chǎn)品的稀有性和獨(dú)特定位
一瓶水在武漢的價(jià)值與他在非洲沙漠中的價(jià)值會(huì)不會(huì)一樣?在長(zhǎng)江邊上，我們感覺(jué)不到水的珍貴。而當(dāng)水出現(xiàn)在沙漠中，他就等同于生命、珍貴過(guò)黃金!在產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，要打造產(chǎn)品的稀有性，可以在兩個(gè)方面做文章。一方面我們要善于發(fā)現(xiàn)“新大陸”、新市場(chǎng)，在舊市場(chǎng)過(guò)剩的產(chǎn)品，在新市場(chǎng)還是稀缺的。另一方面，風(fēng)青楊認(rèn)為要發(fā)掘產(chǎn)品與眾不同的功能與效用。同樣是牙膏，你可以選擇美白、防駐、潔齒、抗過(guò)敏等各種各樣的陣地。同樣是洗發(fā)水，你可以選擇養(yǎng)發(fā)、護(hù)發(fā)、防脫發(fā)、亮發(fā)、黑發(fā)、去頭屑等不同的功能定位。
五.打造你的品牌和培養(yǎng)你的粉絲
在風(fēng)青楊看來(lái)，品牌是覆蓋在產(chǎn)品上的一種情感認(rèn)同。比如現(xiàn)在的年輕女生都喜歡“超級(jí)女聲”中的李宇春，那正說(shuō)明李宇春這個(gè)“產(chǎn)品”所表現(xiàn)出來(lái)的氣質(zhì)、習(xí)慣、行為等品牌元素符合這些女生心中的情感需要，這就產(chǎn)生了價(jià)值，這個(gè)價(jià)值是李宇春所對(duì)應(yīng)的群體的情感需要，而不是她自己的需要。這就是品牌的價(jià)值。再比如說(shuō)兩個(gè)人談戀愛(ài)，如果有好感了，那是通過(guò)不斷接觸和了解慢慢培養(yǎng)(塑造)起來(lái)的;兩個(gè)人在一起工作，時(shí)間長(zhǎng)了，互相之間有了默契和好感，這也是通過(guò)時(shí)間塑造和磨練出來(lái)的。在風(fēng)青楊看來(lái)，品牌正是通過(guò)不斷的認(rèn)知和了解，讓你對(duì)他產(chǎn)生了感情與依賴(lài)。
例如，在我剛看到一個(gè)人的時(shí)候，對(duì)這個(gè)人產(chǎn)生的不會(huì)是品牌好感，只能是產(chǎn)品好感。有人說(shuō)某個(gè)人長(zhǎng)得漂亮一看就喜歡，這是產(chǎn)品好感，品牌好感是需要交流的，是兩個(gè)人交往一段時(shí)間之后，產(chǎn)生的一種情感需求和認(rèn)同。所以說(shuō)品牌是什么?品牌是覆蓋在產(chǎn)品上的一種情感利益認(rèn)同，它是產(chǎn)品對(duì)應(yīng)群體的情感價(jià)值的滿(mǎn)足。像星巴克、蘋(píng)果因?yàn)閭€(gè)性與理念都擁有眾多瘋狂的粉絲。這些粉絲成為了他們的消費(fèi)主力軍和忠實(shí)宣傳者。
勿用質(zhì)疑，所有的銷(xiāo)售都在做同一件事，那就是證明自己的產(chǎn)品物超所值。銷(xiāo)售的過(guò)程，其實(shí)就是讓客戶(hù)了解產(chǎn)品的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于賣(mài)給他的價(jià)格。當(dāng)顧客認(rèn)識(shí)的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于產(chǎn)品本身的價(jià)格的時(shí)候，顧客就會(huì)及時(shí)選擇成交;當(dāng)顧客認(rèn)識(shí)的價(jià)值等于產(chǎn)品本身的價(jià)格的時(shí)候，顧客就會(huì)猶豫甚至選擇判斷，這個(gè)產(chǎn)品是否真正有必要進(jìn)行購(gòu)買(mǎi);當(dāng)顧客認(rèn)識(shí)的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)的低于產(chǎn)品本身的價(jià)格的時(shí)候，顧客就會(huì)選擇離開(kāi)，因?yàn)楫a(chǎn)品的價(jià)格已經(jīng)脫離了產(chǎn)品的價(jià)值。通過(guò)這個(gè)對(duì)比公式我們不難發(fā)現(xiàn)，對(duì)于消費(fèi)者而言，價(jià)值對(duì)價(jià)格的比較是決定顧客是否真正購(gòu)買(mǎi)的一個(gè)關(guān)鍵因素，那給我們的啟示就是，我們?cè)诋a(chǎn)品銷(xiāo)售的時(shí)候，要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)來(lái)塑造產(chǎn)品的價(jià)值。