1. 古樹普洱茶的泡法
古樹普洱沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而普通的普洱茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。古樹普洱入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
2. 古樹普洱茶怎么泡
青磚茶的沖泡分為撬茶、溫杯潔具、投茶、洗茶、沖泡、出湯6個(gè)步驟,沖泡前需要將茶葉撬開備用,沖泡時(shí)水溫必須為100℃,茶水比例為1:20,同時(shí)需要快速出湯,不可長(zhǎng)時(shí)間浸泡。
3. 古樹茶普洱生茶應(yīng)該怎么泡
普洱茶生茶的泡法。
首先我們要先準(zhǔn)備好自己泡茶的茶具,一個(gè)蓋碗,一個(gè)公道杯。還有一些輔助性的,例如茶巾,茶針,茶洗等。
其次我們把水燒開,燒開水之后先倒入蓋碗和公道杯中溫杯燙盞。這一步的目的是為了把公道杯和蓋碗的溫度提高,有助于普洱生茶的香氣散發(fā)。
接下來我們依據(jù)蓋碗的容量來投茶,我這個(gè)蓋碗是150毫升的,所以投茶在8~10克。
因?yàn)槲遗葸@個(gè)是10年以上的老生產(chǎn),所以對(duì)水溫的要求有點(diǎn)高,一定要用高溫沖泡。但是奈何身在云南昆明,水溫?zé)?7度就再也上不去了。
下一步把茶放進(jìn)在我的中開始沖泡。
水不要加的太滿,離蓋碗沿邊一公分左右為佳。加的太滿的話容易燙手。
第1泡我們稱之為洗茶,沖入開水之后5秒出湯。洗茶的茶湯是不喝的,可以用來燙一燙杯子,聞一聞香氣?;蛘咧苯拥沟艟涂梢粤?。
第2泡開始品嘗。因?yàn)槠斩柙跊_泡過程中會(huì)有一個(gè)醒茶的過程,當(dāng)你沖到第三第四泡的時(shí)候就已經(jīng)完全釋放開來,這個(gè)時(shí)候的茶葉味道是最好的。有句話說的好,一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華。
這一階段中就可以細(xì)細(xì)品嘗普洱茶的滋味,品一品茶的苦澀香甜,以及時(shí)間帶來的陳味。一款好的普洱茶,是可以泡到20泡以上的。并且老茶的顏色會(huì)逐漸變深,根據(jù)你泡的次數(shù)來慢慢變淡。
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4. 古樹普洱茶的功效作用怎么泡
普洱市哀牢山系古樹春茶純料,經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝精制而成。餅形飽滿圓潤(rùn);條索緊結(jié);干茶色澤烏潤(rùn)略顯毫;湯清亮透徹;湯色橙黃;香型獨(dú)特,糯米花香明顯,香高持久;茶湯滋味飽滿豐富;生津快且持久;經(jīng)久耐泡,葉底肥嫩厚實(shí)。
哀牢山古樹普洱茶特點(diǎn)
整個(gè)哀牢山系的古茶樹,杯底留香都不錯(cuò),苦不顯,帶澀。南段金平、綠春、元陽、紅河一帶的茶,條索肥碩,比較清淡。
哀牢山古樹普洱茶特點(diǎn)
中段墨江須立貢茶香氣厚重持久、湯水飽滿、口感最好、比迷帝貢茶更有魅力;鎮(zhèn)沅茶香氣高、湯水較厚,新平茶香氣厚重持久,湯水入口就甜、澀化得較快;北段景東、南澗一帶茶香氣高爽、有獨(dú)特韻味。
5. 古樹普洱茶制作工藝
品飲曼松古樹普洱茶
水溫90度,一泡洗,第二泡浸潤(rùn)30秒,茶湯一出,即聞到一股不同尋常的香氣,細(xì)膩但頑強(qiáng),不似通常普洱生茶的蘭花香底,甚至都不像茶的香氣,它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。
茶湯入口很平淡!接著是峰回路轉(zhuǎn),茶湯是渾圓的,細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處,入口之后,自咽喉處,升騰上來甜感,與剛才湯面上聞到的甜感一致,而杯底,在稍涼之后,則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感
6. 普洱老樹茶怎么泡
一般指的是普洱茶,易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)
7. 云南古樹茶泡法
云南大葉清毛茶泡茶方法: 云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶稱為普洱茶。沖泡方法及比例介紹如下 1、水溫由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡?! ?、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。 3、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉?! ?、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水?! ?、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。 6、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi)?! ?、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了?! ?、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時(shí),您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會(huì)兒,第二杯普洱又泡好了?! ?、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃?! ?0第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推?! ★埡蟀胄r(shí),就可以喝。
8. 古樹白茶泡法
1、擇具
盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的則用專門的瓷杯。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》四之器對(duì)茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選,因?yàn)榍啻蓽貪?rùn)如玉、高雅素潔,最能益茶。
2、備水
沖泡白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于白茶原料細(xì)嫩,葉張較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。
3、燙杯
為了潔凈杯具,同時(shí)除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4、置茶
沖泡白茶的茶水比例一般為1:50,最能反映茶湯品質(zhì),水過之太淡,茶過之則苦澀。
5、搖香
輕輕搖動(dòng)杯中的干茶,能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。
6、潤(rùn)茶
輕輕的在杯中注入約1/4的水,順時(shí)針搖動(dòng),使茶葉初步吸收水分,茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶,意思是把沉睡的茶葉喚醒。
7、沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
8、敬茶
雙手奉茶,將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。
9、品茶
品飲白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。
10、賞茶
欣賞白茶優(yōu)美的姿態(tài),白茶與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
9. 古樹茶怎樣泡
普洱茶沖泡建議:
1、茶具:建議用功夫茶具沖泡,三年內(nèi)茶品用蓋碗,四年及以上的可選用紫陶或紫沙壺;
2、茶量:投茶量一般3-5人,投茶6-9克,6-10人,投茶10-13克,可按具體人數(shù)斟情增減;
3、水溫:94度以上,保暖不好的茶壺,每次沖泡前可重新沸騰下開水;
4、出湯:前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可適度延長(zhǎng)時(shí)間,以保持茶品口感衡定;
5、品飲:第一泡洗茶,第二泡醒茶,從第三泡開始品飲;
6、新茶和熟茶前五泡出湯要盡量快一點(diǎn),避免新茶苦澀味過重,熟茶湯色過濃。
都是經(jīng)驗(yàn)之談!