什么是正宗的安化黑茶？

首先感謝您的邀請。

一至于什么是正宗的安化黑茶。在這里我做為一個正宗的安化人，也是茶的鐘愛者。淡一下我的個人的見解。 安化產茶自唐代開始，唐至今一千好幾百年的歷史。乃至我記事里就到處是茶園茶產業(yè)。三言兩語簡簡單單還真說清道白。

從標題《什么正宗的安化黑茶》來說，土生土長的安化產的黑茶應該就是正宗的安化黑茶。 經(jīng)過上千年的發(fā)展。隨著科學的進步。機械設備及產業(yè)化生產。對于黑茶也相繼制定了一系列的標準。比如近年出臺的地方標準《安化黑茶通用技術要求》(DB43/T568一2010)幫助您加以鑒定。這些個人認為還未能全面。企業(yè)有企業(yè)的質量體系。作坊有作坊的質量標準。農家老茶人也有農家老茶人的質量要求?；貧w茶的本質，就是個農副產品。所以有幾點大致鑒定好黑茶方法。愿能幫你區(qū)分或鑒定。

1、看：觀看茶餅或茶磚外觀，葉片大小均勻、茶梗含量適宜、茶葉干凈、沒有雜質、為佳；反之，品質較低；新茶湯色明黃透亮、老茶湯色紅亮、透光性極佳，懸浮雜質含量少，反之，湯色渾濁、如渾濁的泥水一樣雜質飄舞，品質較低；明顯看到有點點金花，某些工藝制作的金花泛濫、如黃霉點點，說是金花茂盛，其實是工藝流程過度制作出來的金花，并不一定見好；自然長成的金花，會如繁星點點，不是那種金黃滿目，而會是星光點綴，是為佳品！

2、聞：聞聞茶葉味道，茶氣香甜，清爽為佳；反之，若茶餅或茶磚氣味泛酸、霉味較重、或聞著不舒服，品質較低；

3、飲：安化黑茶口感純和，入口香甜，入喉潤滑，回甘清爽，是為上品。

說了半天，個人覺得，還是沒道明白。