1. 蘇州著名的茶葉
蘇州茉莉花茶一般采用烘青綠茶作茶坯，不但因?yàn)楹媲嗑G茶的組織結(jié)構(gòu)疏松，吸香性能好，而且因其香、味清純，與茉莉花的香型較協(xié)調(diào)，窨制的成品，茶味與花香融和無(wú)間，因此品賞時(shí)，有清新鮮爽的愉快感受。烘青茶坯制作如烘青綠茶，其茶青采用幼嫩的芽葉，一般也分為初制與精制兩個(gè)過(guò)程。初制的成品稱(chēng)為“毛茶”，經(jīng)過(guò)整形和分級(jí)后的成品稱(chēng)為“精茶”，供窨制花茶的精茶即為“茶坯”。
蘇州茉莉花茶從茶花拌和到烘焙，稱(chēng)為一個(gè)窨次。生產(chǎn)上根據(jù)不同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用不同的窨次。用花量多，需要較多的窨次。轉(zhuǎn)窨是指每一窨次茶葉烘后，不進(jìn)行勻堆裝箱，而待茶葉降溫后，達(dá)到技術(shù)要求時(shí)再?gòu)?fù)窨花。
2. 蘇州著名茶葉公司
西山，太湖洞庭山碧螺春
3. 蘇州老字號(hào)茶葉
蘇州正宗碧螺春產(chǎn)地有兩處，一個(gè)是吳中區(qū)東山鎮(zhèn)，另一個(gè)是吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)（西山鎮(zhèn)），在這兩個(gè)原產(chǎn)地不少店多能買(mǎi)到正宗碧螺春，在吳中城區(qū)蘇苑街（蘇苑菜場(chǎng)）邊上有一東山土特產(chǎn)店，是東山人開(kāi)的，有當(dāng)場(chǎng)自制碧螺春消售，三萬(wàn)昌門(mén)店也有買(mǎi)的。
4. 蘇州著名的茶葉有哪些
在蘇州吳中區(qū)東山鎮(zhèn)，藏著一座美麗的“茶鄉(xiāng)”，他是碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，空氣里都彌漫著茶葉的清香，他就是----碧螺村。
碧螺村是碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，擁有林地面積7860畝，耕地面積3500畝。碧螺春又名“嚇煞人香”，清湯碧綠，外形如螺，采制早春，滋味鮮醇，回味甘甜。相傳碧螺春是康熙皇帝當(dāng)初欽點(diǎn)的貢茶，可見(jiàn)其獨(dú)特之處。倘若你在茶葉采摘時(shí)節(jié)來(lái)到村里，一定會(huì)被滿(mǎn)村炒茶的香氣迷倒，值得一提的是，2017年3月，碧螺村與杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)龍井村締結(jié)友好村。
碧螺村的地理位置十分優(yōu)秀，處在整個(gè)東山鎮(zhèn)的中心部位，鎮(zhèn)區(qū)主干道以北，東起將軍街殿場(chǎng)，西至紫金庵，背靠莫厘峰，樹(shù)木蔥郁，環(huán)境清幽，是避暑修身的好去處。
村子還有一條神秘的健身步道，相傳元末明初的時(shí)候，位于東山曹塢后山的二十四灣地下藏有龍脈，被踏勘風(fēng)水的劉伯溫發(fā)現(xiàn)，就用二十四顆金釘在山塢里釘住了龍脈，并且因形設(shè)計(jì)了一條通往后山的通道，給它取名“二十四灣”。從那時(shí)起，本來(lái)有龍脈有龍氣的東山曹塢再也不能出爭(zhēng)奪天下的真龍?zhí)熳?，只留下一條從曹塢通向后山陸巷的山間小道。如今，這個(gè)山間小道儼然已經(jīng)成為東山鎮(zhèn)乃至吳中區(qū)徒步健身愛(ài)好者的熱土。
東山碧螺村因村制宜，依托當(dāng)?shù)刭Y源，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)文化；尊重群眾，相信群眾，依靠群眾，發(fā)揮農(nóng)民群眾建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的主體作用，如此不僅保留了原有鄉(xiāng)村氣息，而且使鄉(xiāng)村走出傳統(tǒng)格局，走向規(guī)范化，現(xiàn)代化。美麗鄉(xiāng)村，美麗生活！
5. 蘇州盛產(chǎn)的茶葉
個(gè)人對(duì)蘇州特有物種的理解如下：
1、特產(chǎn)類(lèi)：蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹、蘇州碧螺春茶、蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇州雞頭米、太湖三白（白蝦、銀魚(yú)、莼菜）、蘇州大米等；
2、人文建筑類(lèi)：蘇州園林、蘇式盆景、蘇派建筑等；
3、文化類(lèi)：蘇式教育，蘇州的文人、狀元、進(jìn)士等，其中明朝江南四大才子。還有很多很多蘇州特有物種
6. 蘇州最有名的茶是什么茶
蘇州碧螺春產(chǎn)自西山，四面環(huán)湖，從綠色環(huán)保方面或口感上都是蘇州的好。
7. 蘇州著名的茶葉品牌
1洞庭碧螺春 2南京雨花茶 3無(wú)錫豪茶
4茅山青峰 5花果山云霧茶……（都是綠茶）
江蘇因雨水充沛，土壤條件事宜茶的生長(zhǎng)，出現(xiàn)了許多名茶，其中雨花茶和碧螺春都屬于‘十大名茶’
這里的洞庭湖指的是 江蘇省蘇州市太湖洞庭山，而并不是湖南省的洞庭湖
碧螺春歷史悠久（1000多年歷史）
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名
雨花茶歷史悠久（在《茶經(jīng)》就被提及（公元780年），估摸著最少也有1300年歷史
8. 蘇州最好的茶葉是哪種
云南碧螺春和江蘇碧螺春有啥不同
1、云南碧螺春和江蘇碧螺春產(chǎn)地不同，這是兩者之間最重要的區(qū)別云南碧螺春出產(chǎn)在云南，而江蘇碧螺春則出產(chǎn)在江蘇洞庭湖附近。云南碧螺春是采集當(dāng)?shù)卮笕~種茶葉的內(nèi)葉制成的干茶，而江蘇碧螺春則是采集小葉種茶樹(shù)的嫩葉制成的茶葉，這也是兩者的不同之處。
2、云南碧螺春外形粗壯簡(jiǎn)潔勻整，而洞庭碧螺春外形比較小，扁平光滑，它表面有很多細(xì)小的黃毛，而云南碧螺春表面幾乎沒(méi)有白毫存在，云南碧螺春的茶香沒(méi)有江蘇碧螺春的茶香濃，但它的耐泡性比江蘇碧螺春更好。這兩種茶葉沖泡以后的茶湯都是嫩綠明亮的，但江蘇碧螺春沖泡以后的茶湯更加鮮純爽口。
9. 蘇州著名的茶葉是什么茶
碧落春也是有分不同的產(chǎn)地的，像云南那邊的碧螺春也是非常的好的，江南人對(duì)碧螺春有很大的講解的。而這個(gè)洞庭湖碧螺春則是有很大的一個(gè)傳聞，它是江蘇省蘇州市西南的生產(chǎn)的，是中國(guó)的十大名茶之一。那洞庭碧螺春與其它的碧螺春到底有什么樣的區(qū)別，我們一起來(lái)看看吧。
碧螺春和洞庭碧螺春的區(qū)別
1、區(qū)別之一
洞庭碧螺春是非常的好的，品質(zhì)也特別的好的，它的條索緊結(jié)，白豪顯露，色澤銀綠，卷曲成螺，芽葉非常的嫩，是許多人都特別特別的喜歡的一款碧螺春。而一般的碧螺春可以能就沒(méi)有這么好，比較洞庭湖中的碧螺春是中國(guó)最有名的茶之一。
2、區(qū)別之二
普通一點(diǎn)的碧螺春泡出來(lái)的湯色是非常的綠，味道也沒(méi)有那么的濃烈。而洞庭碧螺春泡出來(lái)的碧螺春是比較的嫩綠鮮亮的，葉底也是非常的鮮活，多芽，喝起來(lái)味道特別的好的，滋味非常的棒，醇厚，感覺(jué)也非常的美，碧螺春很是正宗。
碧螺春和洞庭碧螺春的區(qū)別
3、區(qū)別之三
洞庭碧螺春原料可以是大葉種，口感比較的濃厚，而一般的碧螺春是在這個(gè)口感上都是有一定的區(qū)別的。除了口感之外還有一個(gè)就是在菜摘時(shí)間上面也會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的差別的，因?yàn)橛械氖窃谇迕鞴?jié)之前采摘的，有的是在清明之后采摘的，不一樣時(shí)間。
4、區(qū)別之四
最后這一點(diǎn)就是加工的工藝，有的是比較的簡(jiǎn)單簡(jiǎn)短，而真正的加工過(guò)程是需要的經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，還有就是烘干，炒制，特別是炒制這一方面，真的非常的辛苦也非常的需要一點(diǎn)時(shí)間去炒作的，要用雙手不停的去炒制才可以的。
10. 蘇州十大名茶
1、棗泥拉糕
棗泥拉糕是江蘇蘇州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，食時(shí)用筷子挑起、拉開(kāi)，故名拉糕，是典型的蘇式糕點(diǎn)。其做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉和水拌勻，揉勻后粘上松子仁放入模具中，入籠屜蒸約50分鐘，取出晾涼后扣入盤(pán)中即成。
2、海棠梅花糕
梅花糕是江蘇蘇州、無(wú)錫等江南地區(qū)的一種的風(fēng)味特色小吃。
源于清朝，相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類(lèi)似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。
3、鲃肺湯
鲃肺湯是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)菜，屬于蘇菜系。魚(yú)肝在民間俗稱(chēng)“魚(yú)肺”。鲃肺湯魚(yú)肝肥嫩，浮于湯面，魚(yú)肉細(xì)膩，湯清味美，是夏秋季節(jié)的時(shí)菜。當(dāng)時(shí)還有一個(gè)有趣的典故，書(shū)法家于右任詩(shī)中的這個(gè)“鲃”字。
4、楓鎮(zhèn)大面
楓鎮(zhèn)大面，江蘇楓鎮(zhèn)特色名點(diǎn)，被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的楓鎮(zhèn)大面。
5、松鼠鱖魚(yú)
松鼠鱖魚(yú)，又名松鼠桂魚(yú)。鯉魚(yú)出骨，在魚(yú)肉上刻花紋，加調(diào)味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，非常好吃。
6、糖粥
糖粥又稱(chēng)紅豆粥，是江蘇省蘇州市的一種冬至應(yīng)節(jié)小吃。用紅糖和小米煮成，口感順滑，湯汁粘稠，味道清甜。
7、碧螺蝦仁
碧螺蝦仁是江蘇蘇州傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。用新碧螺春的清香茶汁作為調(diào)料，與河蝦仁一起烹調(diào)而成，既有河蝦的鮮味，又有名茶的清香，茶香味鮮、清淡爽口、色澤素雅，鮮嫩彈牙，且透著點(diǎn)甘甜，別具風(fēng)味。
8、豬油年糕
豬油年糕，江蘇省的傳統(tǒng)小吃，色彩鮮艷，甜糯軟滑，肥美可口，玫瑰味濃郁。
9、襪底酥
襪底酥是江蘇昆山的地方傳統(tǒng)點(diǎn)心。相傳宋孝宗來(lái)到錦溪時(shí)，陳妃找當(dāng)?shù)氐陌傩兆鳇c(diǎn)心。師傅因?yàn)樾募?，做出?lái)的餅呈腰子狀。宋孝宗醒來(lái)看到案幾上擱著一疊襪底，陳妃見(jiàn)宋孝宗醒來(lái)，連忙送上酥餅。
10、太湖三白
太湖三白是指太湖的三種白色河鮮類(lèi)特產(chǎn)，白魚(yú)、銀魚(yú)和白蝦，是江蘇省常州市的招牌食材。銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)鱗、無(wú)骨、無(wú)刺。白魚(yú)味道鮮美，鱗下脂肪多，酷似鰣魚(yú)，是太湖名貴魚(yú)類(lèi)。