1. 喝茶用到的工具
一般都是手采,也有機(jī)器,或者工具:月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏 1.手采有下列幾種:
①掐采:又稱折采,凡細(xì)嫩的標(biāo)準(zhǔn)采摘包托頂、撩頭都應(yīng)用這一手法。
②提手采:這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法,大部紅綠茶區(qū)均用之。
③雙手采:這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法,比單手采效力提高50-100%,一般每人每天少的可采20-25kg,多的可達(dá)35-40kg,但茶樹必須具有理想的樹冠,采摘面平整,發(fā)芽整齊。
2.割采 邊茶的采收因原料粗大,多用工具進(jìn)行采割,各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等,工具要求刀刃鋒利,采割要迅速,避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發(fā)。
機(jī)采:在機(jī)采前數(shù)日用手采掉一批達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉,這樣機(jī)采鮮葉質(zhì)量基本可以滿足加工中、低級(jí)條茶的要求,工效比手工提高10倍以上。
茶園連續(xù)機(jī)采三、四年后,芽葉逐步變小,密度增加,葉片變薄。
2. 喝茶用到的工具叫什么
茶具是喝茶用的一種,工具
3. 喝茶要用的工具
我們?cè)诓璧昊蛘卟桊^喝茶的時(shí)候,最常見(jiàn)的泡茶工具就是蓋碗了,對(duì)于做茶的人來(lái)說(shuō),大部分所泡的茶的種類都是用蓋碗來(lái)完成,主要原因是用蓋碗泡茶時(shí),更容易掌握茶類的出水速度及出水時(shí)間,從而保留住茶葉本身的最佳味道。
我們?cè)谑褂蒙w碗的時(shí)候,一般所泡的茶有普洱,鐵觀音,黑茶,巖茶,荒山高野白茶,福鼎白茶茶餅等。
在沖泡普洱的時(shí)候,一般都要嘗試悶一下,再品嘗茶的味道,這悶茶對(duì)于蓋碗來(lái)說(shuō)是必需品,而且根據(jù)口味可以調(diào)節(jié)悶的時(shí)間長(zhǎng)短。黑茶,福鼎白茶餅,巖茶等方法大致相同。
再來(lái)聊一下鐵觀音,屬于烏龍茶系列,人們一般對(duì)鐵觀音清新回甘的感非常注重,在洗茶過(guò)后,每道茶的出水速度幾乎是很快的,可以說(shuō)倒進(jìn)去開水,不假思索的倒出來(lái),這樣味道更佳,不過(guò)一定要小心燙到手。
而對(duì)于龍井,安吉白茶等這樣的綠茶來(lái)說(shuō),一要掌握水溫,并且絕對(duì)不能悶,便于對(duì)茶葉的條形觀察,一般采用玻璃杯來(lái)泡,溫度掌握在85℃左右,味道更佳;紅茶中如正山小種,金駿眉等,從專業(yè)角度來(lái)講是采用紅茶專用公道杯的,但有大多時(shí)候做茶的人還是習(xí)慣用蓋碗加過(guò)濾,這樣泡出來(lái)的紅茶沒(méi)有雜質(zhì),人們看著也會(huì)更舒服。
以上僅為個(gè)人做茶以來(lái)的一些經(jīng)驗(yàn)之談,期待與大家共同交流學(xué)習(xí)。謝謝
4. 喝茶要用到什么工具
現(xiàn)代公道杯,又稱“勻杯”、“公杯”、“茶海”。在茶席、茶會(huì)上必不可少,已經(jīng)成為了重要器具。
如果茶壺泡茶,直接倒入每人的杯中,就會(huì)出現(xiàn)前面茶水淡,后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯則不同,可以均分茶湯,先把壺中茶倒入公道杯中,再分給茶桌各位,保持飲茶人杯中茶湯口味相同,所以謂之公道杯。
使用公道杯都有什么講究呢?我們一起來(lái)了解一下吧!
公道杯的正確使用方法
1、公道杯的容積大小要與茶壺或蓋碗相配,通常公道杯稍大于蓋碗。銀品生活公道杯比泡茶壺稍小,泡茶時(shí)茶壺注水不可太滿,茶壺約七分滿為宜。
2、泡茶時(shí),為了保證正常沖泡次數(shù)中所沖泡的茶湯滋味大體一致,也為了避免茶葉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后茶濃發(fā)苦,應(yīng)將泡好的茶湯及時(shí)倒入公道杯中,以便隨時(shí)分飲。
3、公道杯放在茶臺(tái)底部容易沾水,給客人分茶時(shí),需要先抹干底部,或把公道杯放在茶巾“蘸”一下,保證杯子干爽清潔,避免底部滴水。斟茶時(shí)如果茶水不小心灑到茶桌,要及時(shí)拿毛巾擦干,以防給客人造成麻煩。
5. 喝茶需要的工具
茶和茶具總是緊密聯(lián)系在一起的,茶具包括壺、碗、杯、盤、托等,注重茶具本身的藝術(shù)也是古人講究飲茶之道的一個(gè)表現(xiàn)。伴隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及飲茶風(fēng)俗的變化,茶具的種類也變得更豐富了,潮汕的功夫茶具就是其中很特別的一種,而茶具也是功夫茶最講究的。
1.茶杯的使用方法
茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。
2.茶漏的使用方法
茶漏用于置茶時(shí), 放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
3.蓋碗的使用方法
蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
4.茶盤的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
5.茶則的使用方法
茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
6.茶挾的使用方法
又稱「茶筷」,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
7.茶巾的使用方法
茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部啣留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
8.茶針的使用方法
茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
9.煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī),我用自動(dòng)電爐。
10.茶葉罐的使用方法
儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
11.茶船的使用方法
用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
12.茶海的使用方法
茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。
13.茶匙的使用方法
茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
14.茶荷的使用方法
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
6. 喝茶工具怎么用
斗彩雞缸杯燒造與明成化年間,因其杯壁上畫有惟妙惟肖的公雞、母雞圖案,故稱雞缸杯。明代的雞缸杯非常的小,口徑大概是八公分,高度大概是一半,四公分,矮墩墩的,那么它到底是做什么用的?
雞缸杯歷史上一定是要有功能的,因?yàn)槲覀兙嚯x歷史比較久遠(yuǎn),有的器物如果功能性一旦丟失,我們現(xiàn)代人看起來(lái)就會(huì)比較恍惚,對(duì)我們后人來(lái)說(shuō),確實(shí)是一道難題。我們現(xiàn)在探討雞缸杯的功能,必須要有其他證據(jù)證明他是做什么用的。
有人認(rèn)為它是喝茶的,能不能喝茶呢?確實(shí)能喝茶。但是歷史上是不是喝茶的呢?我們需要證據(jù)。
我們中國(guó)的飲茶習(xí)慣有過(guò)幾個(gè)階段的變化,唐代是一種飲茶習(xí)慣,通俗的講像喝菜粥一樣,就是茶和茶水一起吃,所以又叫吃茶,就是這么來(lái)的。
到了宋代,提倡喝純茶,但是宋代的飲茶習(xí)慣非常的復(fù)雜,不利于普及,到了元代,游牧民族發(fā)明了泡散茶的方法。進(jìn)入明初,朱元璋下令“廢團(tuán)改散”,把團(tuán)茶廢掉,改為散茶。
為了讓更多的人有機(jī)會(huì)喝茶。國(guó)家才能從茶葉上征收更大的稅收。就是這么一個(gè)原因。
改為喝散茶以后,明顯的,茶杯就大了,飲茶的工具就大了。到了明朝末年的時(shí)候,由于紫砂壺這樣的工具的興起,導(dǎo)致喝茶又出現(xiàn)小杯。所以這個(gè)過(guò)程是我們判斷一個(gè)杯子是否是茶杯的一個(gè)過(guò)程。
7. 喝茶的幾個(gè)工具怎么用
茶幾顧名思義,它就是放茶杯,茶葉,以及喝茶用的一個(gè)家里面的小家具,茶幾他通常放在客廳的沙發(fā)前面,是用來(lái)嗯,在沙發(fā)前面招待客人,放上一些東西,雜七雜八,東西用的在那上面,可以放上遙控器,手機(jī)充電器,茶葉,茶杯他茶幾的下邊還有很多抽屜,也可以呈放一些雜物
8. 喝茶用到的工具有哪些
泡茶所需的器具分為兩大類:主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉(cāng)等。另外,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其余用具根據(jù)習(xí)慣和需要可繁可簡(jiǎn)。
9. 茶工具怎么用
功夫茶是用茶叉來(lái)代替用手去端杯;
1、茶則:是用來(lái)量取茶葉的,即從茶葉罐中取茶的工具;
2、茶匙:用來(lái)向茶壺或者蓋碗中撥倒茶葉;
3、茶漏:向壺中投放茶葉時(shí),放在壺口,防止 茶葉外漏;
4、茶針:用來(lái)疏通壺嘴;
5、茶夾:溫杯時(shí)用來(lái)夾取品茗杯和聞香杯;
6、茶筒:用來(lái)盛放以上5種茶具的容器。
10. 喝茶用到的工具是什么
在泡茶過(guò)程中,茶具的使用方法特別重要。常見(jiàn)茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙等十三種,而了解他們是沏好茶的關(guān)鍵
11. 做茶所用的工具
茶刀好用,兩者用途不同,從剛開始創(chuàng)造茶針和茶刀兩者的時(shí)候,決定了茶針和茶刀兩者的用途有所區(qū)別,茶刀一般是用來(lái)撬開或者是分解緊壓型茶餅時(shí)所用到的工具,例如普洱茶、沱茶、磚茶等這些緊壓型茶飲需要沖泡的時(shí)候,大家首先就要用茶刀來(lái)分解開來(lái),取用適當(dāng)?shù)姆至縼?lái)沖泡,而茶針最重要的用途是體現(xiàn)在疏通壺嘴,避免茶渣堵塞茶壺,起到讓茶水更加順暢流出的好處。