茶是喝出來的，不是吹出來的。
“茶”是什么？閩南人叫做“茶米”，可見其重要，或者說平常。簡單說“茶”就是“人”、“草”、“木”，要達到天地和人的和諧，就要正本清源，用心體驗。
新手就像新生兒一樣，一張白紙，不要源頭被污染。有個道理對茶也適用：一個人從小接觸的是藝術品真品、精品，長大后自然就能看出贗品。這也說到“操千曲而后知音，觀千劍而后識器”的問題，重要的是不要聽別人瞎忽悠，自己去看一些典籍，打開眼耳鼻舌身意去感受茶的色香味乃至生長環(huán)境和制作工藝，喝到身體里的茶是會自己說話的。
怎么“泡好茶”，這個不是三言兩語可以說得清的。任何一款茶、好茶都有自己的特點，選擇水、器皿、水溫、環(huán)境很重要。順便說一句：讓喝茶的人，先凈口。
茶有什么功效？
茶葉是著名的世界三大飲料之一，在我國茶葉更是家喻戶曉。我國的茶葉文化歷史悠久、源遠流長。至今，仍有很多人在大力宣傳茶文化，更有人在宣傳的同時依靠茶葉為生，例如開茶館、成為茶藝師等。茶葉從古至今如此受人們喜愛，那么茶有什么功效?
茶有什么功效?1、消除口臭
茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
2、緩解感冒癥狀
喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞，可能是感冒，但在就醫(yī)之前，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，立刻會覺得口腔清爽，痛苦減少。以前農村里將它當作偏方治病。
3、菜肴調料
茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用它，制造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜肴的調料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。
4、花草肥料
沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃里或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖，一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途，這比當垃圾處理方便多了。
5、驅除蚊蟲
將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，點燃起來，可以驅除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。
6、潤肺化痰
茶葉《綱目》中有所記載：“濃煎，吐風熱痰涎”，茶葉含有茶堿成分，可以松弛支氣管平滑肌，對于治療食積痰滯有很大功效。茶堿在醫(yī)學臨床上也經常使用到。
7、消食解膩
茶葉中含有的咖啡堿等成分，能夠起到消食，幫助消化吸收，促進機體脂肪的代謝。咖啡堿起到的刺激作用更能提高人體胃液的分泌量，使食欲大大增加，從而幫助消化。
8、減肥養(yǎng)顏
茶葉所含成分很多，除了咖啡堿，還含有茶多酚，茶葉中的茶多酚有抑制人體對脂肪的吸收、促進機體脂肪的代謝，從而達到減肥的功效，這對于肥胖、不愛運動的人群來說是一大福利，茶葉不僅能減肥，還能美容養(yǎng)顏，其中的奧秘還在于茶葉中的茶多酚，茶多酚的另一個功能是抗氧化、保護膜細胞、清除自由基，達到延緩皮膚衰老、起到美容養(yǎng)顏的作用。
注意茶葉食用禁忌首先，不要空腹飲茶，雖然茶葉含有很多營養(yǎng)成分，但茶葉具有稀釋胃液的作用，從而降低消化功能，容易引發(fā)頭暈、手腳無力、頭痛等現(xiàn)象。特別是中老年人，他們熱衷于飲茶，在這方面要多加強調。
其次，飯后不宜飲茶，我們上邊提到過，茶葉具有稀釋胃液的作用，剛吃飽飲茶不利于食物消化，使腸蠕動減慢，容易造成便秘。最好的喝茶時間是飯后一小時再喝。
最后，也是最重要的一點，不宜用茶水服藥，茶葉中的藥物的種類繁多，性質各異。茶葉中的鞣質、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學變化，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
結語：茶葉中的芳香物質可溶解脂肪，茶葉中所含的天然維生素C、維生素E以及硒等生物活性物質，可清除對人體有害的氧自由基，具有降低血脂、防治動脈粥樣硬化、抗衰老等作用。茶葉中的茶多酚能改善血管的通透性，有效地增強心肌與血管的彈性，降低血壓。中老年人經常飲茶，對防治高脂血癥。希望以上內容對您有所幫助。