1. 茶葉如何傳入日本市場(chǎng)
茶是世界三大無(wú)酒精的文明飲料之一，它受到世界各國(guó)人民喜愛(ài)，飲茶風(fēng)尚遍及全球。迄今為止，全世界種茶國(guó)家高達(dá)六十多個(gè)，但探本溯源，世界各國(guó)最初所接觸的茶名、飲用的茶葉、飲茶方法、引種的茶苗、種植技術(shù)、制作工藝以及茶具茶藝等皆源自中國(guó)，其途徑或直接或間接。英國(guó)能成為馳名世界的愛(ài)好飲茶之國(guó)，正是在中國(guó)的影響下。作為一種神奇的飲料，茶在18世紀(jì)成為英中貿(mào)易的核心商品，長(zhǎng)期處于貿(mào)易中的支配地位，為貿(mào)易商賺來(lái)了高額利潤(rùn)。紅茶在18世紀(jì)得到了大發(fā)展，英國(guó)人在這一時(shí)期形成了以紅茶為主，下午茶為特色的飲茶習(xí)慣。直至今日，紅茶己然成為“國(guó)飲”，而這一切主要通過(guò)英國(guó)東印度公司與中國(guó)積極發(fā)展紅茶貿(mào)易來(lái)實(shí)現(xiàn)。
中國(guó)不但是茶文化的發(fā)樣地，而且是世界上最早種植茶樹(shù)與利用茶葉的國(guó)家。通過(guò)考古遺跡和史書(shū)記載可以證明，早在上古時(shí)代的母系氏族社會(huì)里，我國(guó)就發(fā)現(xiàn)和食用茶葉。同時(shí)，中國(guó)還是世界上最早研究茶的國(guó)家，并將其撰寫(xiě)成書(shū)流傳千古。約公元前2世紀(jì)的辭書(shū)之祖《爾雅》，收集了豐富的古代漢語(yǔ)詞匯，其中就有茶名的“茶”字，這是可以考證的世界上最早關(guān)于茶的記錄。唐代陸羽(733年一804年)撰寫(xiě)了世界上第一部關(guān)于茶葉的專(zhuān)著《茶經(jīng)》，對(duì)中國(guó)和世界的茶學(xué)發(fā)展作出了偉大的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。由此可見(jiàn)，中國(guó)茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
盡管中國(guó)茶葉擁有悠久的歷史，但歐洲國(guó)家卻直到16世紀(jì)中葉才知道中國(guó)茶葉，而茶葉為其認(rèn)識(shí)與享用始于訪華的歐洲傳教士。在中國(guó)茶葉還沒(méi)有進(jìn)入英國(guó)本土的時(shí)候，己有少數(shù)訪華的英國(guó)傳教士認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，他們大都真正到過(guò)中國(guó)并在旅居過(guò)程中接觸到中國(guó)的飲茶文化。東印度公司駐日本平戶(hù)(今廣島)的代理人維克漢姆儀.Wichham)對(duì)中國(guó)茶非常喜愛(ài)，他在萬(wàn)歷四十三年(1615年)6月27日寫(xiě)給澳門(mén)分公司經(jīng)理伊頓的信中，特意請(qǐng)其想辦法在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)最優(yōu)質(zhì)的茶葉(Chaw)一罐。值得一提的是，他在信中使用的茶是“chaw”的拼寫(xiě)，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的英文文獻(xiàn)資料中使用了廣東話“cha”的派生詞。塞繆爾，拍切斯(Samuel Purchas)于天啟五年(1625年)在倫敦出版的《泊切斯巡札記》中提到了茶是中國(guó)人和日本人的日常必備品。
中國(guó)茶葉究竟最早是何時(shí)傳入英國(guó)，其傳播途徑如何，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國(guó)的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書(shū)》中也有類(lèi)似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書(shū)指出：“萬(wàn)歷二十九年(1601年)，荷蘭開(kāi)始與中國(guó)通商。翌年成立東印度公司，專(zhuān)門(mén)從事東方貿(mào)易。萬(wàn)歷三十五年(1607年)，荷蘭商船自爪哇來(lái)澳門(mén)運(yùn)載綠茶，萬(wàn)歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運(yùn)回歐洲。這是西方人來(lái)東方運(yùn)載茶葉最早的記錄，也是中國(guó)茶葉輸入歐洲的開(kāi)始?！?/p>
書(shū)中還提到：“順治十四年(1657年)，英國(guó)一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國(guó)茶葉……?！庇纱瞬枞~初入歐州應(yīng)歸功于荷蘭人，莊國(guó)土教授也認(rèn)為“第一批茶葉輸入歐洲，系萬(wàn)歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國(guó)澳門(mén)運(yùn)到爪哇，再于萬(wàn)歷三十八年(1610年)運(yùn)抵荷蘭阿姆斯特丹。”還有一些中國(guó)學(xué)者認(rèn)同這種觀點(diǎn)。此外，簡(jiǎn)·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會(huì)史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀(jì)一1760年)》等書(shū)都有類(lèi)似的論述以及胡赤軍在《近代中國(guó)與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類(lèi)似的描述。
由此得知，荷蘭是最早把中國(guó)茶葉帶到歐洲的國(guó)家，而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國(guó)家。它在順治十四年(1657年)時(shí)第一次將少量的茶葉賣(mài)給了英國(guó)。
當(dāng)時(shí)，茶葉剛進(jìn)入英國(guó)本土還不為人所知，于是某些具有商業(yè)頭腦的商人抓住了商機(jī)，陸續(xù)將其納入到自己經(jīng)營(yíng)的范圍中，這使得茶葉在英國(guó)社會(huì)逐步傳播開(kāi)，之后茶葉的影響也逐漸增大。其中，倫敦商人湯瑪士·卡拉威(Thomas Callaway)無(wú)疑具有超前的商業(yè)敏感性，他于順治十四年(1657年)率先在自己的咖啡館中出售茶葉。為了提高自己所經(jīng)營(yíng)的咖啡館中茶的競(jìng)爭(zhēng)力，他開(kāi)始張貼廣告，向民眾介紹茶和茶的功效。
2. 茶葉出口到日本
日本茶葉出口量雖然只有5000多噸，但出口均價(jià)全球最高，達(dá)到了27.3美元/千克，巴西的出口均價(jià)也達(dá)到了8.78美元/千克。茶葉消費(fèi)國(guó)再出口均價(jià)都相對(duì)較高，法國(guó)再出口均價(jià)為19.75美元/千克，其次是德國(guó)，為11.22美元/公斤，英國(guó)為7.53美元/公斤。
其中，全球茶葉種植面積最大的是中國(guó)，中國(guó)茶葉種植面積為303萬(wàn)公頃，占全球茶葉種植面積的62.1%；其次是印度，茶葉種植面積為60.1萬(wàn)公頃，占12.3%。
3. 中國(guó)茶葉賣(mài)到日本
蔬菜、水果，茶葉、食糖、蘑菇,罐頭,大蒜等.你問(wèn)這個(gè)干什么?想出口農(nóng)副產(chǎn)口到日本嗎?現(xiàn)在日本對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口設(shè)置“肯定列表”制度,而目前國(guó)內(nèi)的大部分農(nóng)副產(chǎn)品基本無(wú)法達(dá)到“肯定列表”的要求。
要想出口到日本是很困難.
4. 日本對(duì)茶葉的需求
日本茶葉有：玉露，抹茶，煎茶，番茶，粉茶，焙茶，玄米茶。
玉露
作為日本茶中最高級(jí)的茶品，據(jù)說(shuō)一百棵茶樹(shù)里也有可能找不出一棵來(lái)生產(chǎn)玉露，可見(jiàn)對(duì)茶樹(shù)要求之高。在發(fā)芽前20天，茶農(nóng)就會(huì)搭起稻草，小心保護(hù)茶樹(shù)的頂端，阻擋陽(yáng)光，使得茶樹(shù)能長(zhǎng)出柔軟的新芽。將嫩芽采下，以高溫蒸汽殺青后，急速冷卻，再揉成細(xì)長(zhǎng)的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。
抹茶
抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長(zhǎng)期間將茶樹(shù)遮蓋起來(lái)，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。采摘下來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)蒸汽殺青后直接烘干，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細(xì)膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處，也常用作茶道，此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會(huì)以之作為添加的材料。
煎茶
是日本人最常喝的綠茶，產(chǎn)量約占日本茶的八成。采自茶樹(shù)頂端的鮮嫩茶芽，首先以蒸氣殺青，再揉成細(xì)卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針，好的煎茶色澤墨綠油亮，沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來(lái)。茶味中帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長(zhǎng)。一般煎茶的蒸制時(shí)間約為30秒，超過(guò)30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶葉中的苦澀味道會(huì)比一般煎茶少。
番茶
番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天采摘的新葉外，夏秋收采的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。茶葉經(jīng)過(guò)蒸汽殺青后，在陽(yáng)光下曬干或者是烘干，再將莖梗分揀出來(lái)。番茶的顏色較深，因?yàn)槭谴笕~茶，茶味偏濃重，所含咖啡因比玉露少，不會(huì)影響睡眠。
粉茶
粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別，首先選擇的茶芽就有不同，其次抹茶是經(jīng)過(guò)石臼碾磨得來(lái)的細(xì)幼粉末，而粉茶則是制作煎茶時(shí)所剩余的茶葉碎，比起煎茶來(lái)，因?yàn)橐呀?jīng)成粉末狀，故而能更快地出味，在短時(shí)間內(nèi)就可以泡出味道濃郁的綠茶，但香氣略微遜色于完整的茶葉。多用來(lái)做茶包，或平時(shí)的茶飲。
焙茶
又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散發(fā)出來(lái)，這是唯一用火炒的日本綠茶。焙茶因?yàn)槌催^(guò)，故茶葉呈褐色，苦澀味道已經(jīng)去除，帶有濃濃的煙熏味，暖暖的香氣是適合寒冷天氣的茶飲。但畢竟是綠茶，三泡過(guò)后香味已經(jīng)走遠(yuǎn)，茶湯的滋味也轉(zhuǎn)淡。因?yàn)楸翰枞菀赘≡诓铚砻?，建議用帶有濾網(wǎng)的茶壺沖泡，方便飲用。
玄米茶
將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁，而且一茶一米相映成輝，倒也有趣。在口味上有著炒米香，掩蓋了些茶葉的苦味和澀味，而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整個(gè)亞洲它都是很流行的茶飲。
5. 茶葉在日本的銷(xiāo)售情況
不得不提土耳其人，他們對(duì)茶簡(jiǎn)直到了癡狂的地步，每人每年要喝掉1232杯茶，平均每人一天就喝三杯茶。無(wú)論在土耳其的街道、車(chē)站、加油站，還是便利店、游輪上，到處都有盛在郁金香狀玻璃杯里的土耳其紅茶。土耳其人無(wú)論階層、年齡、性別，都愛(ài)喝茶，而且每天早午晚都要喝茶。
6. 日本人對(duì)茶葉的需求
茶道乃茶之藝術(shù)，日本茶道作為體現(xiàn)日本傳統(tǒng)文化的象征，是日常生活中不可或缺的部分。不單單吃茶入口那么簡(jiǎn)單，也是重視精神的綜合藝術(shù)。換言之，茶道隨著季節(jié)變化，趣向、待客的道具、料理和果子的選擇、懸掛的卷軸、裝飾的茶花等都有所不同。在綜合考量之上，主人的選擇讓來(lái)賓能夠身心愉悅，五感共同體味主人的用心良苦。代表日本料理的“懷石料理”與精美的和果子都是從茶道中衍生出并得以發(fā)展的。
7. 茶葉何時(shí)傳入日本
首先，是茶與咖啡在起源和發(fā)展上的，具有很大的相似點(diǎn)。它們的起源，都帶有非常濃重的神話色彩，被賦予了神秘的文化意象。在中西方文化的發(fā)展史上，它們又從各自的發(fā)源地為中心點(diǎn)，由上而下，由近到遠(yuǎn)，基于中西方不同的文化特點(diǎn)和傳播方式，逐漸流傳到全世界。
茶的起源與發(fā)展，體現(xiàn)中國(guó)文化中的"以和為貴"
關(guān)于"茶"的最早文獻(xiàn)記載，見(jiàn)于《茶經(jīng)》中的："茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。"說(shuō)的是，"茶"的起源和神農(nóng)氏嘗百草有關(guān)，也是從他開(kāi)始，"茶"才開(kāi)始成為飲品，進(jìn)入中國(guó)人的生活的。因?yàn)樯褶r(nóng)氏和"茶"的起源的影響，后來(lái)還有了另外的傳說(shuō)：講皇帝喝水時(shí)，突然一片葉子掉進(jìn)他的碗里，最后茶葉因?yàn)榛实鄢蔀橹袊?guó)流行的飲品?？梢?jiàn)，"茶"的起源，有很濃重的神話色彩，帶著一股神秘感。
除了虛無(wú)縹緲的神話，在先秦時(shí)期的文獻(xiàn)中，也有"茶"的身影。比如，《詩(shī)經(jīng)?豳風(fēng) 》中，就有："予手拮據(jù)，予所捋荼。"意思是說(shuō)，當(dāng)時(shí)的百姓生活的非常辛苦，為了生活，只好去捋荼換錢(qián)?？墒?，"茶"的起源，和"荼"有什么關(guān)系呢？這是因?yàn)?茶"與"荼"是一對(duì)古今字。清代的《爾雅義疏》中就曾對(duì)此進(jìn)行了解釋?zhuān)?今茶字古作'荼'。"
所以，參考《詩(shī)經(jīng)》的成書(shū)時(shí)間，我們可以看出"茶"的起源，在中國(guó)最確切的起源時(shí)間，也會(huì)是西周時(shí)期。比如，晉朝的《華陽(yáng)國(guó)志》中就有："周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。"可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的"茶"是貢品。自西晉至隋朝，"茶"才開(kāi)始成為中國(guó)尋常的飲品。
南北朝時(shí)期，因?yàn)榭鐕?guó)貿(mào)易，茶葉被出口到了土耳其。到了隋朝時(shí)，因?yàn)橘Q(mào)易茶葉傳入日本。明朝時(shí)，因?yàn)橘Q(mào)易茶葉傳入歐洲。比如，威尼斯的《中國(guó)茶》和《航海旅行記》，就記載了"茶"的傳入?？梢?jiàn)，"茶"在古代的發(fā)展，是從中國(guó)作為中心點(diǎn)，由上至下，由遠(yuǎn)到近，逐漸開(kāi)始影響到世界的，但是，"茶"在向外傳播的時(shí)候，多是通過(guò)商業(yè)的模式，這也是中國(guó)文化中"以和為貴"的表現(xiàn)。
咖啡的起源與發(fā)展，體現(xiàn)歐洲文化的"尚武精神"
關(guān)于咖啡的發(fā)源地，據(jù)考證是在洲埃塞俄比亞的高原地區(qū)。早在公元六世紀(jì)，一個(gè)牧羊人在放羊的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)羊吃了一種果實(shí)后，突然賊精神，他也試著嘗了嘗。后來(lái)，一個(gè)神父經(jīng)過(guò)了此地，他長(zhǎng)時(shí)間走路非常累，發(fā)現(xiàn)路邊長(zhǎng)著些果子，也嘗了嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些讓他很精神。于是，咖啡因?yàn)樯窀傅脑?，開(kāi)始逐漸流傳。甚至，伊斯蘭教的經(jīng)典《古蘭經(jīng)》中，也有關(guān)于咖啡的記述。說(shuō)公元850年，穆罕默德在波斯執(zhí)行任務(wù)時(shí)，突然很沒(méi)精神，都要睡著了，天使哲布勒伊米讓他吃了咖啡，讓他精神百倍，大破敵人。可見(jiàn)，"咖啡"的起源，和"茶"一樣，也有很濃重的宗教神話色彩，也帶著一股神秘感。
除了宗教神話，關(guān)于"咖啡"一詞的來(lái)源，西方學(xué)者認(rèn)為是起源于阿拉伯語(yǔ)，有植物飲料的意思，結(jié)合上文講到的穆罕默德與咖啡起源的故事，可見(jiàn)咖啡與阿拉伯有淵源。這是因?yàn)樵?3世紀(jì)的時(shí)候，埃塞俄比亞的軍隊(duì)侵略了阿拉伯的也門(mén)，咖啡也隨著戰(zhàn)爭(zhēng)被帶到了阿拉伯世界。在之后很長(zhǎng)的一段時(shí)間，咖啡種植都被阿拉伯人所壟斷，因?yàn)橐了固m教禁止飲酒，所以咖啡在阿拉伯世界很受歡迎。
之后，因?yàn)闄M跨亞非兩州土耳其的軍隊(duì)攻擊歐洲的文化中心維也納，咖啡也開(kāi)始傳入歐洲，并在歐洲貴族貴族間風(fēng)靡一時(shí)，后來(lái)才在平民間流行。只不過(guò)，后來(lái)，威尼斯商人，也為咖啡的傳播傳入歐洲做出了貢獻(xiàn)?？梢钥闯?，咖啡的傳播方式，也是從上到下，由遠(yuǎn)到近。但是咖啡的傳播原因，卻主要和擴(kuò)張戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，這也是西方文化中"尚武文化"、"征服文化"的表現(xiàn)。并且，還輔以商業(yè)傳播的方式，這是因?yàn)闅W洲的文明誕生，就是依靠著大海而誕生的商業(yè)文明。
所以，茶與咖啡，作為中西方最具代表的飲品，在各自的文化區(qū)域誕生，又因?yàn)楦髯缘奈幕瘏^(qū)域的特點(diǎn)而流通發(fā)展。
8. 茶葉如何傳入日本市場(chǎng)中
1835年：宇治山本氏，傳回我國(guó)覆蓋茶園“玉露茶”的制法。
9. 茶葉出口日本基本流程
茶葉是可以通過(guò)國(guó)際EMS快遞或者DHL快遞郵寄到國(guó)外的?？茨汔]寄到哪個(gè)國(guó)家了，發(fā)韓國(guó)，日本的通過(guò)國(guó)際EMS快遞就比較好，時(shí)效和運(yùn)費(fèi)也合適，其他國(guó)家可以參考對(duì)照DHL快遞的，具體還看你的實(shí)際情況。圖片來(lái)源網(wǎng)上
10. 茶葉能帶到日本嗎
出國(guó)帶茶葉有限制，主要是針對(duì)量的限制，而且最重要的是不超過(guò)二十公斤。如果超過(guò)就需要進(jìn)行托運(yùn)，出關(guān)的時(shí)候，茶葉是要報(bào)，但是如果是出境旅游就沒(méi)有限制。
茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)論是否密封按法規(guī)均需申報(bào)，只要申報(bào)了都可以帶。國(guó)外采取的是抽查方式，帶個(gè)一兩盒茶葉無(wú)所謂，畢竟現(xiàn)在老外也都知道中國(guó)人的茶葉是用來(lái)干嘛的了。