茶油炒菜有苦味是怎么回事？

茶油炒菜有苦味是怎么回事？

茶油會發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。

與普通花生油不一樣，茶油略微帶有苦香的特色，色澤褐黃，氣味清香，味道純正，茶油用于炒菜，能夠增加菜品的鮮味。

土榨野生山茶油滋味會有點苦味，由于土茶油過濾的不是很嚴(yán)厲，里邊還有雜質(zhì)，保質(zhì)期也不長。

精制野生山茶油會把山茶油的苦味除去，精制野生山茶油滋味爽口、潤喉潤心，能夠直飲，不會有異味。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

怎么解決天然茶油的苦味？？

茶油有苦味主要是有以下幾個原因．

1茶籽在壓榨以前要把他烘干打成粉末可以是烘干時火力過大

那種還好可以食用

2就是茶籽摘下來的時候放了過久

發(fā)霉壓榨出來就有苦

這種千萬不要吃

3就是二次壓榨出來也有苦味

4就是不法商販和了其他的食用油也有這種苦味