黑茶┃黑茶類(lèi)是指六大基礎(chǔ)茶類(lèi)中的后發(fā)酵加工茶。
主要包括云南的普洱茶，安化的黑茶，四川雅安的藏茶，廣西的六堡茶等。
從口感品飲角度,圈內(nèi)認(rèn)可高品質(zhì)茶品與玩家級(jí)私藏茶品，主要是兩個(gè)產(chǎn)地，云南普洱；安化黑茶。
民間稱(chēng)黑茶滋味在云南，健康在安化之說(shuō)……！
收藏┃黑茶歲月變化主要分以下幾個(gè)階段：
【1】三年以上已退加工味，無(wú)茶鮮爽味，中輕發(fā)酵工藝葉底有變色，茶湯色有變化；
【2】七年以上帶陳香，傳統(tǒng)炭焙火已退完，中輕發(fā)酵工藝葉底部分轉(zhuǎn)紅褐色，茶湯色黃偏紅，重發(fā)酵黑茶渥堆味已退完，湯色變淺紅褐色；
【3】十五年以上出陳香帶點(diǎn)藥香，中輕發(fā)酵工藝葉底轉(zhuǎn)褐紅色，湯色轉(zhuǎn)淺紅色，尾水白糖甜轉(zhuǎn)冰糖甜,冰糖甜轉(zhuǎn)蜂蜜甜，耐泡增強(qiáng)；
【4】二十三年以上出藥香，中輕發(fā)酵工藝葉底轉(zhuǎn)紅色，湯色琥珀色，甜度(白糖與冰糖甜)轉(zhuǎn)蜂蜜甜；特耐泡；
【5】三十五年以上藥香轉(zhuǎn)松香,樟香,木香等高檔香，其它未整理不詳。
喜歡品飲重味茶友，選（7~15）年保存好的茶品,飽滿(mǎn)度濃度最佳。
個(gè)人建議收藏黑茶的茶友選高品質(zhì)原產(chǎn)地本地小喬木品種與大喬木品種及荒山料的古茶樹(shù)與老茶樹(shù)的成品茶。
受眾┃單指黑茶類(lèi),云南普洱全國(guó)影響較大，所有的大城市都有普洱專(zhuān)賣(mài)店，喝的人多；安化黑茶除湖南,廣東外其它省份喝的人少，安化黑茶外省影響力不太，主要是安化本地料的黑茶受眾很難喝到，湖南本地也有許多茶友還沒(méi)有喝過(guò)好滋味的安化黑茶。
好滋味的安化黑茶：
【1】玩家級(jí)私藏黑茶無(wú)苦澀味,尾水蜂蜜甜；
【2】高品質(zhì)黑茶，苦入喉能快速化開(kāi)，尾水冰糖甜，
能碰到正宗安化本地荒山料黑茶的茶友，沒(méi)有不喜歡的，品飲后都會(huì)上癮貪杯……！
市場(chǎng)┃廣東省東莞市，私人收藏黑茶一年達(dá)二佰億以上，廣東省超五佰億，廣州芳村東南亞集散地，還有全國(guó)私人收藏黑茶的總量超廣東省，可上網(wǎng)查茶葉流通協(xié)會(huì)官方數(shù)據(jù)。
結(jié)語(yǔ)┃黑茶能化肉食，可以清理腸胃，可以預(yù)防感冒，可以增強(qiáng)免疫力。
存放品飲時(shí)間，見(jiàn)人見(jiàn)智。市場(chǎng)喝好黑茶的受眾會(huì)越來(lái)越多，收藏黑茶的群體也會(huì)越來(lái)越大，好茶價(jià)也會(huì)越來(lái)越高。
三十年品茶制茶經(jīng)驗(yàn)，希望分享對(duì)茶友們有幫助。
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