1. 什么叫茶毫
茶毫,也叫茶毛.是茶葉芽尖上面細小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì),這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標.
2. 茶毫的功效
實際上,茶毛的學名叫做茶毫,是茶葉芽尖上面細小的絨毛,在茶樹嫩葉背面也存在絨毛。在茶葉采摘加工后,干燥的茶毛很容易脫落,用手觸摸就會粘附在手上,就像絨毛一樣。所以,很多人將其稱作茶毛,說起來比較形象。
嚴格意義上來說,茶毫是茶樹鮮的主要性狀,各種茶樹都會或多或少存在。但是,不同的茶樹品種,不同的種植環(huán)境,不同的生長階段,茶樹絨毛的量有細微差別,有多有少。像福鼎大白毫品種,茶毫比較多,而嫩芽的茶毫比葉片多。茶毫是伴隨著茶樹嫩芽生長發(fā)育而存在,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚和芳香類物質(zhì)等營養(yǎng)成分,能夠增加茶葉的毫香和嫩香,提升茶葉的品質(zhì)。
因為茶毫主要集中在較小的嫩芽和嫩葉中,后期成熟原料相對茶毫較少。所以,在現(xiàn)實生活中,經(jīng)常將茶毫的多少來判斷茶葉的嫩度和品質(zhì)。一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。
3. 茶毫是什么茶都有嗎
茶水里的絨毛是茶毫。
Ⅰ:茶毫可以提高茶湯的鮮嫩度,品飲起來更加爽口,茶味更加香醇濃郁。茶毫的存在還可以提高茶葉的香氣,沖泡后香氣更加濃郁,茶香更加持久。
2:茶毫一般在嫩芽的頭部,越鮮嫩,茶毫越多,但并不是所有茶葉都會有茶毫,只有部分茶葉在加工時會保留茶葉的絨毛部分。嫩芽上茶毫最多,春季茸毛,茶芽生長,此時葉片還沒有展開,茶葉上的茸毛密度大。
3:茶毫含有豐富的茶多酚、咖啡堿等營養(yǎng)成分,影響茶的口感品質(zhì)。鮮嫩的茶芽茶毫含量多,以此制成的茶葉都有毫香,茶葉的鮮嫩度也會高很多。但茶毫的多少并不是判斷茶葉好壞的標準,部分茶葉是沒有茶毫的
4. 茶葉的茶毫是什么
雀舌是綠茶。上面毛茸茸的白色物是茶毫。茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛
5. 茶毫是什么樣子的
1,雀舌茶,因其形狀像極了鳥兒的舌頭,故取名雀舌。雀舌是用嫩芽焙制的上等茶,是綠茶。它是綠茶類中風味獨特,價格昂貴的稀有品種之一。雀舌屬于什么茶1、雀舌是綠茶類中風味獨特,昂貴的稀有品種之一,
雀舌干茶扁平整齊,嫩綠、潤澤,微微清香;沖泡時,用玻璃杯是最好的,雀舌在水的作用下,在杯中旋轉(zhuǎn),慢慢舒展,一顆顆芽頭如刀劍林立,美不勝收;茶香清香,香高持久,茶湯黃綠明亮,茶毫漂浮茶湯之中;品味雀舌,鮮爽、回甘,輕滑滋潤,滿口生津,吞下之后,齒頰留香,余韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱,肥嫩成朵,柔軟厚實??梢娖焚|(zhì)上乘。
2,踏雪蘭妃:它是上好黃茶,產(chǎn)地在四川省蒙頂山,產(chǎn)自蒙頂山1000米以上的高山茶園,采用明前優(yōu)質(zhì)的高山茶樹種鮮葉,茶園云蒸霞蔚,日照充足,土壤透水性好,有機質(zhì)含量高,礦物質(zhì)豐富,是茶樹生長之天然良境;選用蒙頂山獨芽優(yōu)質(zhì)蒙頂甘露為原料,每市斤精選50000顆芽頭,獨特的加工工藝制作而成。
踏雪蘭妃的外形如蒙頂甘露,秀直多毫,條形緊細,嫩綠色潤;其香味更是堪稱一絕,既帶有蒙頂甘露的清香甜美,又帶有沁人心脾的蘭花香味,香氣出于茶葉本身,聞之,使人心曠神怡,有舒身清心之感。沏入杯中更是有種一片新茶破鼻香的感覺,細品雪蘭,滋味鮮醇爽口,濃而不苦,醇而不淡,悠悠的蘭花香更是香能醉人,回味甘甜,歷久不散。踏雪蘭妃的精髓,就在于它的獨特的香氣。
6. 茶毫是什么樣子
茶葉放到冰箱里,發(fā)霉的表現(xiàn)有:
1.茶葉久存之后顏色變深是正常的,比如白茶經(jīng)過五年左右的存放,顏色會從杏黃到深黃到紅褐,但茶湯這一直都是通透明亮的。
2.但需注意,如果茶湯不僅變深,還變得暗褐渾濁,絲毫沒有透亮的感覺,這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
3.茶有很強的吸附性,如果跟有異味的東西放在一起,或者放進冰箱之前沒有密封好,很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味,這樣的茶最好還是不要喝了。
7. 茶葉茶毫是什么
茶葉中含有茶毫的話,茶湯中的香氣滋味會有所加分。一般來說,鮮葉的越嫩,茶毫就越多,不同茶葉的品質(zhì)特征會有很多不同,
不過通常情況下,還是可以根據(jù)茶毫的情況來判斷茶葉的嫩度及品質(zhì)的。
但是,茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標準,茶葉品質(zhì)是由多種因素決定而成的。比如白毫銀針需要茶毫,而一些茗茶是需要脫毫處理的
8. 什么是茶毫
香毫和銀毫是茉莉花茶中的兩種,在茉莉花茶中屬于檔次較低的那種,用的茶梗作成,中間也有茶花,不過香氣很濃,屬于普通的花茶類。
一般來說,茶毫太多的茶,沖泡出來的茶湯也會有一些渾濁,這常常會讓大家誤以為這樣的茶葉不好。
在辨別過程中,茶毫多的茶,前兩、三泡會有明顯的“毫顯”,但茶湯的亮度不受影響,之后幾泡的茶湯就會變得清澈了。而茶質(zhì)不好的茶,茶湯則會一直顯得渾濁而“毫顯”并不清晰。
9. 茶毫是什么意思
金駿眉620是一款紅茶,產(chǎn)自福建省武夷山。
其湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。