如果初學(xué)泡茶,或者不喜歡過(guò)于細(xì)碎繁瑣,可以使用瓷蓋碗泡茶,一個(gè)人喝茶直接用蓋碗品飲,揭蓋、聞香、嘗味、觀色都很方便。與朋友一起喝茶可以用蓋碗當(dāng)茶壺泡茶,把茶湯倒入公道杯,再與朋友分飲。可以說(shuō),瓷蓋碗是適合沏泡所有茶的一款茶具。
今天主要跟大家分享銀壺泡茶的相關(guān)知識(shí)
銀壺煮水是最常見(jiàn)也是最主要的作用,眾所周知銀壺煮水能釋放銀離子,銀離子可以讓水質(zhì)更軟,柔薄爽滑,猶如絲絹,加之銀離子有殺菌,消毒,排出體內(nèi)濕氣的作用,還能平衡人體神經(jīng),讓人清思安神效果。
一、銀壺能用來(lái)泡茶嗎?
首先自古就有“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”,在眾多的茶器具中,銀是唯一的不染潔具。銀壺由于它銀質(zhì)材料的優(yōu)勢(shì),氣密性好,可用來(lái)沖泡各類茶,且不沾染異味,保留原有的茶香。再者銀的導(dǎo)熱非???,銀壺泡茶湯體通透、香氣高揚(yáng),能弱化一定的苦澀味,品之入口即甜,口感滑爽,回甘明顯,無(wú)生硬之感。
二、銀壺泡茶危害有哪些?
銀壺材質(zhì)優(yōu)勢(shì)十分突出,但以此同時(shí)也帶來(lái)了一定的劣勢(shì),氣密性較高,要小心沖泡,快進(jìn)快出,不然容易悶茶;導(dǎo)熱快,溫度高,會(huì)導(dǎo)致壺壁溫度與壺內(nèi)溫度相差較大。因此不適宜沖泡較嫩的茶葉。再者,由于銀離子的軟水功效出色,茶桌上的燒水壺、泡茶壺、公道杯、品茗杯,不建議全套都使用銀質(zhì)的,否則水質(zhì)會(huì)非常軟,湯感無(wú)力,因此建議可以和其它材質(zhì)茶具搭配使用更佳。
三、銀壺最宜沖泡哪些茶?
根據(jù)材質(zhì)優(yōu)勢(shì),銀壺沖泡熟普、5年以上生普、老白茶、烏龍茶(鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、東方美人等)、黑茶(安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、滇桂黑茶)等適合高溫沖泡的茶類效果極佳。原因是銀壺導(dǎo)熱性強(qiáng),潔而不染異味以及凈化水質(zhì)的作用,用來(lái)沖泡普洱、鐵觀音這等受熱度較高的茶是最好不過(guò)了,需要高溫沖泡才能快速有效的使茶葉發(fā)揮其特點(diǎn),同時(shí)可輪流沖泡其他茶,既不影響茶質(zhì),又節(jié)省時(shí)間。
而銀壺泡出的茶中有含有銀壺釋放的銀離子可祛除異味,消除茶葉放存過(guò)程中產(chǎn)生的細(xì)菌,凈化提升水質(zhì),其口感倍加,澀減韻長(zhǎng),和順溫潤(rùn),對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。