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普洱茶膏的制作(普洱茶膏的制作過(guò)程)

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1. 普洱茶膏的制作過(guò)程

當(dāng)然可以喝,茶膏屬于普洱茶中的極品。

  茶膏是在唐朝時(shí)代宮挺里面皇家貴族服用的,因?yàn)椴韪嗫梢宰鳛樗幤贩茫瑢?duì)身體有某種益處。據(jù)說(shuō)有存放上百年的極品茶膏,可惜至今沒(méi)能嘗過(guò)。介紹或推薦網(wǎng)店”快上好茶“有賣純正的茶膏,店老板人不錯(cuò),可以請(qǐng)教下的。

  茶膏的品飲價(jià)值:

  醒酒第一:普洱茶膏含有的L-丙氨酸,在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸,以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行.另外L-半胱氯酸能與酒精反應(yīng),加速酒精的代謝,并吸收一定量的酒精,提高人體對(duì)酒精的承受量,它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸,輔以?;撬崮苄迯?fù)損傷的肝臟細(xì)胞,腦細(xì)胞和胃粘膜給織.因此,從這個(gè)意議上講,解酒的過(guò)程也是護(hù)肝的過(guò)程.

  養(yǎng)胃:普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類.它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用,同時(shí)又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化.對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言,普洱茶膏果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著胃的傷口,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用.

  消食.解油膩:蒙頓茶膏在后續(xù)的轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)分解大量的衍生物,這些衍生物增加了胃蛋白酶的分泌,從而增強(qiáng)了人體的消食功能.

  降血壓.降血脂與降血糖:普洱茶膏的咖啡堿與茶堿有利尿作用,對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在的功能,普洱茶膏所含的茶多糖是生物活性高分子化合物,通過(guò)發(fā)酵的降解與轉(zhuǎn)化,又分離出小分子低聚糖,是普洱茶降血糖的主要"功臣".

  最初的普洱茶膏,通過(guò)茶馬古道傳播到西藏,迅速被西藏上層人物接受,成為上層貴族(包括活佛級(jí)以上的僧侶、宗教領(lǐng)袖)享受的特權(quán)物品之一,民間則禁止流通。之后,清朝皇室開(kāi)始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年(雍正七年),云南普洱茶團(tuán)茶和茶膏開(kāi)始向朝廷進(jìn)貢。到乾隆年間,清宮御茶房開(kāi)始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進(jìn),普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。

  宮廷制作的普洱茶膏成為茶中珍品,始終沒(méi)有在社會(huì)上流通。能夠得到它的只有一個(gè)途徑,就是皇帝每年拿出一部分賞賜有功大臣,而得到的大臣也輕易不舍得使用,只是把它當(dāng)成高級(jí)藥材存放,一旦身體不適時(shí)才拿出沖飲。

  據(jù)史料記載,御茶房加工普洱茶膏工藝非常復(fù)雜。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶,經(jīng)過(guò)186道工序,72天的周期。成品除了口感潤(rùn)滑厚重,入口即化,沏水后湯色濃艷,呈寶石紅和玫瑰紅色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。清朝藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書中曾這樣評(píng)價(jià):“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈??谄坪眍?,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內(nèi),過(guò)夜即愈”。

2. 普洱茶膏如何制作

茶膏基本上就是兌水融化后就可以喝了,這個(gè)很簡(jiǎn)單,因?yàn)椴韪嗨褪遣枞~的濃縮,所以直接泡水里面就融化掉了,很簡(jiǎn)單的。

3. 濃縮普洱茶膏

普洱茶晶是采用云南大葉普洱茶,紅景天、山藥等為主要原材料,運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)加工而成,其中云南大葉普洱茶是自然發(fā)酵10年以上普洱熟茶,再經(jīng)二次高溫發(fā)酵,再低溫壓榨淬取而成的茶晶。每100克普洱茶只可制得5克普洱茶晶,品質(zhì)極為精貴。而且發(fā)酵中的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)和參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)可控、安全潔凈,更是通過(guò)優(yōu)化微生物群落,培養(yǎng)有益復(fù)合菌群,實(shí)現(xiàn)了人體有益成分普洱因子(兒茶素、茶多酚、茶多糖、茶酵素、咖啡堿以及微量元素等)的科學(xué)配比,起到調(diào)節(jié)人體因飲食引起的代謝異常問(wèn)題,排油排毒通便,促進(jìn)微循環(huán),自然平衡體內(nèi)機(jī)能,從而達(dá)到讓女人重獲苗條、健康和美麗的效果。

  普洱茶晶其形態(tài)黑褐色,顆粒狀,有光澤,易溶于水,因其工藝過(guò)程,還帶特殊的咖啡香味。

4. 云南普洱茶膏怎么泡

1. 將茶葉置入濾杯中,鋪滿杯底即可。

2. 將沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

3. 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。

4. 再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。

5. 打開(kāi)杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi)。

6. 一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 濾杯中的茶葉,千萬(wàn)別將之丟棄,普洱茶非常耐泡,在將喝完第一道時(shí),可將濾杯放回茶杯中,再次注水,蓋上,靜置片刻,即可享用第二杯普洱茶。

5. 普洱茶膏的制作過(guò)程視頻

在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝制作時(shí),一般的在進(jìn)行拍攝時(shí),要先詳細(xì)的對(duì)普洱茶的外形、產(chǎn)地進(jìn)行展示,一般這類效果并不是十分明顯,一般在進(jìn)行茶葉短視頻拍攝時(shí),我們需要對(duì)茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過(guò)程貫穿其中,一般要注意茶葉外觀和細(xì)節(jié)展示。

  一般在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計(jì),我們會(huì)按照時(shí)間的順序一步步進(jìn)行展示,一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進(jìn)行產(chǎn)品拍攝制作時(shí),一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個(gè)產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵,在整個(gè)的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過(guò)程中起著重要的作用。

  在進(jìn)行拍攝時(shí),還要注意拍攝制作細(xì)節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細(xì)節(jié)不同,茶葉產(chǎn)品短視頻制作價(jià)格也不同。

6. 普洱茶膏的功效與作用及食用方法

最初是由云南土司采取大鍋熬制方法,初創(chuàng)另一種制膏工藝。這種方法顯然是借鑒唐宋制作餅茶工藝,只是將“蒸”干脆改成了“煮”。而且這種用大鍋熬膏的方法很快通過(guò)茶馬古道傳播到西藏,并迅速被西藏上層人物所接受。

現(xiàn)代普洱茶膏采用的是生物科技手段,遵循普洱茶原有的后發(fā)酵機(jī)理,從普洱茶中分離某些優(yōu)勢(shì)菌種,加之有意識(shí)提取普洱茶中特有的纖維素酶及果膠酶等,對(duì)制膏的普洱茶原料在作業(yè)環(huán)境要求較高的條件下進(jìn)行二次接種與發(fā)酵;

并在溫度與濕度上嚴(yán)格控制,使普洱茶原料進(jìn)入真正意義上的微生物、酶法轉(zhuǎn)化階段;再通過(guò)低溫萃取(注意:不是常規(guī)意義上的中藥提取),低溫干燥獲得。其茶膏的成品率為15%。使普洱茶膏更具天然藥物的特性。

擴(kuò)展資料:

普洱茶膏最顯著的一個(gè)特點(diǎn),是可以空腹飲用,即不傷害人的胃腸,又起到養(yǎng)胃的功效。這是因?yàn)槠斩韪嘟?jīng)過(guò)發(fā)酵——萃取——發(fā)酵——膜過(guò)濾后,基本上屬于小分子,有利于人體的胃腸道的吸附,刺激性小。

普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。同時(shí)普洱茶膏內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸,進(jìn)而改善消化功能。

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