春節(jié)起源殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國(guó)農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國(guó)時(shí)期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。
春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過(guò)年、過(guò)大年。春節(jié)起源殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國(guó)農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國(guó)時(shí)期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。春節(jié)的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。
在春節(jié)期間，全國(guó)各地均有舉行各種慶賀新春活動(dòng)，帶有濃郁的各地域特色。這些活動(dòng)以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。
在早期觀象授時(shí)時(shí)代，以“斗柄回寅”為歲首。“斗柄回寅”大地回春，終而復(fù)始，萬(wàn)象更新，此乃萬(wàn)物起始、一切更生之義，新的輪回由此開(kāi)啟。在傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)，立春歲首具有重要的意義，衍生了大量與之相關(guān)的歲首節(jié)俗文化。在歷史發(fā)展中雖然使用歷法不同而歲首節(jié)慶日期不同，但是其節(jié)慶框架以及許多民俗沿承了下來(lái)。
壓歲的由來(lái) 100字左右 簡(jiǎn)短 快
關(guān)于壓歲錢，有一個(gè)流傳很廣的故事。古時(shí)候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來(lái)用手去摸熟睡著的孩子的頭，孩子往往嚇得哭起來(lái)，接著頭疼發(fā)熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮著燈坐著不睡，叫做“守祟”。
有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來(lái)害孩子，就拿出八枚銅錢同孩子玩。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼。半夜里一陣陰風(fēng)吹開(kāi)房門(mén)，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發(fā)道道閃光，嚇得“祟”逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學(xué)著做，孩子就太平無(wú)事了。
清人吳曼云《壓歲錢》的詩(shī)中云：“百十錢穿彩線長(zhǎng)，分來(lái)再枕自收藏，商量爆竹談簫價(jià)，添得嬌兒一夜忙”。由此看來(lái)，壓歲錢牽系著一顆顆童心，而孩子的壓歲錢主要用來(lái)買鞭炮、玩具和糖果等節(jié)日所需的東西。
鐵觀音市場(chǎng)
鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹(shù)，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽(tīng)聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。 觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。 聽(tīng)聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。 察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。 聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。 品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說(shuō)。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無(wú)窮。至于獨(dú)特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說(shuō)清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。 安溪是福建省東南部靠近廈門(mén)的一個(gè)縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且經(jīng)過(guò)歷代茶人的辛勤勞動(dòng)，選育繁殖了一系列茶樹(shù)良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè)，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國(guó)知名良種，因此安溪有“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”之稱。在眾多的茶樹(shù)良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了。 茶樹(shù)良種“鐵觀音”樹(shù)勢(shì)不大，枝條披張，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟肥厚，芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此，“鐵觀音”既是茶樹(shù)品種名，也是茶名。 鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái)，在安溪還留傳著兩種歷史傳說(shuō)， 世代以來(lái)，安溪流傳著很多生動(dòng)感人的茶的傳說(shuō)。這些傳說(shuō)，大多是茶鄉(xiāng)人民在生產(chǎn)、生活中創(chuàng)造出來(lái)的，或追溯名茶起源，或剖析特色，或渲染神奇，或頌揚(yáng)機(jī)智，或寄托希望，雅俗共賞，眾口相傳。 “打獵將軍烏龍”的傳說(shuō)從某種意義上總結(jié)了安溪?jiǎng)趧?dòng)人民長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)?！盀觚?zhí)觽鳛觚垺钡膫髡f(shuō)傳頌著古老茶鄉(xiāng)美麗的愛(ài)情故事?！胺鹗植杵鹪础钡膫髡f(shuō)展現(xiàn)了安溪先人美好而豐富的想象，濃縮著歷代安溪人民不斷積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，精心培育茶樹(shù)新品種，從而獲得名茶的艱辛歷程。而鐵觀音發(fā)源的兩個(gè)傳說(shuō)“魏說(shuō)”和“王說(shuō)”，更為茶鄉(xiāng)人民所津津樂(lè)道。 鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2—3葉，俗稱“開(kāi)面采”，是指葉片已全部展開(kāi)，形成駐芽時(shí)采摘。采來(lái)的鮮葉力求新鮮完整，然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時(shí)進(jìn)行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滾揉)，使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。 鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是:茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 品飲鐵觀音茶，必備小巧精細(xì)的茶具，茶壺、茶杯均以小為好。將茶葉放入茶壺中達(dá)五分滿，沸水沖泡洗茶后，再續(xù)水正式?jīng)_泡2—3分鐘，倒入小杯品飲，以后可連續(xù)續(xù)水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無(wú)窮。 以現(xiàn)在的市場(chǎng)來(lái)算的話，現(xiàn)在喝鐵觀音的人數(shù)已開(kāi)始上升，北方人以前是喝花茶為主，目前也開(kāi)始接受鐵觀音，如樓上所言“據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)百分之39.6”這個(gè)數(shù)據(jù)還會(huì)有所上升，而國(guó)內(nèi)十大名茶之中，按比例而分，鐵觀音的市場(chǎng)前景應(yīng)該是最理想的！ 答案補(bǔ)充 近兩年各地茶市逐漸升溫，據(jù)一家茶店負(fù)責(zé)人介紹，目前就福州就有大概三千多家茶店，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。有贏利，也有虧本，據(jù)福建省農(nóng)業(yè)廳茶葉推廣研究員劉宜渠介紹，福州茶葉店70%是穩(wěn)定的。也就是說(shuō)，大概有30%的茶葉店是虧本的。所以想開(kāi)茶葉店，還得認(rèn)認(rèn)真真去走訪考察一番。答案補(bǔ)充 茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心雅凈回歸自然—茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，進(jìn)行合理選址。商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流，這些顧客是否有購(gòu)買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。答案補(bǔ)充 好酒也怕巷子深，茶葉店位置選擇是否合適，對(duì)其經(jīng)營(yíng)能否成功起著關(guān)鍵作用。如果位置選擇不當(dāng)，會(huì)帶來(lái)巨大的投資風(fēng)險(xiǎn)。“誠(chéng)品茗茶”老板告訴筆者，他經(jīng)營(yíng)茶葉生意10多年了，過(guò)去只賣花茶，后來(lái)市場(chǎng)上時(shí)興鐵觀音就改成賣鐵觀音了，現(xiàn)在也兼賣云南普洱茶。他說(shuō)，前三五年賣鐵觀音利潤(rùn)比較高，一年可以掙10來(lái)萬(wàn)，現(xiàn)在茶葉店鋪天蓋地了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利薄了。他對(duì)當(dāng)初地點(diǎn)選擇也不滿意，想到五里亭那邊的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，那里是福州最大的露天茶葉批發(fā)市場(chǎng)，擁有上百家茶葉經(jīng)營(yíng)店?！白錾庑枰腥藲狻彼f(shuō)，“這里人氣太淡了?！?/p>