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幾斤山茶果能榨一斤油?

來(lái)源:m.departmentofideas.com???時(shí)間:2023-02-07 23:29???點(diǎn)擊:129??編輯:admin???手機(jī)版

一斤山茶一兩油。買(mǎi)的少的話25―30元一斤,買(mǎi)的多的話20元一斤。不過(guò)市面上很難買(mǎi)到純真的茶油了,如果你有一購(gòu)買(mǎi)的話,我建議你去專(zhuān)門(mén)種植茶籽的農(nóng)戶那里去。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過(guò)濾,全過(guò)程均為物理方法。冷榨和壓榨

農(nóng)夫的家鄉(xiāng)是中國(guó)油茶之鄉(xiāng),在村里以前家家戶戶都種植油茶樹(shù),每當(dāng)?shù)搅耸粐?guó)慶假期間的時(shí)候,就要開(kāi)始采摘油茶籽了。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候剛剛放國(guó)慶假,孩子們都放假在家,就可以一起幫忙去山里摘油菜籽。農(nóng)夫還清楚的記得那個(gè)時(shí)候,摘油菜籽對(duì)每一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)都是非常重要的事情,天還沒(méi)有亮就要起床做飯了,吃完飯?zhí)靹倓們?,我們就一起進(jìn)山摘油菜籽。因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)什么人出去打工,一到摘油茶的時(shí)候,基本上家家戶戶都是全家總動(dòng)員,老人、小孩都要上山去摘油菜籽,所以山上十分的熱鬧,就像是趕集一樣,樹(shù)上、山坡上、小路上,到處都是人。

當(dāng)把油茶籽采摘回來(lái)之后,往往會(huì)倒在墻根處,就不用去管了,讓它們自然腐爛一段時(shí)間,就是讓油茶籽的外殼變軟。等到后面不忙了,遇到好天氣了,再把這些油茶籽放到太陽(yáng)底下去曬一曬。差不多連著曬上兩三天,這些油茶籽的外殼就裂開(kāi)了,之后就要在下雨天,晚上抽時(shí)間把油茶籽的果和殼分開(kāi)來(lái),然后再把油茶籽晾曬幾天,之后就挑去榨油坊榨油。

在以前,農(nóng)村里的榨油坊到了農(nóng)歷十一、十二月份的時(shí)候是最忙的,家家戶戶都要去榨油,而往往幾個(gè)村子就一個(gè)榨油坊,所以當(dāng)時(shí)榨油坊的生意十分火爆。再加上當(dāng)時(shí)是采用古法的手工榨油的方式,效率是不高的,但是這樣壓榨出來(lái)的山茶油特別的香。有些農(nóng)戶家里的茶籽多,要幾天才能全部榨油完畢。

而當(dāng)時(shí)農(nóng)村里所種植的油茶樹(shù)因?yàn)槠贩N的原因,油茶籽顆粒不是太大,而且出油率不是太高,一斤油茶籽也就差不多二兩的油,換言之100斤的油茶籽也就大概能壓榨除20斤的山茶油。而現(xiàn)在的油茶樹(shù)品種優(yōu)良一些了,油茶籽也要顆粒更大一些了,其出油率也更高了。聽(tīng)村里一些近些年種植油茶樹(shù)的村民說(shuō),現(xiàn)在100斤油茶籽差不多能出近25-35斤的茶油了!不過(guò),出油率高了,卻并沒(méi)有以前的山茶油好吃了!

由于大量農(nóng)民外出打工了,而有些老人年紀(jì)也大了,年輕人又不會(huì)耕田種地了,所以現(xiàn)在在農(nóng)村里種植油茶樹(shù)的也少了很多,很多的山上都荒廢了??墒牵钏教岣吡?,山茶油的食材需求量更高了,其在市場(chǎng)上的價(jià)格也是不斷上升。前段時(shí)間聽(tīng)村里人說(shuō),如今山茶油普遍都要七八十塊錢(qián)一斤,有些品質(zhì)好的茶油,還能賣(mài)到100元以上哦!不過(guò),由于山茶油的售價(jià)高,一般人家也吃不起,很多人購(gòu)買(mǎi)也主要是用來(lái)送禮而已!在你的家鄉(xiāng)還有人種植油茶樹(shù)嗎?山茶油是多少錢(qián)一斤呢

純正菜油100一斤不包郵

冷榨或者熱榨出油率不同的

1.冷榨工藝:油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→精煉→冷榨油→茶籽餅

2.熱榨工藝:油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→精煉→茶油

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