安徽油茶做法？
1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。
2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。
3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。
4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。
5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。
6、燒熱鍋?zhàn)?，放入適量油，油溫達(dá)到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。
7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。
8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。
首先準(zhǔn)備好食材，六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。
大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準(zhǔn)備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準(zhǔn)備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。
水質(zhì)變色的時候加入核桃，加入一點(diǎn)茶油，繼續(xù)錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。
用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據(jù)個人喜歡的加入鍋巴，油果。
山茶油是用什么原料制成的？
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。
茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，但亞麻酸含量極低。茶油的原料是油茶籽。茶油是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤呈金黃或淺黃，品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正。
是從山茶科油茶樹種子中榨取煉制出來的，這種茶樹是我國最古老的木本食用植物油之一，也是國際兩大高端木本植物油之一。東方山茶油就是在這種茶樹里提取的，這種茶樹的生長特征就是是“抱子懷胎”“花果同期”，是最具母性的植物。百度下有很多相關(guān)信息。
山茶油，也叫茶籽油、茶油等，是從山茶科屬植物油茶樹的成熟種子中提取出的高級食用植物油。
茶油是從油茶成熟的種子中提取的純天然高級食用植物油，油茶是我國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物，茶油又稱為山茶油、山茶籽油等，一般為金黃或淺黃色，其品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正，是世界四大木本植物油之一。
山茶油是由山茶樹（油茶）的種子而得，山茶油出產(chǎn)自江南丘陵山地，江南丘陵山地是最為有機(jī)的種植土地。