一般像一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶屬于品飲級普洱茶。
普洱茶是沱茶中最為知名的品種,它以堆制和發(fā)酵工藝而聞名于世。普洱茶的處理方法獨特,經(jīng)過壓制成形,然后經(jīng)歷多年的陳放和發(fā)酵過程,使得茶葉逐漸發(fā)生化學變化,產(chǎn)生獨特的口感和香氣。
根據(jù)不同的年份和處理方式,普洱茶可以分為生茶和熟茶。熟茶經(jīng)過較長時間的陳放和發(fā)酵,口感醇厚柔順。而生茶則保留了茶葉的天然風味,口感更加活潑和鮮爽。
普洱沱茶的價格有貴的,也有便宜的,看品牌、品質、等級、規(guī)格、年份等不同,價格也有差異。
此外還有餅茶和茶磚,餅茶像一個圓盤狀,茶磚方方的像個磚頭,都是硬硬的為了方便保存,用的時候掰一點下來就可以了。一般說來同樣重量的餅茶比沱茶貴一些,沱茶又比茶磚貴一些。2011年8803沱茶品質非常好。該沱茶規(guī)格為200克盒裝,原料選自云南大葉種春茶曬青毛料,條索肥壯清晰,喬木香氣高揚,沖泡湯色明黃透亮,山野氣息濃,入口口感陳香醇厚,苦味輕無澀感,瞬間化為回甘,層次感很豐富,五泡后有明顯回甜,耐泡度高,綜合協(xié)調度很好。
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南,一般用黑茶制造,也有綠茶沱茶。
沱茶的產(chǎn)地主要集中在云南地區(qū),故因此得名,它是以一、二級的普洱茶為主要材料,經(jīng)過蒸壓、烘干所致,茶葉的外觀有很多白毫出現(xiàn),而云南沱茶也是品質最好的特級沱茶。
下關沱茶原料采用的是云南大葉種曬青毛茶,傳統(tǒng)工藝壓制而成,成品比較結實,屬于緊壓茶,因為壓制緊,所以轉化比較慢,存放十年的下關沱茶,已經(jīng)褪去了青澀,茶性轉為溫和,沖泡茶湯明黃透亮,入口香醇濃郁,苦澀感極低,回甘生津好,綜合口感協(xié)調度非常好。
沱茶中最有名的是云南沱茶,它是以普洱作為原料,外觀有很多白毫,色澤褐紅,茶湯的顏色呈橙紅色,看起來晶瑩透亮,仔細聞起來還具有一種獨特的陳香,在當?shù)貍涫苋藗兊南矏邸?/p>
06年象明茶廠沱茶熟茶非常好。06年的熟茶存放至今已有15年,茶體已有部分碳化跡象,現(xiàn)在開始喝,香氣馥郁,茶湯濃厚,入口清甜香醇回甘,綜合協(xié)調度非常好。
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