抹茶粉的吃法、用法。
日式抹茶:先將碗或玻璃杯洗凈,再將一平匙抹茶倒入,沖進150毫升左右溫水(60度即可),用抹茶刷將抹茶搗開后(如圖示),即可品味一下原味的日本抹茶道。
蜂語抹茶: 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,沖入150ml溫水,用茶筅將抹茶刷開后,再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜,攪拌一下,即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”!也可根據(jù)自己的喜好加入冰塊,制成冷飲的冰“蜂語抹茶”!
抹茶冰果: 先將一平匙抹茶倒入碗,沖入鮮榨的蘋果汁(超市購買代替亦可),用茶筅將抹茶刷開后,倒入玻璃杯中,加入冰塊,即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的 “抹茶冰果”!
冰抹茶:先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,再倒入白糖,沖入少許(約20ml)熱水,用抹茶刷將抹茶搗開后,加入150ml左右冷水,加入冰塊,攪拌一下,即成一杯婉約甜蜜,冰含茗香的“抹茶冰水”!你還可以根據(jù)自己的喜好調(diào)制抹茶咖啡、抹茶豆?jié){、抹茶芝麻糊---- 抹茶奶凍:本品色澤粉綠,有較濃的奶油得茶味,含較豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。 用料:抹茶4克,瓊脂粉4克,牛奶150毫升,鮮奶油60克,白砂糖60克。 制法: 1、將抹茶放入碗中,加入少許熱水,用茶筅將抹茶刷開。 2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合,進微波爐加熱30秒。 3、牛奶和糖放入碗中,進微波爐加熱2分鐘。 4、將上述三者混合,冷卻至糊狀,加入鮮奶油并攪拌起泡,倒入方形盤中,進冰箱冷卻,待凝固后切成長方塊,置盤食用。
抹茶甜糕: 用料:抹茶4克,糥米粉100克,白砂糖100克,精制油少許。 制法: 1、將方形容器內(nèi)涂抹色拉油。 2、將抹茶放入碗中,加入白砂糖和少許熱水,用茶筅將抹茶刷開。 3、將糯米粉倒入碗內(nèi)混合均勻用,用筷了攪拌成稀糊狀,倒入定形容器內(nèi),蒙上保鮮膜,放微波爐5分鐘左右,出爐冷卻。 4、將抹茶糕脫膜置砧板上切成長方塊,即可食用
抹茶慕司: 用料:抹茶適量,大小蛋糕均可(帶奶油更佳)。 制法:將抹茶粉均勻撒在蛋糕表面即可(用網(wǎng)刷更佳)。 抹茶酸奶:先將一平匙抹茶倒入碗,打開一瓶乳酸菌奶(最好為較稀薄的乳酸飲料,優(yōu)酸乳亦可),沖入少許,用茶筅將抹茶刷開后,倒入整瓶酸奶,即成一杯減肥塑身、美麗肌膚的 “抹茶酸奶”! 此品不但口味清香酸甜,而且營養(yǎng)豐富、低脂低熱。 由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯,維他命B1和維他命c和茶堿能促進胃液分泌,有助消化與消脂等;乳酸菌令牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化而令人體容易吸收,并且有益于腸道有益菌群的繁殖,豐富的鈣質(zhì)補充人體每日所需;在餐前飲用令胃部有飽腹感,自然達到節(jié)食效果,且還不會營養(yǎng)失衡。
活力抹茶: 材料:抹茶 2小匙、檸檬1/2顆、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜適量。 做法:1、檸檬去皮,切片榨汁。
2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和檸檬汁,一起攪拌均勻。
3、依喜好甜度加入蜂蜜,務(wù)必立即飲用。 作用:抹茶含有防止細胞老化的茶多酚、維生素E及C,能活化細胞,美容駐顏。
瑞士日內(nèi)瓦大學的Dr Abdul Dulloo 最近發(fā)表在美國臨床營養(yǎng)學其期刊的一篇研究報告, 證明了綠茶能夠加快卡路里, 特別是脂肪的消耗, 對于瘦身減肥是真的有幫助! 抹茶面膜:使用富含維他命C的抹茶﹐可自制面膜﹐對肌膚有很好的美白效果。與同樣富含維他命C的檸檬相比﹐抹茶不含酸性﹐不會刺激皮膚引起發(fā)炎。另外﹐抹茶所含的單寧酸成份可收縮肌膚﹐而且有助于養(yǎng)顏潤膚。
除美白肌膚外﹐抹茶還具有殺菌作用﹐故抹茶面膜對粉刺化膿有特效。
做抹茶面膜後觸摸肌膚﹐會感到皮膚很光滑。
在初次使用自制的抹茶面膜前﹐請先用手摸摸﹐看看臉上皮膚有?有炎癥。每次做面膜前都要洗去臉上的污垢。剛洗完澡做面膜效果更好。